收款

收款

作者：孙胜罡

生活中，时常有一些看似很平常普通的事情，如果我们能用心去体会，也能从中发现一些耐人寻味的道理的。

我本人特喜欢吃烧烤，经常到一家本地小有名气的烧烤店里去打牙祭。这家店的特色烤肉味道鲜美纯正，烤出来的肉串香味浓郁，吃后让人流连、不舍离去。其实，他家菜品好是一个方面，最重要的是店里的那位老板娘待人热忱，服务周到，很会做生意。

有一次，我请几个朋友在她家店里聚会吃饭。餐后，大家兴致勃勃地又要了两壶好茶。我们一边品茶，一边海阔天空地闲聊起来。那天，我心情特别好，就多喝了几杯酒，借着上洗手间的机会，我溜到吧台和老板娘搭起讪来。

这位老板娘话语轻柔，给人感觉她这个人的性格一定很好。这在我的意料之外，我常常以为做她们餐饮这一行的女人一定都是个性火辣，强势而不容易让人接近的那种。

老板娘一边收款，一边和我说起她早年创业时的经历。她说，以前她经历过很多无奈的嗅事。干她们这一行接触的人比较杂，什么素质的都有。她渐渐学会了“看人下菜碟儿”，也就是先看这个人是什么层次的，修养是怎么样的，然后她就会“见机行事”了。

她说有两次事情，让她终身难忘。一次是，有个衣冠楚楚的中年人带着一伙儿农民工来店里吃烧烤，吃完喝完后转身就要离开。她叫住了他们，让他们付账。没想到那中年人竟然对她破口大骂，还说自己吃饭店从来就没付过账！说着说着，他就从皮箱里拿出了一把雪亮的大砍刀，又顺手抓过来一名店里的女服务员，把刀架到了服务员的脖子上。女老板见状立刻做出了判断，这肯定这是个没有做人底线的“亡命徒”。她马上笑着赔不是，说了很多软话，还说要再请这位大哥坐下喝几杯……。在女老板的周旋下，服务员得救了，那个中年人也被警察抓住了。原来，这个恶人是个通缉犯。

还有一次，女老板遇到个和她关系很一般的“熟人”来店里吃饭，结账的时候，女老板不想对那人优惠，就把原本202元的费用说成优惠到197元。那人很不好意思地一边说着感谢的话，一边赶忙交了200元的饭费。

女老板不无得意地说，她这招叫“欲擒故纵”，让双方都满意。客人要感谢她，她还挣到了钱。客人觉得欠了人情，下次一定还会常来这里的。

聊到这儿，我开始对这个女老板另眼相看了。我想，还真应了那句话“真人不露相呀！”原来，这位也是个“角色”哪！外表的温柔，内在的刚强，其实，我们看到的往往只是事物的表面现象而已。

我正在愣神儿，女老板突然对我说了句：“先生，你现在把你们的饭钱给结了吧！”

我一边掏着腰包，一边对她说：“我求你了，千万别给我优惠呀，该多少就多少吧！我可不想欠您的人情债！”

女老板眨了眨漂亮的大眼睛，笑着说：“哪能呀，不给别人优惠，还不给你优惠吗？咱俩人聊的挺投缘的，优惠那是一定的！这，你懂的！”