谭国伦
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桃花不会因为疫情肆虐而放慢它盛开的脚步，相反这个春天，它好像开得更加艳丽，灿若云霞，美如壮锦。粉红粉红，如同给大地披上了粉红色的婚纱，那婚纱的色泽从粉红，变为粉白，掀开纱帘，就是美丽的新娘绽放着迷人的笑容，给了宅在家里人们很大的诱惑。疫情消退，人们的脚步迈向了春天，踏青、赏花、春游，回归自然。
京南大地永清，有着二十万亩地的桃园。这几日，满园里姹紫嫣红，远远望去，似天上遗落的一大片朝霞，并散发出阵阵清香，沁人心脾。粉红的娇美、深红的香艳、浅紫的妩媚，一丝丝红色的花蕊顶着嫩黄色的尖尖，调皮地探出头。有的还是花骨朵儿，看起来饱胀得马上要破裂似的。一阵风吹来,朵朵桃花就像一只只花蝴蝶，扑打着翅膀，翩翩起舞，叫人目不暇给，神迷意醉。一时间，赏花的，采花的，拾核的，青年男女拍摄婚纱照的都陶醉在这片桃园花海中。
一
桃花，自古以来就和华夏民族有着不朽的渊源。从《诗经》“桃之夭夭，灼灼其华。之子于归，宜其室家。桃之夭夭，有蕡其实。之子于归，宜其家室。桃之夭夭，其叶蓁蓁。之子于归，宜其家人。” 粉艳艳的桃花、丰满鲜美的桃实、青葱茂盛的桃叶来比对新婚夫妇的美好生活，祝福他们的爱情象桃花般绚丽，桃树般长青。桃花开启了人们的幸福生活，桃花有运，人生幸福，一年美好时光自此而来：“桃花水到报平渠，喜动新流见跃鱼”（清·黄图安《闲咏二绝》）。
一树桃花千万朵。一棵树冠直径8米的桃树，每年开花可达2万朵，甚至更多，千朵万朵压枝低，绝对不是夸张。这么多花儿不可能都结成果实，除了养眼之外就是消耗树体汁液，影响结果品质，大小、甜度、抗虫性等。一株树最多结果1200个，那么多余的花儿，就要“疏花”，也就有了“一树花半树果，半树花一树果”之说。这就是桃树的花期复剪，园丁们在花儿盛开时疏除树体上的弱树枝，缩剪细长串花枝，破除部分中长果枝花。复剪时先去掉稍头及发育不好的弱花，然后再去掉多余的短枝花朵，一般掌握20厘米左右留一个花朵，掌握壮枝多留，大枝多留，下部内膛多留，花多时还可将中长果枝的花朵剪掉变成预备枝，达到以花换花的目的。
被剪下的树枝当然满带很多鲜花，那么这些鲜花自有用处，把花儿剔下，晾晒干，成为中药厂家的制药材料，成为日化厂家生产美容产品的宝贝。看似这些采花的园丁在破坏满园桃花春色，实则是在呵护果实更加丰硕。
二
满眼的桃花，让人想象不尽的硕果累累。那一丛丛青叶下，隐藏着一个个鲜红映客的桃子。待到夏秋，长达6个月，人们可以享受从南方到北方各种时令不同地域的鲜桃。以月份区分，四月半、五月红、六月白、七月鲜、八月肥、九月蜜，到9月份还有桃子满枝；按照地域分，有北方品种群，南方品种群以及欧洲品种群；按照品种区分，油桃、蟠桃、寿星桃、碧桃等，一听这些品种的名字，就非常馋人了。桃子是能够填饱人们肚子而不至于饥饿的水果，“桃饱人杏伤人李子树下抬死人”，也是说明只有桃子对人是没有伤害的。桃子在中国又被称为仙桃和寿果，被当作是天神的水果，象征着幸福美满。“玉井莲花十丈开，瑶池桃子千年熟”（宋·黎廷瑞《登曲岛山》）。“别种蟠桃子，千年一度红”（明·张以宁《木槿花》）。足见人们对桃子的喜欢和珍视。
一季芬芳苦熬夏，满树鲜桃有泪花。桃花泪，就是桃胶，桃树树皮分泌出来的红褐色或黄褐色胶状物质。那受伤的桃枝，也会委屈也会哭泣，慢慢地流出泪来舔敷自己的伤口。桃胶含有碳水化合物、脂肪、蛋白质和植物胶原蛋白，营养丰富。将这些分泌物从树皮上剥下来晾干就是原桃胶，可以入中药，也可以简单加工后食用。桃胶在食品中可以起到增稠、乳化、凝固等效果，桃胶大量用作为食品添加剂。桃胶在化工、医药、化妆品、印染等行业也有广泛应用。夏季采收，用刀切割树皮，待树脂溢出后收集。
“春云暖雨桃胶香，调兰抹麝试新妆。岂无膏沐污颜色，思此佳人日断肠”（明· 陈伯康《桃胶香鬟歌》）。没有桃胶护肤，美人都会断肠了，可见我国古人已经懂得如何利用桃胶了。
从4月份开始，人们就可以收集树上的桃胶了，在永清桃园，每年都可以收割一百万斤干胶。
三
古人以桃木为仙木。桃木，在我国民间文化和信仰上有极其重要的位置。我国最早的春联都是用桃木板做的，又称桃符，“千门万户曈曈日，总把新桃换旧符”（宋·王安石《元日》），“半盏屠苏犹未举，灯前小草写桃符 ”（宋·陆游《除夜雪》），这都是说新年来临，人们用新的桃木写春联了。
几千年来，桃木就有镇灾避邪之说，最早被称为“降龙木”、“神木”。辞源：“古代选桃木枝刻桃木人，立于户中以避邪。”至今民间还认为桃木制品可驱除鬼怪，辟邪。汉时，刻桃木印挂于门户，称为桃印。桃木及其制品之所以具有这等神力，提植于古人认定桃树为百鬼所惧的神秘的观念。《后汉书·仪志》中“仲夏之月，万物方盛，日夏至阴气萌作，恐物不懋。”以桃印长六寸、方三寸，五色书如法，以施门户。宋代刻神荼、郁垒二神像或只写大名于两块门板之上，也称“桃符”或叫“门神”，“百鬼畏之”。
桃木，五木之精也，故压伏邪气者也。李时珍曾在《本草纲目》中写到“桃木味辛气恶，故能厌邪气，蚊虫避之。”可见，辟邪也是有一定的渊源。
如今，人们因为桃木辟邪，用桃木制作工艺品，桃木工艺品种类繁多，现已发展桃木立体雕刻。平面雕刻、镂空雕刻、线雕。桃木剑、桃木如意、桃木关、弥勒佛、寿星等多种桃木产品。在永清核雕产业园里，桃木剑就300多个品种。
四
1971年，著名工艺大师杨恩歧开创永清核雕以来，经过40余年的长足发展，使这个经济比较落后的县，成为全国有名的核雕之乡，核雕成为这个县的产业之一。目前永清域内共拥有各类核雕企业、工作室、个体作坊1500余家，以别古庄镇最为集中，达到800余家；创作型微雕艺术人才数千人，相关从业人员达4万余人。2016年，“永清核雕”被列入河北省第六批非物质文化遗产保护名录。
近年来，永清县高度重视核雕产业发展，采取“PPP模式”，不断完善永清核雕公共服务体系。永清县成立了以主管副县长任主任的永清核雕产业管理委员会，办公室设在别古庄镇，行使管理、监督、协调、服务职能。成为中国北方唯一的核雕专业市场，现有40多位核雕名家在此设立了工作室，成为中国北方重要的核雕创作中心和销售基地。如今，永清核雕已逐步形成鲜明的冀派风格，与苏作、广作核雕艺术渐成鼎足之势。这个核雕之乡的原材料三分之一就来自于本县的这二十万亩桃园。
每到夏季，雷雨大风天气增多，冰雹砸落，飓风吹落，虫子蛀落的果实不在少数，桃园主人不会去管掉落的桃子，既然掉落，就是次品残品，他们也不会拾起来拿去再卖。任其在树下腐烂变质，成为桃泥。桃树茂密，树下自然杂草稀少。经过一冬的寒冷和风雪侵蚀，那夏天掉落的烂桃只剩下一个个桃核在地，这个时候的桃核质地更加坚硬，是核雕的最好材料。春天桃花开时，附近村庄的老人们就在桃花树下，捡拾这些桃核，每天都会捡个十多斤，以每斤拾元价格卖给核雕工厂。厂家根据桃核的不同纹路、桩型和尺寸，确定雕刻工艺内容。纹路密饱满，沟壑深，纹路清晰为佳品。桩型即为高矮胖瘦，同等条件下超大或是超小的更为稀有，刻出的产品价格更为贵重。
桃核被雕刻后其能量不凡。一枚小小的桃核可以雕刻成千百种图案和饰品。桃核的形状，让人们最容易想到篮子的造型。据说桃篮有逃（桃）脱拦（篮）截灾祸之意。桃核不大，小巧玲珑，泛着丝丝的紫红，如同隐隐约约的流水在上面涌动。将桃篮戴在手腕上，能在不经意间按摩这些穴位，从而达到调节气血的作用，
当然，那些在树上被摘下的桃子，制作桃罐头后剩下的桃核，就卖给干果烘焙厂家，制成各种美味干果，清脆一咬，那脆生的桃仁就满嘴香气。
五
桃花、桃子、桃核、桃胶除了食用之外，还有重要的药用价值。在《千金方》《圣惠方》《孟诜方》《海上集验方》等传统医学著作了都有记载。
桃花有着泻下通便，利水消肿。内服用于水肿、腹水、便秘、腰脊苦痛、心腹痛和脚气，外敷用于发背疮痈疽、秃疮。
桃胶经过水浸、去杂质、晒干，是南方常见的药材。桃胶入药可减少皱纹，嫩肤，治疗痘疮黑陷；可生津止渴，补充人体所需的水分，具有止渴的功效；桃胶主要成分为半乳糖、葡萄糖醛酸，能够缓解产后痢疾里急后的疼痛症状，还能够治疗糖尿病和乳糜尿等病症。
桃子的药用价值也是水果之冠，薄薄的果皮下包裹着维生素B、C和蛋白质、脂肪、糖类、磷、铁、钙等物质。其中铁的含量又在众多水果中名列前茅，因而食用桃子可以防治缺铁性贫血。在中医理论中，桃子味道酸甜，性温和，能够保持气血通畅，调节内分泌系统，生津止咳。
我国中医经典《神农本草经》上面记载：桃核仁味苦、平。主瘀血血闭，症瘕邪气，杀小虫。桃仁当中含有苦杏仁甙、脂肪油、挥发油、苦杏仁酶及维生素B1等。有跌打损伤淤青者，可用桃仁加大黄、降南香、生枝子研成粉末后用米醋调和一起服用，可消肿治外伤。
六
一棵桃树就这样与我们的生活息息相关，一株桃树为我们贡献了它的全部，它的所有物质都可以被我们利用。从春季到秋季，它都带给人们收获，桃树就这样被人们称为吉祥树、发财树。一棵成熟的桃树，连果带胶，连花带核，年产值千余元。
永清的几十万亩桃园拉动了近十个相关产业发展，带动了20万人就业。人们就近开发了乡村游、采摘园、农家乐，建起了树胶收割加工基地、建起桃花中药收购站、建起水果加工厂、干果烘烤作坊。更有名的别古庄镇核雕产业得到了大力发展，仅核雕产业的年产值就高达60亿元。
一曲《在那桃盛开的地方》，美了京南，美了永清。桃花映红了姑娘们的脸庞，映红了今日幸福的生活。永清人正是大力发展桃树产业，带动了乡村发展。每年春天，吸引着北京天津等其他附近城市的赏花游客三十万人；夏秋，到了采摘季，周边的游客因为永清桃园品种多，农家乐服务好更是蜂拥而至。
这个传统的农业大县，如今已经变成了人美花靓的旅游生态县，桃树已经在该县的产业中占据三分天下有其一的地位。开辟了幸福的桃花产业，写出了一部新时代的《桃花源记》。
（原载2020年4月16日《人民日报》海外版，发表题为《永清桃花香天下》。）
