捡田螺

中秋节之际，我在市场买了些田螺回家准备做一道美味可口的菜，一来驱使自己下厨做菜，二来重温儿时在农村捡田螺的日子，也是一种生活回味。

鱼米之乡的江西，稻田盛产田螺，尤其是雷雨过后插秧不久的季节，大小田螺都出来晒息，很容易捡拾。这个季节被人们称之为最佳吃田螺时节。

捡田螺最佳的时间是在早上和傍晚，每到这个时候，我会约上村里的小伙伴提着篮子来到田间，不停地找寻田螺。刚开始捡田螺的时候，根本没有经验，加上一群小伙伴常在一起嬉戏，自然会把村民刚修好的田埂踩坏，最后遭到他人的喊骂是常有的事。

记得第二天捡田螺的情景，独自一人来到一片离村庄比较远的稻田，光着脚丫踩在长满芦苇根（又称思茅根）的田埂，的确有点扎脚，只好下水从稻田里行走。沿着耕好的稻田水沟行走，睁大双眼仔细搜寻，几丘稻田走下来，依旧两手空空。于是又转向另一块水田，也毫无所获，偶见几个田螺都是坏死的。只好垂头丧气地回到家，不停地向有经验的人请教捡田螺的经验。后在姐姐的分析下，才知道田螺不喜欢凉水稻田。而我去捡田螺的地方正因离村庄远，稻田离泉水近，田螺恰恰不喜欢在这样的稻田中。于是，吵着要姐姐带自己去捡田螺。

我跟着姐姐来到离村庄不远的稻田，沿田埂行走，不一会儿见浅水而清澈的泥土上，有突起的“土房子”，姐姐便俯下身去，伸下右手摸后拿起来，果真是田螺。姐姐说，有了一个，便有两个，说明这片稻田里有不少田螺。我听后，兴奋地把裤脚挽得高高的下了稻田，全然不顾泥巴沾身，便俯下身去摸田螺，果真在高出一小块的泥土里摸到田螺。如果碰见水浑或水草丛生的区域，我会弯着腰，双手在浑水摸螺，还真有收获，有时一个，有时两三个。时间过得真快，不一会儿，天暗了下来，我们要回家。上得田埂，好奇的我提着姐姐放田螺的篮子，掂了掂，足有六斤，收获果真不少。兴奋地拎着她的篮子，趁着夜色，匆忙往家赶。

除了白天捡田螺，晚上打着松木，借着火光捡田螺收获亦不小。吃过晚饭，父亲腰系鱼篓，肩上背着盛满松油柴木的竹箩，手提铁制的火笼，火笼里的松油木柴正在不停地燃烧，算是全副武装地出发了。每到这个时候，我会手提竹篮、赤脚紧跟在父亲后面，趁着月色来到田野。父亲借着火光，不停地挥动着他手中的铁叉，叉着泥鳅和黄鳝。紧跟在父亲身后的自己也没有闲着，借着火光下到稻田里，把受惊吓后、蜷缩着身子的田螺捡起来，一个、两个、三个……怎么也捡不完。一个晚上下来，足有三四斤田螺。捡回家的田螺需要用水养一两天，让其体内的淤泥和小螺子基本吐尽，然后加上辣椒、韭菜和蒜泥等佐料热炒，闻起来香味扑鼻，吃起来味鲜可口。

想起捡田螺的日子，裤子上虽然沾满了泥土，但一点也不感觉到累。光着脚丫踩进泥土的感觉，既清凉又温暖，像泡着温泉的感觉。尤其是田螺捡满整整一竹篮的时候，足让我兴奋好几个晚上。其实，乡间的生活很有趣。直到现在，只要有时间，我会到田间走走，看看田间是否还有田螺捡，也当是一种回忆。