春趣之挖荠菜

在晨曦，在暮霭，在田野，在大山，在乡间小路上，春天来临，春意洇染。温暖的时节，百草、大树在春风的轻抚中，流光溢彩，璀璨晶莹，呈现出一派生气。

此时迈着轻盈的脚步，掠过田坎，拂过面庞，深沉而执着，犹如慈母在深情地呼唤。

哦！随着春雨的到来，大地绿满人间，芳草萋萋，散发着清新的气息，我从未如此馋嘴过的味道—荠菜。

说好去挖野菜，盼望着，盼望着，东风来了，春天的脚步近了，一切都像刚睡醒的样子，欣欣然张开了眼。山郎润了起来，溪水淳淳，太阳出来了，整个心儿都飘了，飘到那鲜艳的花儿上，飘到那草木欣荣的绿毡上。

送别经久的冬，四季初始，佳期如许。这不，两把小锄头，一大一小，一个背篓。田埂上，一胖一瘦的身影，一左一右或是一前一后，踏着陌生却又熟悉的小道。

自从老房子搬出来十多年，从未有机会踩在塘湖田这片松软的泥土上，回来一年才知道生命的温床可以如此地平实。只要季节飘然而至，所有沉睡的种子，都可以在这里重新孕育，并赋予生命一种变换的姿态。

对于痴醉于春天的人来说，来不及欣赏阳春三月的青草初绽，风一吹，仿佛一位婀娜多姿的姑娘正翩翩起舞。

而我除了热情奔放，可不是什么标致姑娘。

干妈拍着我的脑袋，“谁说你丑了，你比别人少了什么......”噼里啪啦一长串完全不容我狡辩便领着我认地，仿佛是叫我认祖归宗似的。

走在后面的我随口冒了一句：“这地方都是住人的房子，有啥野菜，该不会走错了吧！”

“放心哦！不要在屋里搞得一书呆子，什么四体不勤，五谷不分，现在要找的是一种叫‘地菜’的野菜，小时候我奶奶就经常带我们去挖地菜和苦菜，说是吃了不腰疼。”

“—地菜？”内心莫名的一阵嘀咕，网络是个好东西，不懂找度娘，于是赶紧掏出手机上百度搜索，看看长啥样？点染了我的好奇心。

地菜又名荠菜，性喜温和，只要有足够的阳光，土壤不干不燥，都可以生长，以嫩叶供食。所含的蛋白质、钙、磷、维生素尤多，味甘。

还具有很高的药用价值，比如和脾、利水、止血止痛、明目等，难怪这么可贵、诱人。

在我们南方传统习俗则是在特定的日子吃荠菜煮的鸡蛋，祛风，除湿；可炒食、凉拌、作菜馅、菜羹，食用方法多样，味道鲜嫩爽口。

并能闻到春天的气息，品出春天的味道，用来包饺子是一个很好的选择。

“包饺子？”

呃，真没尝过。

干妈看出我的疑问。

“放心，这东西保证不会吃死人，味道甜甜的，有点像香菜，老话说的，春食地菜赛仙丹。”毅然决然地拉着我的手就往前面走。

记得小的时候，我就喜欢和几个小伙伴奔驰在田埂上，窝在一个角落，撅着屁股，在那找白茅根吃，从泥巴里面找着了，小心地挖出来，擦干净上面的土，放进嘴里吧唧吧唧的大嚼一番，甜滋滋，清澈澈的。

然后等白茅根熟了捆成一小把，你一吹，我一吹，白绒绒的毛挠的人鼻头发痒，田头，笑盈盈一片，在那样的年代，我们这些淘气的农家孩子又期待下一个春天了。

大自然的赋予的“营养品”，既然能补中益气，还真没有挖过，大概和其他野菜一样挖法吧！

查完放下手中的手机，怎么能把这么好玩的实践活动丢了呢？

想到宋代黄庭坚写的“竹笋初生黄犊角，蕨芽已作小儿拳。试挑野菜炊香饭，便是江南二月天。”正是这个季节出来的野菜才香呢。

干妈瞅着，提醒：“看，那有地菜了，快点过来！”顺指别人家草坪边。

一坨扁平的野菜匍匐着地面，颜色灰绿，叶子呈倒三角锯齿状，干妈倾斜着身子，拿着小锄头一点一点挖，泥土球顺势抬起来，后腿支撑臃硕的身躯，前脚在前探着路，荠菜被抓地紧绷绷的，只要用力轻轻一抬就出来，还不忘举起向我挥挥。黑布鞋满满黄土，她也是跺跺脚，毫无在意泥巴掉在鞋上面。

“就这？真丑。”

干妈喜盈盈的说；“文文，这下你有口福了，这就是我说的地菜。”

说完，掸掸泥巴，放进小背篓里面，接着又一句：今天就是带你来认识地菜。

接着，我又去仔细的寻找。

这种乐趣无从说起，田径有野花有蜜蜂，干妈带着我顺着熟悉的畦陌领向一畦之间。

走到一户人家池塘畦堰上，干妈转了一圈又一圈，再一次发现了荠菜，一再叮嘱荠菜的叶子跟石灰草相似，我还是认错了几根。

难怪农村有老人说春天吃野菜，野菜要野才是正宗的。

还说荠菜咀嚼起来很香，会有一股清幽的香气便从胃底泛滥开来。

这么一美好时光，我们沿着弯弯曲曲的畦径去到附近几个熟悉的地方，许是这次弄巧成拙了，折返途中才找到一堆颜色不是很好看的荠菜，就连附近人家的小狗狗也跟着凑热闹。

之后遇到一叔叔给我们介绍，这才重新找到一个地方，哇，这里好多的荠菜！

鱼塘堤岸，一个蹲头段，一个守尾段，我们就这样愉快的分工。

“好大一棵”看向不远处，我喊了几声：“妈咪，要是早知道这里有，就不用去离家那么远的地方。”

干妈埋头闷声：“竟然有，那你就在那里挖呀！”

嗯，先拍几张照片再发个朋友圈出去，一手拿着一个最小的锄头，眼睛睁得大大的，四处张望，在一些乱缝缝的干草下面把嫩绿的荠菜挖出来，好兴奋。

这里一片，那里一簇，越是野草多的地方，野菜越多、越嫩，它们有的长在野草丛里，有的长在乱石堆里。

一棵又一棵，我不停地挖，发现大的再用手拔一下，不一会儿，手中的小袋子里已经有不少劳动成果了。抬起头来，伸伸腰休息片刻。

只见干妈一直保持原地不动比我还要热衷挖地菜，熟练的动作，没两下就挖了一小簸箕，使我这才明白，她那坚韧顽强的性格都是小时候从这苦涩的野菜中熬炼出来的。

太多荠菜不知道挖哪棵好？

于是兴冲冲地拎着袋子跑到干妈面前，妈妈打开袋子苦笑了一下，我忙问：“怎么了？”

干妈说：“你这还不是挖了几棵野菜呀！”

我的脸一下子就红了，原来我这眼神也会得老花眼。

真是不懂高山不知山之高，不临这草坪不知地之厚呀！

总之今天真开心。

干妈说春天就要吃野菜，我说吃野菜就是吃整个春天。

回家路上。

“文文，明天还要继续挖荠菜哦！”

“不要,一次就挖怕了。”

可想而知，第二天忙完家里的事情，两人带着装备又跑原地挖了大半天的荠菜。