品味双沟

“举觞同醉双沟酒，雁字潇湘月满楼。”、“浣云红泪双沟酒，晓月清江白下楼。”、“洪湖鱼美双沟酒，舟楫江淮弹应无。”……自古诗与酒结缘，诗因酒而兴，酒因诗而名，双沟酒亦如此。历代文人骚客留下了许多赞美双沟酒的诗句。

双沟，是一块风水宝地，自然环境极其优越。坐落在南北气候分界线——淮河之畔，四大淡水湖之一——洪泽湖的怀抱里，与国家级湿地自然保护区——75万亩洪泽湖湿地一水相连。优越的自然环境为双沟的酿酒业提供了得天独厚的条件。被誉为“中国白酒源头”，被联合国组织确认为“最有天然酿酒的环境和自然酒起源的地方”。

双沟，是一块古老的土地，其历史文化极其悠远。从1800多万年前的双沟醉猿，到5万年前的下草湾人，大自然的演变和人类诞生的过程，在为双沟留下厚重地域文化积淀的同时，也不断滋养着双沟历史文化的延伸。而在这一脉相承的历史文化长河中，双沟酒文化都一直贯穿着。

因而我们在饮用双沟美酒的时候，不仅可以品尝到酒的甘醇，还可以享受到双沟酒文化的熏陶。细观双沟酒业历年来生产各种品牌的酒，不难发觉其都具有丰富的人文、历史文化的内涵。

“双沟大曲酒”——红色的商标，红色的盖子，挺拔的瓶体，浓浓的烈性，让人想起了那个火热激情的年代。“全德槽坊”留下了革命伟人的足迹，那脱口而出“不愧天下第一流”的赞叹，如今还掷地有声，萦绕在耳畔。侵略者的铁蹄踏碎了祖国的山河，践踏了这片古老、红色的土地。面对烧杀奸淫无恶不作的魔鬼，英雄血液里的酒精浓度，在迅速地膨胀、燃烧，奋起，反击……江山百战，沧海桑田，如今勤劳的双沟人民在断壁残垣上建设新的家园。高楼林立，繁花似锦，谷丰鱼肥，美酒飘香！

“双沟明波酒”——薄薄的玻璃瓶里，装着纯净、透明的酒水，不由地让人联想起了一条古老的河，它的名字叫“淮河”。淮河从夏商周发源而来，在时间和空间的隧道里，弯弯曲曲，缠缠绵绵，走过了唐宋，穿越了明清。河水流到双沟就演变成了美酒。人因水而居，水先滋润了万顷良田，生长出优质的五谷杂粮，然后便发酵为琼浆玉液。酒香氤氲在双沟的上空，醉倒了飞鸟鱼虫。如今的双沟明波酒，在古泗州大地上，仍然让人常常想起，回味悠长。

“双沟青花瓷酒”——青花瓷淡雅而厚重。浅蓝色的素颜，白底蓝花的淡妆，像是穿着两种不同风格的宫女，从下草湾向你款款走来，风韵古朴而典雅。那细腻圆润的肌肤，从里到外透露出的醇香，俘虏了多少男人的情怀。在推杯换盏，觥筹交错中，为她痴为她醉。在醉眼迷离中，他们找不到归家的路。深夜里，站在街头的灯火阑珊处，听着街角飘来周杰伦的《青花瓷》“素胚勾勒出青花笔锋浓转淡，瓶身描绘的牡丹一如你初妆……”

“双沟牡丹酒”——国色朝酣酒，天香夜染衣。黑牡丹高贵，金牡丹尊贵、蓝牡丹高雅、红牡丹娇艳，在酒的国度里，她们缤纷绽放，争奇斗艳。牡丹花，花朵娇艳，姹紫嫣红，观之称绝，其花大、形美、色艳、香浓，艳冠群芳，自古以来，牡丹就以“国色天香”、“花中之王”、 “绝代只西子，众芳惟牡丹”而名扬古今。双沟牡丹从东方文化中吸取与提炼价值，赋予牡丹情感，将东方文化与中国白酒完美融合，成为东方白酒中的一朵奇葩。每一杯牡丹酒都是那么绵柔爽净、色清透明、香味协调。天上有香能盖世，国中无色可为邻。双沟牡丹，花开中国！与君饮罢，共唱一曲《牡丹之歌》！

“双沟珍宝坊酒”——一大一小，各自独立而又连体成形，那弧形的棱角，挺拔的身躯，就像是一座透明的宝塔。自古帝、圣、君就存于天地之间，纳天地之精华，吸日月之光辉，汲淮河自然生态之水源，而酿成琼浆。上下玉液，可以独饮，亦可调兑，自由在方寸之间。那酒体协调，余味悠长，浑然一体，佳境迭出，韵味纷呈，口感极佳，不知沉醉了多少个“饮君子“”。酒后，他们更加明白了“懂得通融，方能从容”的道理。通融，是一种形态，天地同贯，日月相生通融，这里是一种白酒勾兑的方式，勾兑后的酒味，更加绵长久远；从容，海纳百川，有容乃大，这里是喝酒的一种状态，喝自己勾兑的酒，自然就会达到一种从容的境界。

“双沟柔和酒”——柔，柔顺，柔情，柔谦；和，天和，地和，人和。社会需要柔和，与人共处需要柔和。社会柔和了，才能够和谐；人柔和了，才能方显大度；酒，柔和了才不会伤身。喝双沟柔和美酒可谓是平和之饮，温柔之美。中国有悠远的酒文化，也是礼仪之邦，历来崇信“和”为贵。生活在现代物质文明中的人追求一种健康的生活。柔和美酒恰好迎合了人们这种传统习俗和心理需求，引导人们追求和气饮酒，健康饮酒的美好生活境界。双沟柔和美酒是健康、和谐的酒文化品牌，主张人与自然和谐，人与人和谐，这是酿造柔和酒的根本所在。“同饮柔和酒，天下共和谐”！“水样的温柔下面隐藏着烈性的火焰，火样的爆烈中蕴含着别样的柔情。”

……

这是双沟酒的特质！它是神奇的神灵，蕴含着喜怒哀乐的情感，横溢豪迈的的才气，酿造出绚丽千古的诗篇。深厚、丰富的人文历史文化，是双沟酒的灵魂！它初始于自然，发乎于人类。在漫漫的历史长河中，越发出流香溢彩！历代的双沟人不断激活着双沟酒的灵性，培育了双沟酒独有的“酒魂”！