司新国
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一
剃头匠张毛
张毛是阳城汾河北岸张坡人，小时候读过两年私墅，后家道中落、遂以剃头为生。一年四季，挑个挑子、四处游走。挑子一头是洗头铜盆，下面有个圆桶内置炭火小炉; 另一头是凳子，凳侧有抽屉数层。内盛推子、剪子、刀子、梳子等。铜盒那端竖一杆子，扞上有钩，挂着蹭刀布、毛巾。
张毛进村从来不吆喝，而是手持一个铁制器具，名曰"唤头"。形状大致类似镊子，但要比鑷子大出许多。用一小铁片自下向上一拨，便发出"叮珰"清脆悦耳声响，于是村人都知道剃头的张毛来了。张毛因为念过几天子乎者也，讲究礼节、见了大人小孩都会笑眯眯的打声招呼；出来剃头从不喝酒，更不吃葱、蒜等有气味之物。乡人忌讳正月剃头，有"正月不剃头、剃头死舅舅"之说，所以一年四季除了正月都能看张毛，听得见叮珰声。
张毛剃头，不收现钱。麦子入囤，玉米进仓，才开始收帐。都说剃头的和戏子是下九流，死了不能入老坟，但是三里五村、老少爷们儿都喜欢他。喜欢他实诚厚道、活儿又好。
说他实诚厚道，是他家境并不富裕，靠一付剃头挑子养活一大家子，但从不把钱财看的太金贵。收帐时给粮也行、给钱也中，给多给少、从不计较。遇到人家有了难处，不给也不追讨。有一年去王寨西头王六家收帐，王六媳妇生病卧床不起、两个小孩嗷嗷待哺，见王六面有难色，张毛二话不说，帐一分没要，反倒又从兜里摸出几个钱扔给王六走人。
说他活好，是说他梳剪剃刮样样精通、捏拿剔捶出手不凡。尤其刮胡子净面，只见他先用热乎乎的毛巾在脸上捂几分钟，再抹上些"洋碱"(肥皂)沫。然后将尺把长、四指宽，油腻发黑的蹭刀布拉直绷紧，剃刀从上至下"嗤嗤“使劲来回蹭上几下、于是那把剃刀在他手里变的无比锋利，好象有灵性的活物。忽上忽下、忽左忽右，头上脸上、四处游走，如入无人之境，唯闻滋滋之声。更绝的是用刀尖剔眼角、掏耳洞，挖鼻孔，正手反手、一进一出，脸上清爽、”杂毛”全无。剃罢头用手捏揉捶打，有轻有重，让你酥软如泥，昏昏欲睡。待真要入睡时，焉地头上啪的一声爆出脆响，让你嚯然而醒。睁开眼时，原来是剃头的拍巴掌一一齐活了。张毛己经开始轻轻给你解下围布，用毛刷拂去脸上脖间的发渣。
有一年夏天，张毛在南陵东头大槐树下给恶霸无赖赵魁剃头，正赶上张毛二闺女小花有事喊他回家。小花年方十五，长的柳眉杏眼、脸白唇红；一笑两个喝酒窝。赵魁一见之下，心猿意马、邪念顿生。对张毛说："你一个剃头匠，养个闺女咋恁水灵？给我当小吧，管保你吃香喝辣，享一辈子清福"！
赵魁说这话时，张毛正在给他刮胡子。手向下一滑，刀刃正好紧贴在赵魁喉头处。赵魁大惊失色，连连问道："你想咋哩"？不曾想张毛手一松，淡然笑道："得罪了！俺生就穷命，高攀不起恁那高门头"！
赵魁回家，越想越后怕，冷汗湿透全身。惊恐之下，竟得了一场大病，睁眼合眼老看见张毛手中那把剃头刀在喉结处寒光闪闪、上下晃动。病好之后，直到发长过膝，三年不敢剃头。
二
杀猪匠王六
南陵集是方圆几十里商贾汇聚之地，王六祖传三代，就在这个集上杀猪为生，十里八乡小有名气。
王六长得膀大腰圆，额广面阔。若是腰里再插两把板斧，天落黑时冷不防从高梁地里跳将出来，活生生就是一个剪径的李逵，怕是不把人吓个半死，也得惊出一身冷汗来。
王六看似鲁莽实则是个细人。乡下一进腊月，便有了满满的年味，王六的生意也到了最红火最忙碌的时候。他自己要杀猪卖肉，在集上有自已的肉案子，还要帮邻居爷们和乡里乡亲杀猪。
都说杀猪匠天生有股杀气，走进猪圈往猪身上瞅一眼，猪就会感觉到大祸临头，嚯然而起，小眼怒睁，两股打颤。待杀猪匠走进猪圈，猪就会满圈乱窜，碰上体型健硕、脾气暴躁的猪，会前蹄趴下，屁股耸起，和人怒目相峙。冷不防就夺路而逃，顺带把杀猪匠撞个狗啃泥，让围观和帮忙的老少爷们笑的合不拢嘴。接下来会有一埸围追堵截、人猪大战的好戏。
王六杀猪，从无此类闹剧。
他进猪圈，会先扔一块红薯或烂骨头给猪，猪天性贪吃便没了戒意。然后他会给猪抓痒痒，待猪哼哼着十分惬意时，双手抓住猪的后蹄一跃而起，猪后蹄悬空，头部着地，空有力气却使不出来。于是被帮忙的人拥进来按倒在地，任猪噢噢哀嚎，屎尿抛洒一地，却也只剩下被人捆绑着嘴里呼哧呼哧喘大气的份儿。
看王六杀猪，是乡人茶余饭罢、闲着无聊时的一道风景。
王六的肉架子摆在集上十字路口，旁置一口大铁锅，炉膛里劈材火烈焰腾红。王六一手抓住猪前蹄，另一手握刀，刀尖向上，刀锋向前、对准第一肋骨咽喉正中偏右，寒光过处、快若疾风，已是正中命门，再侧刀下拖切断颈部动静二脉，猪己是魂归天国、四蹄不复弹蹬。据王六说，第一刀最为关键，也是技艺高低的分水岭。这一刀捅下去，必须正好刺入咽喉正中偏右心脏处，稍有偏离，猪在极度疼痛时曾有忽然发力、挣脱束缚狅奔而跑之趣事。而且这样不会使猪呛嗝淤血，保持肉质鲜嫩。
一转眼间，猪在王六手里，己经历了放血、冲洗、清污过程，开始侵烫进入俗话说的"褪猪"程序了。褪猪其实就是把猪毛刮干净，王六会先用尖刀在猪蹄上划开个小口，然口用嘴含着开始往里面吹气。这吹气一要力气，二要功夫，直到猪被吹的涨起成圆圆的气球状，然后用绳子扎着，用铁棍子抽打在猪身上，梆梆作响才算可以。
都说"死猪不怕开水烫"，其实不然。
烫的目的是让猪身上毛皮热涨冷缩，易于分离。褪毛之后，王六开始按祖传套路顺序剥腹皮㬾皮和脊背。剥皮必须轻重有别、张驰各异，不能划破皮面，不能带肥膘过去。继之是开膛破肚、分割解体。开膛最是恐怖，五脏六腑，冒着热气，一股腥臭扑鼻而来。这个时候王六那把杀猪刀，就如侠客手中宝剑，人剑合一。在众目睽睽之下剔刮砍削、得心应手，刀法多变、挥洒自如。
最耐人寻味的是王六生吃猪油，椐说从沒干上这个行当时就开始了。
王六杀猪是祖传，王六的祖父年轻时习武，有一身好拳脚，杀猪技艺更是远近闻名。二三百斤重的猪，只要被他抓住一个蹄子，无论猪怎么挣扎、如何蹦跶，一甩膀子、提了便走。到了王六的父亲，依然以杀猪为业，传至王六已是三代人。
尽管王六从小虽然家里干着屠宰营生，但家里一年也是难得见几回晕腥。
王六七八岁时得过一㘯大病，病好后营养跟不上，面如菜色、瘦的只剩下个骨头架子。奶奶就把案子上残存的肉渣肥油收拾收拾，上火加热练出半碗白如琼脂的猪油来。炒菜时放入一点，吊起了王六的胃口。人活泛过来了，却喜欢上了猪油、而且是生吃猪油。虽经家人朋友、亲戚邻居多次劝阻，竟如吸大烟一样，隔天不吃浑身就千般不自在、万般不舒服。一来二去，只好任他由他随他吃去。
王六吃猪油无所顾忌、从不避人。开膛破肚之后，五指并拢，直捣腹腔，手出来时，己然抓起了一团白花花、热腾腾的鲜肥板油，三两五口、己入腹中。似乎那个舒服直如琼浆入口，醍醐灌顶。
王六的吝啬是出了名的。
卖肉收的硬币，回家放在盛满清水的搪瓮盆里泡一夜。不是为着干净，而是图个油水。煮上一锅青菜，好让孩子老婆也尝个暈腥。因为这，有时小学生放学远远看见王六，会跟在王六屁股后喊："尖头王六尖头尖、关住大门吃米饭，蚂蚁衔他半粒米、一下撵了几十里，不是藜䔧扎着脚、再撵十里也不多……"。王六听见却也不怪，只是笑笑而己。
王六又是出了名的实诚。
乡间过年进入腊月二十后，天天有集，即所谓"乱集"。年三十是一年里最后一个集，俗称"半拉集"，持续到中午就"散集"了。因为做生意的人该回家过除夕放鞭炮了，是蚰子也该歇歇鞍了。＂半拉集‘’又叫穷人集，赶集的都是年头忙年尾、手里才攒出来一点钱的穷人，再不就是躲债刚敢回家的人。所以这个时候赶集，还叫“赶晚集“。商家急卖、东西便宜。而买家过了这个时辰也就再无挑选余地和机会。一旦过去三十，直到正月十五，集上冷冷清清、基本上再也沒有卖东西的。
有一年已经是大年三十，王六肉卖完了、准备收拾东西回家了，忽然飘飘扬扬就下起了雪。
初下时节雪片并不见得大，不见得密。如柳絮随风轻舞，随着北风越来越猛，雪也越下越大。雪花变成了雪片，鹅毛似的纷纷扬扬、簌簌落地。不待王六收拾好东西，天和地已经白茫茫溶成一片。
王六眼尖，倏地看见肉架子旁边洁白的雪里露出一点黒黑的东西，要不是这雪没准会当成烂坷垃废砖头哩。王六走过去扒拉出来一看，原来是一块脏兮兮破布，卷着一叠有整有零的九十八块七毛钱的人民币。
眼看着雪越下越大，集上己失去喧嚣，只剩下零星商家和买东西的人。王六想来想去，揣摸着肯定是最后来割肉的那个老头。那老头有七十多岁，长的精瘦精瘦、戴一顶草绿色火车头棉帽。俗话说“腰里系根绳，顶穿三四层“，那老头因为穿的单薄、腰里还扎了一根黑粗布带子。说话时有点结巴，给王六留下很深印象。至今王六眼前还晃荡着他伸出涨满青荕的手、抖抖嗦嗦打开布包的样子，指不定现在焦急成啥哩。要知道公社书记老刘可是十八级干部呀，一个月才拿国家六十四块哩。这钱能买一百多斤猪肉、一两千个鸡蛋，是一笔不小收入，能济不少事。后庄马五就因为进城给孩子采办彩礼弄丢一百块钱，回家受不了孩子老婆埋怨，竟然上吊一了百了哩。
于是王六不敢回去，就在原地等老头找来。他知道这笔钱在一个庄户人身上的份量，他知道老人发觉丢钱肯定会找来。
等啊等啊，王六不敢坐、坐着太冷，也不敢蹲，蹲一会腿会麻木。他就在已经漫过脚踝骨的雪地里走来走去，脚冻的生疼生疼、象猫咬一样钻心; 风吹在脸上，象小刀子扎似的; 雪钻进脖子里，化成雪水冰凉冰凉的。等啊等啊，眼看着天落黑了、集上没人了，他也成雪人了，才看见那个老头浅一脚深一脚踉跄而来，眉发皆白的脸上一脸惶恐焦急……
听人说老人从王六手里接过布包时，结结巴巴说不出一句话，非要给王六下跪。
大前年回乡，不知怎的、忽然想起王六，想起王六的那些事。问二大爷才知道，王六几年前就已经故去。按二大爷的说法，王六最终竟是因猪而死。
先是得了一场怪病，浑身虚肿、四肢无力。跑到县医院一检查，说是肌肉里长出了很多小米粒状瘤体，是吃生猪油引起的。
从医院回去，王六让儿子买头猪回来。说是手痒痒了，再过把杀猪瘾。猪赶回家，拿起杀猪刀，王六忽然就来了精神。
他不要人帮手，撸起袖子、青筋暴起，两眼放光、向猪走去。那猪见王六过来，前躬后屈，浑身发抖。不待王六近身，倏忽跃起，直向王六撞去。久病之人，到底经受不起，一个趔趄匍然倒地。待众人上前，己不能起身。
在床上躺了半月，最后三天水米没打牙。临终前突然又来了精神，盯着儿子欲言又止，脸上泛起一屋红晕, 直红到耳朵根。 儿子凑近他耳边连声发问，他却不敢再看儿子，只是费力嗫嚅着说想弄口生猪油吃。等热腾腾的鲜猪油送到嘴里，没等咽下去就落了气。
家人围拢上来，只见两行清泪顺着王六脸颊淌下，鼻翼似乎还在微微翕动，捕捉那弥漫着的香气。
三
泥瓦匠二臭
二臭姓葛，阳城向西张庄葛楼人。
准确地说，二臭只是曾经当过几年泥瓦匠，现在混在京城，是声名鹊起、大名鼎鼎的北京“顺达“建筑集团公司董事长兼总经理。早些年有人劝他改名字，作为在京城地产行业风生水起、无人不知的集团公司老总，二臭这名字印到名片上，既不好看、也不好听。二臭听人说了只是一笑，却也不改。说的人多了，有一回醉酒后二臭就摔了酒杯说:“老子行不改姓、坐不改名！俺是俺娘生的，名字是俺奶起的，俺就是二臭，二臭就是俺，俺就不信不改名字做不了生意“！
其实二臭这名字和毛蛋、羊娃、砖头、坷垃一样，在早些年的乡下多的是。二臭家穷，上面有一个姐姐，下面有两个弟弟，按兄弟姐妹排行是老二。
生二臭那天，本来是睛空万里、天上连个云彩丝也沒有，冷不防一个旋风卷着尘土旋到半空、然后就是黑云陡暗、电闪雷鸣，哗哗啦啦、大雨如注。二臭娘在南陵坡扛着大肚子掰苞谷，浑身淋的精湿、象个落汤鸡。刚进屋就感觉下腹一阵撕裂般巨疼，想着是要拉肚子哩，赶紧跑到茅房；刚一蹲下，二臭就落地了。
该起名字了，二臭奶奶说：“这屌孩子命大，掉到粪坑里没有呛死;老天爷又打雷又下雨又起旋风，保不准是天上星宿下凡哩。就叫二臭吧，名字贱好养活”。
二臭从小就泼皮要命，上树掏鸟窝、下地偷红暑，打架从不吃亏，做亊八面玲珑。是个让人厌、又讨人怜的主。二臭爹大字不识一个，一辈子土里刨食、地里讨生。想要二臭上学，将来好有出息。谁知二臭一进教室，看见书就头晕，整天逃学旷课；东游西逛。老师拿他沒辙、爹娘提起头疼。最后没法沒门，只好任之由之。好歹混到五年级，死活不愿再去。二臭爹长叹一口气说：“算啦，不上就不上吧！天生不是读书的料，还“星宿“下凡呢？也就是一摊稀泥——糊不上墙哩”！
一个夏日傍晚，一家三口凑在院里大栆树下乘凉。夜空里一架飞机灯光一明一灭，闪烁着掠过头顶。天气闷热的没有一丝风，二臭躺在苇席上出神地望着飞机连眼都不眨，直到它拖着长长的白尾巴在远方消失。
娘有一搭没一搭的摇着巴蕉叶扇子对二臭爹说：“二臭闪过年就十二三了，不是三生四岁小孩了；学不上就不上了，总不能天天槽上吃食、橛上蹭痒啥事不干吧？这样下去长大了连个老婆也讨不来咋弄哩”？
二臭爹朝地下磕了磕烟袋锅，看着烟灰星星点点在夜幕中散去，咳嗽一声说：“我正想说这事哩，明个我找石头哥说说，学泥瓦匠吧，孬好有个手艺养家糊口不作难哩”。石头是二臭爹没出五服的远房堂哥，在乡里建筑队是个经理。二臭娘说：“孩身子骨还单薄着哩，爬高上低、掂泥兜子怕撑不住呢”。一个蚊子叮在二臭光脊梁上咬了一囗，二臭反手“啪”的一巴掌打过去说：“爹、娘，干泥瓦匠也比读书强，我愿意”！
第二天半晌午，二臭爹从床底下陶罐里摸摸嗦嗦拿出一二十个鸡蛋，又去代销点买了两封果子，带着二臭去了石头家里。
石头三十多岁，是个能人。乡供销社三层大楼、中式风格，四角起檐、檐角挂四个铜玲，风一吹就叮当作响，就是石头的手笔。
石头正在家杀鸡子，那鸡泼皮的很。一刀下去没有杀死，鸡子在地下朴扑楞楞乱飞，院里血溅的一滩一滩的。二臭说：“叔，交给我吧”，接过刀子，紧走几步，抓着鸡子、只一下子那鸡子就身首分离、一命归阴。从西墙下抱过来一堆花柴到灶火里，锅里添上水点上火，说话间水浇滚了。
二臭把鸡放进开水中一烫拿出来，三下五除二褪的干干净净。石头说“这孩小是小点，干活怪有眼色、怪利索哩！中，我收这个徒弟”!
二臭看见书头疼，掂起泥瓦刀却是伶俐的很。不出三年，吊线、砌墙，钉檩条、上大梁己成行家里手。五年头上，识图绘图、测量放线、质量进度、成本控制，施工工艺、安全管理样样精通。而且人缘好，乡里好多人家盖房都冲着二臭才去找石头，点名要二臭带人去。
石头怕二臭羽翼丰满、抢他生意，就对石头说：“昨晚你水怪叔从京城回来招人哩，我这水浅养不了你这大鱼。要不你跟他去北京开开眼、闯荡闯荡去”?二臭从小学唱的第一首歌就是“我爱北京天安门，天安门上太阳升”，知道北京有世界最大的广场、有最古老的长城、有最好吃的烤鸭、还有皇帝老住的金銮殿，而且听人说这水怪叔在京城弄个建筑公司当了老板、领着几百号人的建筑队混“抖＂了。自然对北京充满幻想，也真想去北京闯荡闯荡。
二臭心里这样想，脸上却不露声色回道：“好石头叔哩，我这两把刷子都是你给哩。叔叫我打狗、我不撵鸡；叫我向东、我不朝西。怕就怕水怪叔看不上咱哩”？石头说“这事不用你操心，愿意去，我找他说去”。
五天以后，二臭跟着水怪进了北京。二臭长这么大第一次离开家，第一次坐火车，第一次知道这个世界居然可以这么大，可以这么精彩！一脸迷茫、懵懵懂懂出了西客站，正是华灯初上，霓虹闪烁，夜幕下红男绿女，相依相偎。二臭再看看手里掂的大包袱，里边是娘在煤油灯下为他一针一线缝制出来的新铺盖，是娘平时舍不得吃给他煮的咸鸭蛋。二臭暗暗发誓，不混个人样，决不出北京城。
二臭头天工地干活不管多苦多累，第二天总是早早起床。不论寒冬酷暑，先把水怪的小车擦的锃亮。然后到水怪办公室扫地擦桌子、抹板凳，再烧好开水泡上一杯水怪喜喝的龙井。水怪家里一应杂活也是二臭忙东忙西、跑前跑后。水怪时有醉酒，二臭背他上楼，浑身上下满是水怪呕吐秽物，二臭从不嫌脏、更不在乎。
一来二去，水怪将二臭倚为心腹、贴身随从。小到请客吃饭、大到承搅工程，其中找关系、送人情，傍领导、通关节举凡种种，干脆直接交给二臭打理。
三年下来，二臭酒桌上开始给所在地的一些领导称兄道弟，卡拉OK歌舞厅里和业务部门科长处长勾肩搭背。直到在京另立山头、独树一帜；真是左右逢源、顺风顺水，几年功夫、资产已是数亿之巨。二臭知道感恩，从不敢忘水怪的提携。年里节里必去，去则必带重礼。在朋友圈里，二臭的名字就是一张名片，代表着豫东人的精明干练、豪爽仗义。
那一年，二臭请一温州老板吃饭。宴设东长安大街北京饭店七楼谭家菜馆。村里支书为二臭捐资助学亊来京，也被请来作陪。这谭家菜是清未官僚谭宗浚家传私房菜，因其于同冶二年科举高中榜眼，又名“榜眼菜”。烹制以烧、炖、煨、靠、蒸为主，更长于“干贷发制”。当其红火之时，京城有“戏界无腔不学谭、食界无口不夸谭”之誉。前之“谭”指一代名伶、京剧泰斗谭鑫培，后句之“谭”即指谭家菜。由清代至民国，甚至到今天宴请贵客和亲朋好友，皆以用潭家菜宴客为荣。
进入厅堂，所有器皿古色古香，家具摆设皆是花梨紫檀，装饰字画俱为明清大师之作。支书久居豫东偏辟小村，那里见过这等排场。一时手足无措、不知话咋说、手咋放、菜咋吃，恰好净手水盆送到桌上，支书见那青花瓷盆薄似蝉翼、对光看去，仕女拈花、螓首蛾眉，态生两靥之愁、动似弱柳扶风。中盛一汪清水，水上飘着片片花瓣，一股异香扑鼻、竟认为是上的清汤，伸勺舀起呼噜下肚，嘴上不忘恭维一声“汤好清爽哩”。
那温州客原想二臭在如此高挡地方请客，主陪不是政界领导，也是商界大鳄、谁知只是一介草民。早己心存不爽，于是面露鄙夷之色，笑言道：“恕我孤陋寡闻，原来洗手水还有这䑥妙用”！
谁知二臭脸色一沉，竟然拿起汤勺接着喝了一口回道：“不怪您孤陋寡闻，是兄弟忘了介绍。这是去冬雪天我从西山梅花瓣上取雪融化、置于净瓶放入冰箱，专为今日等您我享用哩“。倒是温州客一脸尴尬、只得跟着舀上一勺送入口中。
酒过三巡菜过五味，酒是三十年茅台，有道是“酒是龟孙、谁喝谁晕”。
那温州客小肚鸡肠，酒喝半醉尚记喝汤之事。知道二臭为学校捐款而来，遂拿支书开涮。拿酒瓶向支书道：“都说河南人实诚、你若一口气把这瓶酒饮下，我愿捐资百万”。
支书年轻气盛，正要接过酒瓶，不曾想被二臭手臂一挡、拦在当中。二臭嘿嘿一笑说道：“兄弟我倒想和您赌上一把。这酒您若一口气喝下，随您不论在哪也捐资建所学校，钱由我出"！
温州客拉下脸道：“兄弟，我别的没有，有的是钱！只要有钱，天㡳下没有办不成的事”？二臭不依不饶、淡然一笑道：“有件事倒真是有钱你也办不成哩”！温州客脸胀通红，岔然怒道：“说来听听”？
二臭扮个鬼脸道：“你若用钱把崇文门外那一截明城墙拆掉、给您家盖个四合院，再把乾清宫里那把龙椅搬回您家当个板凳，才算您真牛逼”！此话一出，温州客大窘、举座无语。
(总计约7680字左右)
