炸枣

小时候家里穷，炸枣只有逢年过节才会有，而且都是为了年节才会做为数不多的一小缸当菜盘。

那些年过年，村里常来一个乞丐沿家乞讨，那是一个把自己收拾得干干净净的乞丐。我放学回来，他已经坐在门前屋檐下了，母亲把家里能吃的年货匀了一些分给他，那乞丐像是熟人一样也不客气，解下肩上的“伽志袋”，一样不落地装进去，正要系上袋子的封口，转头看了看我，伸手从袋子角落掏出一个油滋滋的塑料包，翻开塑料包，里面露出两颗金灿灿的炸枣，笑眯眯地对我说：“你放学回来还没吃饭，来，先吃一个垫垫肚子。”我有些胆怯，望了望母亲，母亲笑着说：“爱吃就拿一个吃吧。”我也没来得及多想，怯生生拿了一个往嘴里塞，带着余温的炸枣外酥里嫩，咬下一口，芝麻花生馅儿立即从被咬的那个洞涌了出来，热乎香糯的。等我还想再去要第二个时，乞丐一瘸一瘸地消失在屋角的巷子中。

闽南人形容一个人体壮结实，往往喜欢说这个人长得像“炸枣”。姐姐说，孩童时候我长得胖嘟嘟的，便被常常唤作“小炸枣”。就这样，炸枣仿佛和我结下了不解之缘。这个不起眼的炸枣，是很多闽南游子的味觉记忆，连接着无法消退的乡愁。小时候我随父母远离故乡生活，同一个小区里住着一群离乡的闽南人，每到过年，有家庭主妇的家庭总要安排做炸枣分给楼上楼下的邻居吃。刚出锅的炸枣经受了热油的一番洗礼，披上了一层黄金铠甲，像极了这群栉风沐雨在外打拼的闽南游子。趁着热气，咬一口，外层皮的酥脆、里层皮的软糯、馅料的鲜香美味在口腔里蔓延开来，地瓜糯米特有的香味沁人心脾，热乎糯甜的炸枣，嚼在嘴里化成了一股浓浓的思乡情缘。

醉过方知酒浓，吃过才觉味美。现在想要吃炸枣，已经不需要再等到过年过节了。大凡能够吃得到的，也许会在入口之后很快就失去了原该有的那种想象中的美味，但好像只有记忆中的东西才最好吃，这确实是一种残酷的事情。就像我们深深地藏在心中的那个人，明明知道即使再相遇，也绝不会再有原来那种幸福，可就是不肯从我们的心里失去，有的时候，还会忽然地愈加地向往。

走过了四季，又到了年底。记忆里，炸枣那热乎糯甜的年味总是让我难以忘记。