黄河渔事
黄河自古被称为母亲河,哺育了中华民族灿烂的文明,不知养育了多少代炎黄子孙。俗话说:一方水土养一方人。生活在黄河流域两岸的老百姓,世代以黄河为生,在人畜饮水、农田灌溉、货物水运等许多方面,为人们的生产生活带来了便利。就是在进入现代工业文明以后,城市用水、企业取水、水力发电等方面也都离不开这一湾黄河水。但有一项伴随人类从远古文明走来的黄河渔事活动,被大多数人所忽略。它不是简单的生计问题,而是一项集智慧与体力的劳动,集休闲与娱乐的活动,引无数黄河儿女竞折腰。
生活在黄河大北干流晋陕大峡谷地区的老百姓,可以说,一年中大多时间都在与黄河打交道,四季渔事别有情!尽享春天开河鱼的美味,夏天垂钓的悠闲,秋天拾鱼的乐趣,冬天捕鱼的惊魂。
一
每年时令过了惊蛰,大自然便被赋予了新的生机与活力,可谓“春雷惊百虫”。随着天气渐渐回暖,亲吻在脸颊的西北风也温柔了许多,一改冬天寒冷刺骨的铁面无情。冰封孕育了一个冬天的一条大河也开始解冻消融,蕴藏着无限商机的黄河开河鱼,成为许多人朝思暮想的一顿美味大餐。每年不乏慕名前来到此专门享用。垂钓者、鱼贩子、饭店老板、美食家、旅行者们,显得先知先觉,都蠢蠢欲动起来了!
黄河“开河鱼”,是晋西北黄河岸畔一种久负盛名的地方特产。据《河曲县志》记载,清朝康熙、雍正、乾隆年间,当地官吏每年春天都要将开河后打捞的“开河鱼”上贡给皇帝。也难怪清代诗文曾有“水产能充土贡饶,鲤鱼冬日出天桥”之句。“开河鱼”以黄河鲤鱼更佳,富含钙磷,刺少肉多,味道鲜美,是人体高级保健食品,被民间誉为“活人参”。与太湖银鱼、松江鲈鱼、长江鲥鱼并称为中国四大名鱼,其中黄河鲤鱼位列四大名鱼之首。因此,开河鲤鱼在市面上价格一路攀升,有时民间一斤可以炒到二三百元,也是一鱼难求啊!
阳春三月,是黄河开河的季节,也是开河鱼大量上市的时候。母亲河在春风中苏醒,披着莹白冬装,舒展腰身,冰河乍裂,春潮涌动,雄“冰”百万,奋勇争渡。
钓神们在黄河凌汛还未完全结束,便迫不及待扛起鱼竿、提上鱼饵、拎着水桶纷纷奔赴黄河两岸,与河共鸣,与鹅共舞,争夺早春黄河的一场战役即将打响。
你看吧!黄河岸畔,一杆杆钓鱼竿,就像一挺挺长枪短炮一般,架满了黄河岸边。掩映在一排排枝条婆娑的垂柳树下,渔友们呈一字摆开,居高临下,凝神静气,注视着风线的跳动,感受着鱼竿的加重感。这些钓神,都是散落在民间的垂钓高手,根据季节变化,他们会选择不同的钓鱼地点。突然,随着众人的呼叫声,一位渔友又收获了一条大鲤鱼。馋嘴的鱼在摇头摆尾中被迅速钓离河面,收入这位钓友的桶中。没错,这是一位钓神!他脸上自然露出得意的表情。这样的高手,在这里随处可见。
在黄河洄水湾处,几位渔友水桶中盛满了许多鱼,真正的高手都隐藏在这儿。他们一个个胸有成竹,把竿放得长长的,正所谓放长线钓大鱼。已经收获的一桶桶黄河鱼足以说明这一点。在这儿,垂钓者是主流,也有许多大人、小孩在一旁观看,也有饭店老板、健身市民等人群。场面盛大,非常热闹。他们常常捷足先登,与垂钓者讨价还价,购买黄河鱼。此时往往最容易买卖成功,价格不是砍得太死,垂钓者的战利品,在很短时间便能完成交易变现,大家各得其所。一个集垂钓、娱乐、欣赏、交易的场所,俨然一幅栩栩如生的“大河垂钓图”。
黄河捕鱼,是黄河岸边老百姓的日常之事。在古代就是贵为天子,也会偶尔体验民间疾苦,或作为一种闲情逸致,下河钓几尾鱼。据《清圣祖起居录》记载:清康熙三十六年爱新觉罗.玄烨皇帝赴宁夏第三次亲征噶尔丹,曾经驻跸保德州。《保德县志》载,在康熙皇帝给敬事房总管顾问行的书信中写道:“二十八日到保德州黄河边上,朕乘小船打鱼,河内全是石花鱼,其味鲜美,书不能尽。”从书信中看出,康熙皇帝黄河乘船打鱼非常有兴致,特别对黄河石花鱼鲜美的味道情有独钟。正所谓:“上有好者,下必甚焉。”因此,每年给朝廷上贡黄河开河鱼,成为地方官的惯例,一直持续到末代皇帝被撵下龙庭。
二
天下黄河有九十九道湾,笔者所在的河曲就是因黄河拐了一个大弯而得县名。这道湾的两岸,每当夏季,阡陌纵横,绿树成荫。进入主汛期,黄河水涨满了整个河槽,波涛滚滚,浩浩荡荡,犹如一条巨龙蜿蜒曲折,横亘在黄土高原。行洪期一过,黄河又恢复了其温顺的一面,河平水阔,鸟飞鱼跃,渡船穿梭,人流往来。此时,正是黄河鱼生长的旺盛期,也是垂钓的黄金季节。
众多钓友,相约三五,意气相投,自由组合,摆阵在黄河岸畔。感受着四季黄河美景的变化,享受着一年中各种黄河鱼的美味。
夏季垂钓者,不乏许多退休老干部。说钓鱼,其实很大程度是为了享受这一份休闲与娱乐。他们很少扎堆,钓的是环境,感受的是心情,追忆的是过往。或独钓黄河岸畔,远远望去,成为一道靓丽的风景线,仿佛把人带入柳宗元先生笔下《江雪》描绘的意境:“千山鸟飞绝,万径人踪灭。孤舟蓑笠翁,独钓寒江雪。”与商周时期姜太公钓鱼大有异曲同工之妙。或一两人为伴,边钓边聊,谈笑风生。回忆着自己的一生,总结着人生的得失。究竟官当多大为够,钱挣多少为尽。最终释怀在一条昼夜不舍,滚滚向前的大河面前。一日三餐,一宿一床足矣!还有一些常年从事捕鱼的魁首,成为渔产业链中的佼佼者,他们以捕鱼为生,以捕鱼为乐,是这条大河最忠实的观众和朋友,以贫贱之交建立了深厚的友谊,相互依靠,相互成全。随着人类对大江大河生态环境的治理,黄河的水环境也得到不断改善。我们期望,母亲河养育的黄河鱼越来越多,努力实现人与自然和谐共处。
在母亲河的庇护下,老百姓过得有滋有味。他们利用黄河独特的水资源优势,开展了池塘养鱼和网箱养鱼。一个个专业大户,成为当地脱贫攻坚,乡村振兴的带头人。他们抓住夏季黄河鱼有利的生长期,大胆投入,科学养殖。听渔民讲:“养鱼养虾先养水”。池塘养鱼,水最关键。黄河水具有水质好,矿物质含量高,微量元素丰富等优点。借此,为乡村振兴助了一臂之力,随着脱贫攻坚的深入推进,黄河养殖逐渐成为一项富民产业,惠及千家万户。原来除了垂钓,守着黄河也可以发渔财,真是连年有“鱼”啊!
三
“一年好景君须记,最是橙黄橘绿时。”黄河岸畔秋季美景,在一条大河的映衬下,显得更加斑斓和壮阔。它往往是一年中最美的季节,是一个收获的季节。此时的黄河,最为丰满翘楚,雍容华贵,像极了一位中年少妇。伴随秋汛的到来,受黄河上游降雨和水库调节放水的影响,晋陕黄河大峡谷水量大涨,河水溢满,奔腾咆哮的黄河水翻滚而下,一路裹挟着黄土高原的泥沙,展示着自己软缎一般的身躯,一往无前,奔向大海。
一条潮涨潮落的黄河,在艺术家眼里是一幅难得的美景;在当地党委政府面前,是防汛险情的警示;在普通百姓看来,涨潮带来了每年最大的福利。大量的黄河鱼搁浅在黄河两岸的滩涂,老百姓每年闻汛而动。一大早,男女老少,骑着摩托车、电动车、开着农用车、小车浩浩荡荡奔赴黄河两岸,好像去赶一场盛大的集会活动。他们以冲刺的速度汇入滩涂,拎着水桶,挽起裤管,双脚没入河滩淤泥里,摸鱼、拾鱼,好不热闹。一只水桶,一会儿工夫就拾满了鱼。一上午时间,全家四五口人齐上阵,拣半农用车的也不奇怪。彼时的黄河滩涂,人头攒动,步履维艰,大呼小叫,此起彼伏,每个人脸上露出了满意的笑容。有人称此为拾鱼节。这,只是初级选手的战场。
一场黄河滩涂浑泥摸鱼大会战后,真正的高手较量是黄河里捞鱼。他们大多是青年、壮年汉子,每人手里持着一根长长的捞鱼竿,长度大约在五六米开外,竿的末端装有一个网兜。他们占据有利地形,紧盯着黄河水面,眼疾手快,下去一捞就是一条大鱼,岸边有人配合,把鱼收入桶中。如果地形好,再加上好运气,捞一条鱼不费吹灰之力。这种捕鱼方法,可以说是武法捕鱼。必须主动出击,考验的是眼力、臂力和耐力。一般人持竿捞不了几条,便双臂酸困,两腿发软,败下阵来。与夏季河边静等,愿者上钩的垂钓方式,截然不同。有时,为了趣闹,增加气氛,相邻两个捞鱼的人,也会开展一场比赛,围观者在一旁助阵欢呼,赌注就是一条鱼。看相同时间内,谁捞的鱼多,胜者要赢对方一条最大的鱼。
秋汛黄河涨潮带来的福利,一般要持续一小段时间,带动一小城宾馆、饭店生意火爆,搅动着黄河岸边的食客。大街小巷,叫卖黄河鱼的人会陡然增加许多,全城的百姓享受着母亲河的恩赐。这样的日子,一年中至少也会出现一两次。
四
小雪封地,大雪封河。进入十二月,北方气温骤降,寒风刺骨,千里冰封,万里雪飘。黄河由凌汛期迅速转入封冻期,一条大河被驯服在中原大地,失去了往日的咆哮和汹涌。大多数老百姓,都进入猫冬阶段,进行一年中短暂的休憩。也有一些性格刚强,身体强悍的黄河汉子,却在黄河上开始了冬季凿冰捕鱼活动。在这里,北方人的个性得到了淋漓尽致地展示。在他们看来,这样的冬天过得才更有意义。
凿冰捕鱼,是在寒冷的冬季里,东北地区渔猎民族顶着凛冽的寒风,在封冻雪裹的江面上凿冰眼捕鱼的一种古老习俗。在数九严寒的冬天里,凿开非常厚的冰面,然后立即下网,捕捞上来许多活蹦乱跳的鲜鱼,参与者人人有份,真是一件愉快的事儿。这一冬捕习俗,其历史比较久远,可以追溯到一千多年前的大辽帝国。
因冬捕,史上曾出现了卧冰求鲤、凿冰献鱼等孝老尊亲的感人故事,至今在民间仍然口口相传,经久不衰。寒冷季节,感人之举,留下千古佳话!
在北方黄河流域,大雪来临,黄河便会逐渐封冻起来。沿岸老百姓常常也有凿冰捕鱼的活动,由于黄河里生存的鱼类较少,捕鱼没有形成大的产业。凿冰捕鱼的场面,相比没有东北查干湖少数民族盛大的渔猎活动壮观,可还是蛮有挑战性的,其中的惬意是南方人无法体会到的。
在黄河老牛湾、娘娘滩、天桥峡一带,有一小众冬闲的北方汉子,耐不住冬日的清净,头顶蓝天,脚踏大河,在峡谷间找寻着冰面下依稀游动的黄河野生鱼。在一望无垠的冰面上,他们三人一组,五人一簇,在厚实的冰面上,拿着撅、镩等凿冰的工具,选择好开凿的位置,在河面上至少得开凿两个冰窟窿眼,相距大约十米远的距离。经验丰富的师傅负责穿杆引线,缠绕丝线般的渔网,用秸秆一段段穿入冰层。顺着冰下的河水缓缓地在另一头被捞起,等待数十分钟,将十几米长的渔网从冰窟窿的另一头拉出。幸运的时候,一天下来,上百斤晶莹剔透,活蹦乱跳的黄河鲜鱼被捕捞上来,鱼儿在冰面上乱跳,坚持不了太长时间,便不再扭动了,完成了它们的生命周期。围观的人们也有一种满满的收获感,捕鱼者的双手被冻得通红,疼痛难耐。我们常人在吃到黄河鱼鲜美味道的时候,根本无法体会到冬捕者的艰辛!
冬捕是人与自然的一场博弈。凿冰捕鱼,不同于钓鱼,更不能等同于拾鱼。冬捕,毕竟是少数人的事情,比较勇猛干练,干脆直接,出手见高低。与钓鱼相比,高下立见。钓鱼是个慢功夫,必须有情怀有耐心有时间,才会有收获。拾鱼,没有半点技术含量,大人小孩都可以。不同的渔事活动,可以看出一个人的性格。
冬捕者,豪爽、迅捷,说话办事雷厉风行。钓鱼者,清雅、悠闲,一切顺其自然,随遇而安。捞鱼者,主动搏击,公平竞争,不甘平庸。渔事一场,可以揭示人性,感知冷暖。
黄河渔事,是晋陕大峡谷呈现给黄土高原的一种别样风情,考验着黄河汉子的性格与品质、体力与毅力、思想与智慧!四季渔事,犹如一幅写意山水长卷,定格在每一个故乡人的心中!
2022.12.13发表于《太原道》