王海云
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清明麻，谷雨花，立夏点豆种芝麻。
古语云：“雨生百谷。”谷雨，意为谷之喜雨。在北方，谷雨前后，雨水丰润，作物初种，百鸟啼鸣，大地一派生机勃勃。
谷雨时节，雨水不再像初春时那样沾衣欲湿，润物无声，也不似清明的淅淅沥沥，更多的是绵绵密密，变得有了些声势，雷声也开始响起来。种子落地，一场雨便可催生万苗，百谷拔节，见证了人们耕种的乐趣，让大地有了葳蕤的理由。
谷雨是带着自然的从容和人文智慧而来的。“清明断雪，谷雨断霜”，谷雨节气的到来也预示着寒冷的天气尽数结束，温度快速上升。汉代古书《通纬·孝经援神契》曰：“清明后十五日，斗指辰，为谷雨，三月中，言雨生百谷清净明洁也。”谷雨时节，气温快速回升，正是北方播种的繁忙时节。“一候萍始生，二候鸣鸠拂其羽，三候为戴胜降于桑。”古人将谷雨分为三候。谷雨时，浮萍叶面与水相平，故称“萍”。谷雨后雨水频降，气温渐升，浮萍铺满水面，这是大自然最有诗意的表达。所以，“萍水相逢”成为了表达爱情或友谊的美好夙愿；鸠就是布谷鸟，谷雨时，经常能看到布谷鸟在田间树上鸣叫，并不断地用嘴在梳理自己的羽毛，叫声荡漾在整个春天。四月份也正是布谷鸟产卵的时候；戴胜即戴胜鸟，是一种珍稀鸟类。戴胜鸟习惯在平地上行走，捕捉虫子。谷雨时节戴胜鸟开始产卵，同时桑树茂盛，桑葚逐渐成熟，蚕也在此时开始进入成长期，为戴胜的生存提供了很好的条件。这些自然现象，都是在提醒农人们开始劳作了。
谷雨传承着人文智慧。在山西晋城民间，谷雨节气有走谷雨、食香椿、赏牡丹等许多习俗。
“走谷雨”是一个很古老的习俗。谷雨日，乡间的青年妇女习惯在这一天走村串亲，或结伴到野外散步赏花，享受旖旎春光，拥抱大自然，强身健体，反映了人们期盼美好生活的朴素愿望。从这个角度看，谷雨节也是一个踏青节。
食香椿是山西晋城最普遍的习俗。谷雨前后，椿芽正旺，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。人们把春天采摘、食用香椿说成是“吃春”，寓意迎接新春的到来。李渔《闲情偶寄》说：“菜能芬人齿颊者，香椿头是也。”香椿头就是椿芽。此时的椿芽含有丰富的蛋白质、胡萝卜素和大量的维生素C，具有健脾祛湿，补肾养发等功效，醇香爽口，营养价值非常高。香椿拉面、香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋……那独有的香味，吃上一口，令人齿颊留香，欲罢不能。
赏牡丹，是谷雨时节的又一传统习俗，已沿袭上千年。“谷雨三朝看牡丹”，因而人们习惯把牡丹花称作谷雨花、富贵花。清代顾禄《清嘉录》中有这样的诗句：“神祠别馆筑商人，谷雨看花局一新。不信相逢无国色，锦棚只护玉楼春。”生动地描述了清代谷雨时节人们赏牡丹的盛景。至今，每年谷雨前后，河南洛阳等地都会举办牡丹花会，山西晋城一带的百姓都会到河南观赏牡丹。牡丹园里，游人如织，流连忘返，牡丹的繁华盛景也是一幅绝美的谷雨图。
一切在谷雨中升腾，一切在谷雨中成长。当然，谷雨也是春天的最后一个节气，随着谷雨的脚步，初夏，也翩然而至。
愿我们珍惜春光，不负韶华。
2024年4月2日
