喝茶品人生

中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地，茶文化内涵主要通过藏、沏、赏、闻、饮、品等习惯表达。唐代陆羽所著《茶经》系统总结了茶叶生产、饮用经验与茶道精神。

中国人喝茶注重“品”。每当家里来客，沏茶、敬茶的礼仪必不可少。在我国云南、贵州、广西、湖北一些农村，人们爱喝煎茶，几个村民聚在一起，一边用木炭火煎着茶，一边拉着家常，十几分钟下来，煎好的茶水浓郁地牵成一滴滴滑丝，然后倒在瓷杯里，还未入口，味道扑鼻，一杯色香味俱全的浓茶下肚，整个人都兴奋起来。据说喝茶可利尿解毒，益思提神。为此，茶就是人与人交际沟通的饮品。

茶是劳动产物，给人们带来了物质与精神财富。80年代的江西老家，我母亲总会趁端午时节，上山采摘一些野生龙藤茶（俗称藤婆茶、山甜茶、龙须茶），然后摊开在太阳下晒，待到晚上放在煮完饭的灶锅里炒一炒，待茶炒干后放在瓷罐里储存。农忙时从瓷罐里抓一把茶放在开水里泡上一个上午，待做完农活回来倒上一碗，茶水下肚后那才叫舒服。据母亲说龙藤茶滋味甘醇，具有清热解毒、抗菌消炎等功效。母亲除了让我喝少量的野生龙藤茶外，其他茶不让喝，她认为茶水“刮油”，喝茶容易缺营养。值得一提的是爷爷喝的那杯绿茶，每到阳光午后，他总会手捧一杯清茶，坐在厅堂的大板椅上，一边看着外面天空的云卷云舒，一边闻着从茶杯里飘出来的那缕香气，轻舒自在。每次喝到一半时，就要添加开水，一杯茶得喝上一天，才会恋恋不舍地把茶叶倒掉。

记得2008年刚来东莞工作时，安徽朋友送我一盒祁门红茶，当时用的茶杯冲泡，但泡出来的茶色明亮、滑润，香气持久，入口甘甜，至今还念念不忘。还记得2009年喝福建武夷山桐木产的金骏眉，细小纤秀的茶叶，金黄相间，圆而挺直，泡出来的茶色金黄，喝起来甜里透香，甘甜润滑，口留余香，真不愧为茶中极品。

随着时间的推移，我慢慢学会了品茶，记得有一次到东莞本地人家里做客，主人冲泡了一杯普洱茶，还未入口，茶汤橙黄浓厚，香气持久，味道浓烈。是的，广东人喝茶的杯子虽然不大，但小口品尝却别有一番风味。三五好友，一边品茗，一边谈笑风生，实乃人生一大乐趣。为此，我喜欢上了普洱茶。加上东莞茶博会举办的比较频繁，我总会抽空与同事到茶展逛逛，一来了解茶文化，二来认识更多的朋友。

若要品味人生，自然是云南大理的三道茶，每道茶烤煨的方法与配料都不一样：第一道苦茶，寓意增长见识，奋发图强，拓宽视野；第二道甜茶，寓意爱情完美，家庭幸福，心宽体胖；第三道淡茶，寓意往事历历在目，茶如人生。

风雨中一路走来，我外出工作二十几年里，喝过不少茶，有云南普洱茶，四川沱茶，湖南安化黑茶、洞庭湖的君山茶，湖北恩施富硒茶，福建武夷山岩茶，浙江西湖龙井，江西庐山云雾，安徽黄山毛峰，广东英德红茶、凤凰单丛，河南信阳毛尖，等等。茶道无处不在。