晏生蛋

我在《鸡头》一文中提及“晏生蛋”，很多人都不知道是什么，主要是因为对“晏”不理解。“晏”字在里下河一带是个很常用的口头语，念“àn”，“迟”、“晚”的意思。比如俗语“早起三光，晏起三慌”。其实，这个意思古已有之。《仪礼·士相见礼》“问日之早晏”中“早晏”并列，意思一目了然；《淮南子·天文训》有“日至于桑野，是谓晏食”，《论语》中也有“冉子退朝，子曰：何晏也？”

“晏”字弄清楚了，“晏生蛋”就好理解了吧？

记得我上小学的时候，可能是有西湖塘这么个便利条件，生产队常年养着一群鸭子，鸭棚就在打谷场对面的垛圪上。鸭倌奂为是个光棍，四五十岁，为人木讷不健巴，个头矮胖，走起路来屁股左右崴崴的，活像个大台鸭。他兄弟理发，总给他理个平顶，圆圆的脸上总是挂着笑容。因为排行老三，我们尊称他三爹（方言念“diā”，称叔辈以上的年长男性），他笑笑；不高兴的时候就叫他三奂为，他也笑笑；甚至有人当面骂他“三瓠瓜”，他还是笑笑。队长看他也做不了多少农活，就照顾他去养鸭子。印象中，他总是坐在小木船尾，竹篙插在水底当锚，成天在西湖塘里漂浮着。他不需要汪曾祺《鸡鸭名家》里的陆长庚的本事，也不必像倪二那么担惊受怕，跟高邮湖比西湖塘就是个塘，鸭子跑散不了。

夏收秋收时节，稻麦割下后，近处的是男劳力肩挑到打谷场，远处的一般用船运。傍晚打谷场码头口卸完稻麦，难免有不少谷穗谷粒散落到水中。

第二天一早，奂为将鸭群放出，径奔码头口。鸭群叨食稻麦的场面可热闹了。你几乎看不见鸭头，全伸出长长的脖子到水底叨食，一个个屁股朝天，两只爪子在空中不住的蹬着。挤不到岸边的就在远处扎猛子到水底寻食，浮上水面时总是一抖身子，抖落身上的水珠，嘴里咂巴着，然后再扎到水底。有时两只同时浮上来，嘴里衔着同一个穗头互不相让……

水中叨食得差不多了，它们就顺着散落的谷粒慢慢爬上打谷场，直接到谷堆上大快朵颐。场头组长看到了，舞动手中的叉子赶过来，大叫：“三瓠瓜——，你是怎么看这些畜生的？”鸭子们一看大势不妙拔腿就跑，它们左右崴动肥臀的样子，活像它们的“掌门人”奂为。跑在后面的干脆就张开翅膀飞进了西湖塘……

鸭子离开了场头，码头口就是我们的天下了。一群细猴子脱光衣服，一头扎进水中，在岸边排摸。偶尔有人大叫一声：“我摸到一个！”将一只圆圆的白鸭蛋举过头顶。一般能摸到的很少，这才像中了彩似的兴奋。

那时生产队养的都是蛋鸭，鸭蛋换了钱是生产队的一笔收入。鸭子一般都是夜里在鸭棚里生蛋，有少数夜里没生出来，就在寻食时生在水中，或者爬到垛圪的芦苇丛中去生了。这就成了晏生蛋了，捡到晏生蛋，理所当然属于自己的了。

鸭棚所在的垛圪北边，是一片湿地，奂为每天就在湿地的浅滩上喂鸭。每天临晚，他就在场头装一箩谷脚子，上了他的小木船，围着湿地叫一圈。鸭子听到熟悉的叫声，便都从角角落落里钻出来，跟在他的小木船后面。奂为将谷脚子悉数撒在浅滩上，鸭子们便争食起来。等它们吃完，他再大叫一声起篙，小木船向鸭棚撑去，几百只鸭子训练有素似的很快进了鸭棚，夜里他点着马灯就在鸭棚里与它们为伴。

奂为只管第二天用喂食的箩将鸭蛋一个个从鸭棚里捡起来，送到生产队的仓库里，至于哪几只鸭子的蛋还憋在屁眼里，他就没法管了。我们上学时碰到奂为，叫一声：“三爹，你咋这么不勤快？早晨早点起床放鸭子，我们让队长给你加工分！”他笑笑说好的，可是第二天仍然老时间开栏放鸭。我们多捡几个晏生蛋的阴谋破产了，就对着他的鸭棚放声大骂“三瓠瓜”。

奂为喂鸭的那片浅滩，是天然游乐场，我们下水的首选地。我们在这里打鱼、摸虾、捡螺蛳、踩河蚌，芦苇丛中掏鸟窝、捉迷藏、打水仗……当然还有找晏生蛋。来得早的，河水还没被搅浑，浅滩上白亮亮的晏生蛋躺在水中很是显眼。芦苇丛捉迷藏看到晏生蛋，顾不得暴露自己大声尖叫起来。深水区有时也能碰到晏生蛋，扎个猛子拿上来，一看大多蛋壳发黑，放耳边摇摇直响，一闻臭气充鼻，但舍不得扔，那是打水仗的“原子弹”。砸向敌方即使没有在头上开花，那熏天的臭气也会迫使敌人丢弃阵地落荒而逃……

少数鸭子会在芦草丛中做窝生蛋，这种情况谁碰到了就走了狗屎运，因为这窝里往往不是一只而是几只晏生蛋。

有一年，端午节前的一天，我在水码头淘米做饭，看到一只母鸭嘎嘎地叫着从对面垛圪的芦苇丛中钻出来。我心中一喜，脱光衣服游过去。我爬上垛圪，掰开高高的芦苇往前找寻。找了好一会儿，我的眼前突然一亮，脚下白花花的一窝鸭蛋，一数16只。我兴奋得手舞足蹈，游回去取来一只菜篮子，把一窝晏生蛋全装回了家。

这一窝晏生蛋，使我们全家6口的餐桌丰盛了十多天，尤其是端午节多了一道可口的红菜。我们那时早晚都吃粥，中午大多一个蔬菜一个汤，丝瓜汤、咸菜汤、神仙汤里面搅上一只鸭蛋，中饭菜就有了荤，就是大大改善伙食了。可以想见，当时我们捡到一只晏生蛋时是何等的兴奋了。

现在的餐桌上太丰盛了，食材五花八门，我们那时视作宝贝的鸭蛋都没人眼相了。鸭子也都圈养了，晏生蛋早就淡出了人们的视野，年轻人压根就不知道它为何物。可它却承载了我的乡愁，是我心头挥之不去的记忆。