打糍粑

进入隆冬，年味也日渐浓厚。在外务工的年轻人抖下一年奔波的风尘，陆续回到了家中。在乡下，家家户户都热闹着，忙活着。人生许多简单的事情和简单的幸福，都值得期待，譬如过年时一家人的相聚，譬如过年前一家人的共同忙活。往往那些简单的幸福，足以让我们感动一生。

年前要忙活的事很多，杀年猪，熏腊味，打糍粑……有些还是曾经过年才能看到的景象，我也不自觉地把其列出。有些记忆一旦有过，便会一直存在，譬如打糍粑。记忆如同打糍粑时糯米刚出甑子时腾腾的热气，穿过时间和地缘，总会在恋家的人心中升起。求学他乡，又是年关将至，看到校门口卖糍粑的小摊，我不禁喜出望外，连忙上去买上一份。虽然，糍粑的形状与家乡的不同，糍粑里面放馅我也是第一次见，不过我还是没有犹豫。只为，那一堂热闹打糍粑的情景又浮在眼前。

那是我小时候，快过年时，邻居们几乎都会打糍粑。或几户人家各买几十斤糯米合伙一起打，或一家自己行动。那些自己一户打糍粑的人，也免不得要叫邻居帮忙。那时候的邻居忙活时总是互相帮衬着，人们也总是在别人家里打堆烤火。那时候一样免不了所谓人性的法则，可情还是更真，意还是更浓。快要打糍粑了，妇人们提前一天晚上便把糯米用水泡好，清早起来便生一炉大火，用甑子把糯米蒸好。然后洗好案板，印花的模板，石臼以及大木棍。糯米蒸熟了，男人们就会抬起甑子把香喷喷的糯米倒入石臼中，然后开始用大木棍不断捶打糯米。捶打糯米一般是两个人同时上，捶打的人会喊出富有韵味的号子。号子好像是顺着他们发力的节奏，从他们的肌理迸出。那一阵阵的号子里，糯米被捶打成了一团白花花的糯米糍。那些远去而清晰的号子里，我又看到父性。我们的祖辈，我们的父辈，总是如此乐观，如此积极。他们总是用自己的气力，企图给生活一个态度，而他们想要却不说出口的答复，一直都很简单。

捶打糯米的男人们，立马把糯米糍抬上案板，妇人们用一副梭子把糯米糍从大木棍上取下来。抹一些粉后，便把糯米糍做成一个个小团子，现在可以印糍粑了。为了防止粘黏，首先用一坨肥肉在印糍粑的模板里面擦一下，然后在模板里面把糍粑团按压平整，拿出来便是一个糍粑呈现眼前。模板也是木制的，里面刻有“福禄寿喜”等字样，或者是刻有一朵花。我记得祖母曾有一对印糍粑的模板，后来我们不再打糍粑，口馋时去店里买一些机子做的糍粑，那对模板也只是在灰尘中沉淀着一些记忆。

大家各有分工，齐心协力，用不了一个上午，几百上千个糍粑便做好了。做好的糍粑，放在台面上风一天即可食用。糍粑可以煨着吃，也可煎着吃。一家人围在一起烤火，等着糍粑熟，何尝不是一种幸福。把糍粑放在水里泡着，隔几天换一次水，可以保存很久。

岁月总是渐行渐远，岁月里的记忆又总是仿若昨天，都说春天是一个苏醒的季节，而我对于打糍粑的记忆，总是在隆冬的火炉边火苗四射，在我与家人叙旧中一年又一年，一直都在。