九龙山药

九龙山药在《神农本草经》中列为上品，名为薯蓣，又名山芋，称其“味甘温，主伤中，补虚羸，除寒热邪气，补中，益气力，长肌肉，久服耳目聪明，轻身，不饥，延年。”

关于九龙山药有很多传说。其中有一个用山药救人的动人故事，或许可警示后人。

相传很久很久以前，钢城九龙山脚下的一个村子里，住着一对夫妇，老母亲常年有病，卧床不起，他们每天给老人吃的饭就是一碗稀粥，饿的奄奄一息。一天有个郎中路过此地，听说了这事，就想帮帮这位可怜的老人，他把这一对夫妇约来，给了他们一种药粉，说把这个药粉掺和在粥里边吃，保管她的婆母活不到百日。

这小两口回去以后就照这个方法做了，把这个药粉掺和在粥里边，天天给她婆母吃。让他们没想到的是，十天之后，老婆婆能够起床活动了，三个月以后老人身体养的白白胖胖。婆婆身体好了，在村里边逢人就夸这儿媳妇对她好。这对夫妇此时方知郎中的良苦用心，想起以前对老母的所作所为，真是羞愧难当，决定痛改前非，好好孝敬老人。后来人们明白了，原来那个药粉就是九龙山药磨成的。

从此，山药的故事成为九龙山一带乡民的佳话流传至今。据说，九龙山药，原名为“薯蓣”，是因唐代宗名叫李豫，宋英宗名唤赵曙，为避讳谐音，把“薯蓣”改名叫九龙山药。