圆饭

在平原县城南一带，有一项习俗叫“圆饭”。“圆饭”是在婚礼进行过程中，以女方娘家为主角操办的一项活动。顾名思义，“圆饭”就是把从早到晚、从始至终的“饭”圆满起来，周而复始，永远不挨饿。“圆饭”是娘家人对出嫁女儿的一种祈福形式。

“圆饭”首先要有“跟轿饭”。尽管迎娶的工具由花轿变成马、自行车，又从步行变成拖拉机、卡车，最后成为轿车，但时代的进步未能改变它的名称，始终叫做“跟轿饭”。“跟轿饭”的意思就是“饭”跟着轿走，新人入了洞房，“饭”就要来到婆家；新娘上了炕，就得及时吃上“饭”，预示着一对新人吃一辈子及时饭、应心饭，没有挨饿的缝隙。

“跟轿饭”有两种。一种是亲娘亲手做的，一般有水饺、面条。水饺谓之“骄子”，是表示女儿在娘家受宠地位高，来到婆家你更不能随便欺负。水饺数目标志着女儿的年龄，每岁2个，寓意为“成双成对”；面条即“长寿面”，祝福“成双成对”的女儿女婿百年好合，白头偕老。这套饭都是用食盒盛着，由娘家来送亲的兄弟捎来。到婆家后先将食盒交给伙房，待做熟后，有人将碗盘端来放上炕桌，这时要请新郎来吃饭。“明白”的闹房人这时通过看新郎跨进屋门过门槛先迈哪条腿，预测先生男还是先生女，据说还很灵验，呵呵，真是无稽之谈。厨师要故意不将水饺、面条做熟，当新郎将水饺、面条先挟给新娘吃时，旁边的人故意问：“生不生啊？”新娘说：“生。”本来新娘答的是水饺面条没做熟，但也与生孩子的“生”笼统成了一个意思，人们得到了新娘明确的回答“生”很满足，就哈哈大笑起来。这时新娘将水饺、面条搁在炕席一角底下，等完全干了才取出丢掉，不知是什么说道。然后新郎要一脚蹬在炕沿上，象征性地吃一两个水饺、几筷子面条，在闹房人嗷嗷的哄笑声中退出。

另一种“跟轿饭”一般由娘家嫂子、姐姐或姑母、姨母、婶子、妗子等近亲属护送，只能是并且必须凑足“三家饭”，不能多也不能少，意即天天三顿有饭吃、不挨饿，这是古年间人们在饥饿时代中对每天能吃三顿饱饭的奢侈向往的体现。实际上所谓的“饭”就是糕点（点心），根据关系亲属厚薄和家庭条件贫富，品质有好有差，价格有高有低。娘家条件好的也有摆菜饭的，除去三家饭还有整鸡整鱼。鸡代表吉利，鱼代表连年有余，都是祝福的意思。这鸡和鱼是娘家送的，也就由娘家说了算，让女儿女婿在婚礼第二天早饭时吃，补补身子，不能便宜了别人。其实，有些爱面子的婆家即使娘家没有摆菜饭，也会预备鸡鱼在这天给儿子儿媳吃，图个喜庆吉利。

“跟轿饭”之外有多少“圆饭”的，要凭女家说了算，根据七大姑八大姨、婶子大娘、嫂嫂姊妹等，远亲近邻以及良朋挚友计算，通知婆家准备几席 （每席8人）。

这就是“圆饭”的另一个目的：显摆娘家人多、一呼百应有实力。

所以，去“圆饭”的人越多越好，对亲朋来说，拿两包点心换回一顿饭经济上不吃亏，还维护了本家的面子，何乐而不为呢。并且这一天“圆饭”的娘家人最受尊重，饭菜酒肴都要“打抬头”，即抬高招待标准，比招待别人要高出“一帽头”。另求村里有名望、会应酬的人来伺候，谦卑端茶，小心递烟，看着脸色行事，一旦有丝毫差错，娘家人就要这不是那不对，什么窗帘颜色不鲜艳了，什么春季结婚没准备夏用的蚊帐了，变着花样地挑不是找毛病，甚而至于假意要拉着闺女回娘家搅闹一番，先来个下马威，来显示娘家人会耍横会搅闹，以免婚后正常过日子时婆家欺负女儿。这都体现了过去男尊女卑时代娘家人保护女儿的一片良苦用心，是一种无奈的表现。

不过，娘家人本意都是刹刹婆家的威风，为避免不必要的冲突，有人就规定，婚礼这天即使亲娘再多么疼闺女，也不能来男家，特别是来了也不能吃东西，要饿一天，说是怕把婆家吃穷了，女儿跟着受罪。其实限制了女家亲娘来参加婚礼，就少了一个挑理的主力。别人挑毛病闹起事来可以一辈子不见面，正门亲家可是要时常走动的呀，孩生日娘满月，抬头不见低头见，好多事是躲不掉的，只好让当娘的在家为闺女提心吊胆一天，好在是明天女儿就要回门，娘儿俩又可以在一起亲热了。

“圆饭”时每家饭还要去一名儿童，是所谓“挎”篮子的，实际上篮子里只有几包点心或饼干，并不重，让儿童去一是海吃海喝一顿解解馋，临走篮子里还会压回一两包点心和几角钱，是他们额外的收入，所以在贫困年代儿童都乐意有这样的机会。

“圆饭”的车原来都是娘家备，所有参与“圆饭”的人都在娘家集合，条件好的坐骡马车，大红缨子长鞭一抖，“啪啪”甩几个鞭花，骡马颈下响铃“叮当”，十分威风。条件差的牛车、驴车也将就。后来农家人富了，凑起十几、几十辆自行车，一路排起长队，如“夜袭队”一般浩浩荡荡而来，占足了一时风光。再后来有了个体客车，婆家一般就豪爽地雇来客车，对“圆饭”人管接管送，给女方挣足了面子。

随着时代的变迁，“圆饭”这种形式越来越被简化了，除去必要的“跟轿饭”及“三家饭”外，其他人尽量少安排，有些人家提倡把“饭”折合成钱，选派代表送去，而大部分人就在娘家吃顿酒饭，少了双方很多的麻烦。也是，现在，亲娘不闹、闺女不闹，谁还闹谁就是不识时务、不知好歹了。在娘家吃顿安稳饭，比婆家的菜还“硬”，饭还好，吃着惬意，吃得香甜。