生意经

生  意  经

莫尼旺大街的繁华是从下午五点钟开始的。这条饮食街主要提供夜宵服务。夜越深，人越多，越热闹。

乡情缘餐厅夹在长生美蛙鱼头和一龙生鲜烧烤中间。老板娘苏虹是一位吃货美女。餐厅开业之前，到处挑兵选将，不惜血本送到成都、重庆、武汉、香港、广州和深圳等地学习各种特色美食和优质服务。开业之后，顾客盈门，生意火爆。

一龙生鲜烧烤在乡情缘餐厅经营三个月之后，关门歇业。长生美蛙鱼头虽说在此前经营了多年，生意一直不错，但客人们经不住从乡情缘餐厅飘出来的香辣诱惑，纷纷成了乡情缘的常客。有些碍于情面的老街坊，坐在长生美蛙鱼头门前的餐桌上，挥手点乡情缘的招牌菜：极品龙虾、香辣蟹钳。美蛙鱼头的老板何长生看在眼里，心生妒恨，安排人做了一个宽四米，高二米多的大铁门，将美蛙鱼头和乡情缘隔成了一道“铁墙”。

乡情缘餐厅的员工们纷纷找苏虹告状：“苏总，美蛙鱼头这样做太过分了，是欺负人！”

苏虹笑道：“你们不要管这些事，这是我当老板管的。你们当师傅的把菜品做好，当服务员的把客人服务到位。只要客人满意了，不说是铁门，就是刀山火海，客人也会趟过来的。”

美女老板娘有大胸怀，乡情缘的员工们都佩服。他们每当看见铁门，身上就会生出一种说不清道不明的力量，工作起来更加热情周到。乡情缘的生意愈发火爆，进餐的客人都排起了长龙。

“苏总，厨房的下水道堵了。”员工小严慌慌张张地向苏虹告急。

“你赶紧通知吴师傅去疏通啊。”苏虹急忙吩咐。

“吴师傅已经掏了半过多小时了，也没疏通，他让您去找美蛙鱼头的何老板沟通一下，是他们那边新加了一道过滤栅栏。”

苏虹找何老板陪着笑脸说明来意。何老板一听就发火说：“你的厨房下水道堵了，关我什么事，难道要我去帮你掏通不成？”

苏虹笑道：“何老板您别发火，我的员工说，是您今天新加了一道过滤栅栏，才导致我厨房的下水道堵塞。”

“是你们排出的油污太多了，我再不加栅栏，整条下水道都会被你们堵死，到时候我的厨房下水也没有地方排出了。”何老板怒气冲冲地。

苏虹强忍着，语气柔柔地说：“您看这样行不行，您同意把新加的栅栏拆了，我每天安排专人负责疏通下水道，保证您的下水道畅通无阻。”

“不行！”何老板斩钉截铁，不容商榷。

苏虹不想把事情搞复杂，就给自己的房东打电话，要房东与美蛙鱼头的房东帮忙沟通。

美蛙鱼头的房东江先生是个开朗热心的人，接到电话立马赶了过来：“何老板，你们做生意的都不容易，没有必要这样斤斤计较。和气生财，和气生财。”

何老板对房东十分不满：“江老板，我说句不客套地话，我租了您的房，我就是主人，只要我不欠你的房租，这里就是我说了算，您最好少来这里插嘴！”

“我插嘴？我的房子，我成了多管闲事的人？你这样不讲理，我的房子不租给你了！”江先生愤愤地说，“苏老板，你生意这么好，干脆把我这间也租了吧？”

“是啊，都租了吧！”苏虹的房东也说。

但苏虹只是一笑：“谢谢大家的好意！何老板的餐厅也很有特色，应该继续开下去！这事，我们再慢慢商谈，慢慢商谈……”

才过了一周，何老板的长生美蛙鱼头就换了招牌，改为“长生粥铺”了。两家之间的“铁墙”拆了，餐桌并在一起了。客人们在乡情缘点了香辣菜，再吃长生粥铺的养生粥，相得益彰。两家的生意都很火爆。

何老板逢人就说：“苏老板才是真懂生意经，她说做生意不应该恶性竞争，而应该合作双赢……”

  （原载《羊城晚报》2019年8月20日、《特别文摘》2019年第11期、《微型小说选刊》2020年第十期））