咖啡的记忆

九十年代后期，城市有了西餐厅。

那时的西餐厅装修豪华典雅，环境温情浪漫，铺着暗花桌布的长方形餐台，褶着裙边的红色丝绒窗帘，闪烁着无数水晶体的圆形吊灯，排列着黑白键盘的三角钢琴，光线柔和，音乐舒缓，香气弥漫，那是我对西餐厅最初的记忆。

一杯黑色的饮料，盛放在蓝色的小瓷杯中，瓷杯精致小巧，放在同样小巧精致的小碟中，小碟边上放着小块白色的方糖，和一只如拇指大的小勺。那黑色的饮料香气萦绕，味道苦中带甜，那是对咖啡最初的记忆。

因为喜欢西餐厅的环境而喜欢上了咖啡。那有着酒香花香果香糖香还有着淡淡焦糊味道的香气，和着从钢琴键盘飘出的优美的乐曲，弥漫在西餐厅柔和的光影中，浪漫迷人。

那段时间喜欢蓝山咖啡，因为喜欢她的名字，从而喜欢上了她的味道。黑色的咖啡汁盛放在那套精致的带着托盘的咖啡杯里，咖啡的香气萦绕在鼻翼，轻轻地端起托盘，闭上眼睛吮吸着她的香气，然后喝上小小的一口，那是对咖啡最美的记忆。

现在想想，那时对咖啡其实不了解，喜欢咖啡，其实也就停留在喜欢她的名字，她的香气，盛放她的容器，还有西餐厅的环境附加给她的浪漫和时尚。记得有几次，因为喜欢比利时那套壶具而喜欢比利时咖啡，因为喜欢卡布奇诺的名字而喜欢上了她的口味。

后来，城市的西餐厅渐渐多了起来，我也似乎越来越痴迷于那一小杯黑乎乎的饮料，开始追逐着光顾城市的每一家西餐店，上岛咖啡、外滩风尚、1950等等西餐厅成了那段时间朋友会面，商务约谈的必去场所。

咖啡，也不再停留在唇齿之间，开始研究蓝山、巴西、比利时咖啡产地和口感的区别，拿铁、摩卡、卡布奇诺原料和样式的不同。

后来，随着雀巢咖啡走进超市，星巴克走进城市，咖啡逐渐大众化。从办公室到早餐桌，咖啡不再是西餐厅和咖啡屋的专享，从速溶咖啡到挂耳咖啡慢慢到自己研磨手冲，咖啡成了生活的日常。

不再喜欢卡布奇诺的浪漫，也不单纯追求咖啡的档位，从一小杯意式到一大杯美式，咖啡，不再是时尚，喝咖啡也不再需要环境，闲暇时光，坐在窗边，不管窗外是如画的风景，还是车水马龙，咖啡的香气总会让我沉浸在时光里。

常常的，在一缕缕香气中，旧日时光的点点滴滴会慢慢从心底升起，常常的变化成不同的场景，化做一杯杯咖啡，搅动着我的记忆，在这些时远时近的记忆里，总有一杯咖啡的香气，萦绕在脑际---

会想起在西班牙海边城市那个简易的咖啡屋里，我和朋友坐在高脚的原木椅上，和当地人一起喝着一美元咖啡的那种愉悦；在丽江古镇那个阳光照射的二楼阳台上，闻着花香听着歌声写着文字的那种惬意；也会想起深夜里那杯放了糖的蓝山搅拌的甜蜜，公园湖畔那杯冷却了的拿铁守护的心事……

从西湖岸边到黄浦江边，从沙溪古镇到漠河小镇，从马拉加到马德里广场，从佛罗伦萨到直布罗陀海峡……

走过的所有城市，似乎都有关于咖啡的记忆。这些记忆，在岁月的烘焙中，厚重着友情，点缀着生活，芬芳着生命。

不知不觉，咖啡已陪我走过天命之年。三八节那天，和朋友走进那间熟悉的咖啡屋，那满屋的香气再次触动了我的记忆，于是有了这段文字。

咖啡，在未来岁月还会有新的记忆……