唐亚红
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时光匆匆，在不知不觉中改变着一切，但始终不变的是人类对生活品质的追求。当农药火腿、皮革奶、地沟油、问题牛奶、染色馒头等问题食品不断触痛公众神经时，食品的安全问题成了大家生活的焦点。“食有鱼、行有车”这是古人对美好生活的向往，而现代人最大的向往则是日常生活中吃上的是放心、安全、健康的绿色食品。
不知从什么时候开始，“到金三角超市去买南北山土猪肉啵？”“到金三角超市去买南北山生态菜啵？”等等这些话语以超高频率不断的出现在身边人的口中、耳边。后知后觉的我,脑中不仅浮现出那张精干而坚毅的面孔。认识何总约有16年之久了，这个南北山走出的男人，凭着自己吃苦耐劳的干劲，白手起家，贩过菜、开过“麻摩”、做过苦力，虽然早从他的勤劳和刻苦中预知了他的成功，但是，时隔几年，当听说他现在不但在县城拥有三家连锁超市，还回到南北山成立了南北山生态种植合作社时，我还是感到些许的震惊，特别是人们趋之若鹜的·“南北山土猪肉”、“南北山生态菜”以及口口相传的南北山人文景观，为南北山染上了一层神秘的色彩，牵引着我迫切想要走进这绿色的生态之地去看看。
我们一行几人是坐车上去的，后来我才得知还可以从古角水库乘船后沿千年古道攀爬上去，这让从来没坐过船的我，为选错了路线而遗憾了半天。一条蜿蜒崎岖的道路一直向深山中延伸，道路两旁长满了郁郁葱葱的植物。沿途重岗复岭、巨崖深壑，巍峨峻峭。车子终于在一平坦的地方停了下来，当我双脚踏出车门渐渐渐，抬眼四顾的时候，我惊喜的发现，这里山高水长，没有污染，地形、地貌、植被、河流，基本保持着原生状态。阳光下，菜地里的蔬菜散发着乡野的香气。那黄瓜、西红柿的形象虽不及大型超市里外来的那么漂亮，但是咬上一口，那口感，那味道，绝对是外面那些有着漂亮外表的瓜果不能相比的，那种香甜，绝对会勾起你无数的童年美好记忆。
“开饭了，开饭了”，经过两个多小时的忙碌，农庄的阿姨热情的招呼着还在菜园里舍不得出来的我们。一盘盘香喷喷的农家菜端上了餐桌。绿色的黄瓜、红色的西红柿、黄色的正宗土鸡蛋，真正的色、香、味俱全，令人胃口大开。那些新鲜的时令蔬菜可都是我们刚才亲手采摘的。那盘油光发亮的红烧肉吸引了我的眼球，这该是传说中的南北山土猪肉吧？看起来就让人垂涎欲滴。“真香，肥而不腻，有咬劲。”将一块猪肉送入口中，儿时的味道瞬间在口中回味。
吃过午饭，步行沿着一条高低不平的土路，穿过少言寡语的村庄，越走越无人烟，越走绿色越茂密，就在我这个平时缺少锻炼的懒人感觉脚快受不了时，终于到了人们口中“南北山土猪肉”的产地了。远远的就望见那山洼里一群穿着黑色外套的“二师兄”，有的在悠闲的散步，有的在撒着欢奔跑，甚至有顽皮的在你追我赶的打架。看着那依着地形而建的约1500米长的跑道，何总告诉我们：“这是特地为土猪修建的，只有让猪运动起来，体质才会好，肉质才会有嚼劲。让猪回归自然，猪肉的口感肯定就不一样”。听着何总娓娓道来的养猪经验，我才知道，南北山的土猪，不像别的圈养猪那样，仅仅是在猪圈里整天傻睡，而是在吃饱喝足后，还被放养到山林间，四处游荡，呼吸的是“天然氧吧”的自然空气，喝的是无污染的山泉水，还可能凭着敏锐的嗅觉寻找野果打打牙祭。不定期实行山地放养，设有专用肥猪跑道， 定期进行运动脱脂。这种养猪方式闻所未闻，见所未见，让我眼界大开，这一刻，我终于找到了为什么这南北山土猪肉的口感能与众不同的答案。
清凉的山风化解着燥热，站在山峦，心旷神怡，放眼东望，古角水库平湖帆影，宿松太湖百里垅畈，尽收眼底。驻足在如画的南北山，让人流连忘返，山谷回音，松涛阵阵，是不是南北山发出的时代强音？绿色的南北山，如今不仅是生态食品的代名词，更是“黄梅文艺”和“黄梅曹锦军围炉”采风创作基地。朋友们，来吧，来这美丽的南北山，尝一尝肥而不腻的土猪肉，吃一吃时令的生态蔬菜，走一走历经了千年沧桑、全长3000千米的南山古道，游一游古老的“女儿街”，看一看静静的“姑嫂比掌石”，辨一辨嗮经石上残留的部分经文，然后慢下来，停下来，听听千年的“望云桥”给你讲述南北山那古老的故事。踏着那幽长的青石板路，行走在南山古道，也许，不经意间，你可以拥有一次美丽的的邂逅：遇见大师，遇见艺术，遇见美好。当袅袅炊烟升起，秀美的田园风光，悠闲宁静的山村生活，瓜果蔬菜的清新香气以及南北山氤氲的古韵和浓浓的艺术气息，你会情不自禁地以为这是梦里桃花源，那一刻，你会真切的体会到，生活不只是眼前的苟且，还有诗和远方。
