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唐亚红

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散文
201906/04
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南北山 那一抹绿色芬芳

时光匆匆,在不知不觉中改变着一切,但始终不变的是人类对生活品质的追求。当农药火腿、皮革奶、地沟油、问题牛奶、染色馒头等问题食品不断触痛公众神经时,食品的安全问题成了大家生活的焦点。“食有鱼、行有车”这是古人对美好生活的向往,而现代人最大的向往则是日常生活中吃上的是放心、安全、健康的绿色食品。

不知从什么时候开始,“到金三角超市去买南北山土猪肉啵?”“到金三角超市去买南北山生态菜啵?”等等这些话语以超高频率不断的出现在身边人的口中、耳边。后知后觉的我,脑中不仅浮现出那张精干而坚毅的面孔。认识何总约有16年之久了,这个南北山走出的男人,凭着自己吃苦耐劳的干劲,白手起家,贩过菜、开过“麻摩”、做过苦力,虽然早从他的勤劳和刻苦中预知了他的成功,但是,时隔几年,当听说他现在不但在县城拥有三家连锁超市,还回到南北山成立了南北山生态种植合作社时,我还是感到些许的震惊,特别是人们趋之若鹜的·“南北山土猪肉”、“南北山生态菜”以及口口相传的南北山人文景观,为南北山染上了一层神秘的色彩,牵引着我迫切想要走进这绿色的生态之地去看看。

 我们一行几人是坐车上去的,后来我才得知还可以从古角水库乘船后沿千年古道攀爬上去,这让从来没坐过船的我,为选错了路线而遗憾了半天。一条蜿蜒崎岖的道路一直向深山中延伸,道路两旁长满了郁郁葱葱的植物。沿途重岗复岭、巨崖深壑,巍峨峻峭。车子终于在一平坦的地方停了下来,当我双脚踏出车门渐渐渐,抬眼四顾的时候,我惊喜的发现,这里山高水长,没有污染,地形、地貌、植被、河流,基本保持着原生状态。阳光下,菜地里的蔬菜散发着乡野的香气。那黄瓜、西红柿的形象虽不及大型超市里外来的那么漂亮,但是咬上一口,那口感,那味道,绝对是外面那些有着漂亮外表的瓜果不能相比的,那种香甜,绝对会勾起你无数的童年美好记忆。

 “开饭了,开饭了”,经过两个多小时的忙碌,农庄的阿姨热情的招呼着还在菜园里舍不得出来的我们。一盘盘香喷喷的农家菜端上了餐桌。绿色的黄瓜、红色的西红柿、黄色的正宗土鸡蛋,真正的色、香、味俱全,令人胃口大开。那些新鲜的时令蔬菜可都是我们刚才亲手采摘的。那盘油光发亮的红烧肉吸引了我的眼球,这该是传说中的南北山土猪肉吧?看起来就让人垂涎欲滴。“真香,肥而不腻,有咬劲。”将一块猪肉送入口中,儿时的味道瞬间在口中回味。

  吃过午饭,步行沿着一条高低不平的土路,穿过少言寡语的村庄,越走越无人烟,越走绿色越茂密,就在我这个平时缺少锻炼的懒人感觉脚快受不了时,终于到了人们口中“南北山土猪肉”的产地了。远远的就望见那山洼里一群穿着黑色外套的“二师兄”,有的在悠闲的散步,有的在撒着欢奔跑,甚至有顽皮的在你追我赶的打架。看着那依着地形而建的约1500米长的跑道,何总告诉我们:“这是特地为土猪修建的,只有让猪运动起来,体质才会好,肉质才会有嚼劲。让猪回归自然,猪肉的口感肯定就不一样”。听着何总娓娓道来的养猪经验,我才知道,南北山的土猪,不像别的圈养猪那样,仅仅是在猪圈里整天傻睡,而是在吃饱喝足后,还被放养到山林间,四处游荡,呼吸的是“天然氧吧”的自然空气,喝的是无污染的山泉水,还可能凭着敏锐的嗅觉寻找野果打打牙祭。不定期实行山地放养,设有专用肥猪跑道, 定期进行运动脱脂。这种养猪方式闻所未闻,见所未见,让我眼界大开,这一刻,我终于找到了为什么这南北山土猪肉的口感能与众不同的答案。

清凉的山风化解着燥热,站在山峦,心旷神怡,放眼东望,古角水库平湖帆影,宿松太湖百里垅畈,尽收眼底。驻足在如画的南北山,让人流连忘返,山谷回音,松涛阵阵,是不是南北山发出的时代强音?绿色的南北山,如今不仅是生态食品的代名词,更是“黄梅文艺”和“黄梅曹锦军围炉”采风创作基地。朋友们,来吧,来这美丽的南北山,尝一尝肥而不腻的土猪肉,吃一吃时令的生态蔬菜,走一走历经了千年沧桑、全长3000千米的南山古道,游一游古老的“女儿街”,看一看静静的“姑嫂比掌石”,辨一辨嗮经石上残留的部分经文,然后慢下来,停下来,听听千年的“望云桥”给你讲述南北山那古老的故事。踏着那幽长的青石板路,行走在南山古道,也许,不经意间,你可以拥有一次美丽的的邂逅:遇见大师,遇见艺术,遇见美好。当袅袅炊烟升起,秀美的田园风光,悠闲宁静的山村生活,瓜果蔬菜的清新香气以及南北山氤氲的古韵和浓浓的艺术气息,你会情不自禁地以为这是梦里桃花源,那一刻,你会真切的体会到,生活不只是眼前的苟且,还有诗和远方。

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