炊烟起处

夕阳西下，漫步在乡村田野，望黄色稻田，稻穗沉甸甸，在夕阳下散发稻香，我沉醉其中。念元代黄庚的《秋吟》吟唱：

略彴当门石径斜，槿篱深护野人家。

炊烟起处江村晚，一片斜阳万点鸦。

我喜欢这首诗，因为他描写的景色与我家乡的有相似。一条弯弯的小河上有一条石板桥，连接进入村庄的小道。木槿做的篱笆墙，秋风吹着千朵万朵的木槿花，夕阳中的乡村花香满窗。

炊烟升起。对，炊烟起处，有我的故乡。此时，炊烟升起，夕阳将要西下之时故乡景致最美。

夕阳，炫目地铺陈在河面、院子里、树林里。村庄抓住了，最后一缕的太阳余韵。开始在夜幕降临之前，举行一天中最为炫丽的的人间音乐。鸟儿归巢，叽叽喳喳此起彼伏，给他们伴奏的是丝竹之音；家后院的竹叶在风中摇摆，枯黄叶子和叶子碰撞，在风中摩擦，散发出香韵、发出声韵；一切是和谐欢快，以为非人类之音，是宇宙深奥而又至美的天籁。

假如夕阳是乡村的大背景，那从屋顶袅袅升起的炊烟，就如舞女的水秀，点缀在耀眼的画面，耀眼、动人心弦；假如说夕阳、河流、竹林、乡村是舞台，袅袅炊烟就是动人的舞女，她是飞天的仙女在舞蹈、在欢庆，以示人间幸福美好。

可以想象，鸟啼、丝竹之音、舞女带给乡村的美是无与伦比的，是人间天堂。

这里我得描述一下家里的厨房。厨房在偏间靠南，大概有十五平方米，地面是正方形的大砖头铺面。锅灶是双眼锅，两锅之间有一个汤镬，锅大锅和小锅，大锅大概有75公分直径，小锅直径50公分。汤镬是烧开水的。

锅灶是用砖切成，高大概有一米高。锅灶靠南墙而建，烟囱也是靠墙而立。锅灶后面有两平方米的存放稻草、柴围栏，靠东墙，围栏也是用砖头切成，二十公分高，它主要是为了防止柴和稻草掉出去。靠锅灶这头切有一米左右长的凳子，用来烧火坐的。

锅灶右手有一张八仙桌，八仙桌有装饰，桌子周围八仙过海的故事。橱柜是靠在北面，橱柜雕刻的画面有，有金色油漆调画面。

那时厨房烧饭、烧菜是有太阳香的。晒得干的稻草，没等夕阳下山就收入到厨房，它是散发着太阳的香韵；夕阳下用钢丝捡来的树叶，肯定是有树木的清新和太阳的味道。不用想象，锅灶火红的柴火，飘起来的炊烟，肯定是有乡村的愉悦、太阳的韵味、舞女的动人。

记忆中三年级开始，放学回来要帮助母亲坐在灶前烧火煮饭。厨房里飘逸的饭香、菜香总是撩人味蕾的，也就是在这年，我学会了煮饭、炒菜。孩子贪吃，特别是秋季时节，乡村番薯丰收，厨房的一角，堆放着番薯。煮饭时趁妈妈不注意，洗上一条番薯，偷偷的放进灶孔，埋在稻灰下烧烤番薯，只要一餐饭时间从稻灰下扒出即可食用。

烤番薯最后的结果当然重要，事实上最为享受的是烤的过程。为了防止番薯烤地过焦，还要用火钳不断的翻动番薯。介绍起来很轻巧，事实要火钳在翻动番薯用力要恰到好处，不然，番薯皮会破了，番薯取出来就不成型。更重要的是翻动不好的话，火也会灭掉，灶孔里烟冒出来呛鼻，刺眼。

烤番薯过程最为享受的是，火焰变化带来的香味。

稻草之火焰，本来带着香味的，它是季节中的味道。加上番薯皮在火中慢慢的烧熟、烧焦，两三种气味融合，有米饭的芬香，稻草燃烧有田间地头带来的泥土气味以及太阳香气息，番薯烤焦、烤熟的过程气味的变化。至今，我还以为这种香气是无与伦比的。

假如，把这一切作为画面，无疑是自然的神来之笔。你看画面上有秋收稻田，农家在夕阳下收稻草，靠岸的木船上满仓的番薯，家家户户炊烟升起，还有丰收的笑声，这是何等之美啊。

这一切滞留在我的记忆中，已经是历史。时光改变了厨房，改变了生活。冰箱、油烟机、煤气管道的确是现代，于我来说现代厨具敌不过儿时的厨房之美。

上个月，住宿在民宿，见到锅灶。我兴奋的如孩子，烧火、烧饭、烧菜以为回到儿时光阴。还不忘跑到房子外面看炊烟袅袅。高歌邓丽君的《又见炊烟》：“又见炊烟升起，勾起我回忆。愿你变作彩霞，飞到我梦里。夕阳有诗情，黄昏有画意。诗情画意虽然美丽，我心中只有你。”

炊烟升起处，有我儿时的家乡，它是家的味道，它是母亲的味道，它是儿时最为动人的艺术品。

炊烟升起，在我记忆中深处，在梦的深处，怎么能够忘记呢？