白花菜

盛夏的一个黄昏，别来无事，携子散步于栈道。一条小溪从栈道旁缓缓流淌，充足的水分，使溪边的各种草木，长得十分茂盛。茂密的绿草丛中，一朵朵白色的小花，格外的醒目，路人一眼就能辨认出那就是白花菜的花。

白花菜，因它的花白色，又能当菜，所以人们都叫它“白花菜”。白花菜，还有一个很霸气的名字叫“龙葵”。

龙葵，一年草本植物，叶子是卵形的，先端短尖，基部楔形至阔楔形而下延至叶柄。夏天开花，花序为外生蝎尾状，由3-10朵花组成聚伞花序，花瓣白色，花蕊黄色。花落后结出球形浆果，浆果成熟后为黑紫色。龙葵的浆果和叶子都可以可食用。

龙葵，家乡人叫它"弄搭纽"。它的果实像小纽扣，所以家乡人就这样亲切地称呼它。第一次听人称它为白花菜，是我1988年到五指山市参加工作之后。那时还不叫五指山市，而是叫通什市。“通什”当地人不读“tōng shí ”，而读“tōng zá”。“通什”是黎语的汉字译写,意为：山谷里的一片田地。

通什市的“什”当地人读“zá”，与《现代汉语词典》中“什”字不读音不符，给外界了解通什市带来诸多不便。于是，2001年7月5日，经国务院批准，通什市更名为五指山市。通什市，因位于五指山腹地，五指山又是海南岛的象征，而得其名。

五指山山青水秀，四季如春，阳光充足，降水量丰富，植物种类繁多，生长茂盛。白花菜喜欢阳光和雨水，五指山的田野到处都有白花菜的身影。

五指山地区的老百姓都很喜欢吃白花菜，外出干活回来，刀篓和腰篓里总是少不了白花菜。家家的菜园里，也都种着白花菜。饭店老板也把白花菜当作特色菜，招待外地来的客人，客人也很喜欢吃，很畅销。他们把白花菜清炒，或与瘦肉炒，或与骨头煮汤。味道甘甜、鲜美。

我刚到五指山市时，在一所小学任教，老师大部分都是当地的黎族。校长姓黄，是一位五十出头黎族男子，他的妻子在农村务农，全靠他的工资给孩子读书。当时的工资很低，为了节省开销，他常去河里摸螺、抓鱼﹔去田边、小溪边摘野菜。一天，我看见他手中拿着一大把草，我问他拿的是什么草，他说是白花菜，很好吃，还问我要不要。我当时不知道白花菜，也没吃过白花菜，便摇了摇头表示不要。黄校长说我傻，这么好吃的菜都不会要。我帮黄校长摘白花菜时，看见白花菜枝干上有一簇簇青青的、圆圆的，小的像牙签大，大的像黄豆一般大的果实。“这不是纽扣果吗？我小时候最爱吃。我老家的人不叫白花菜，叫弄搭扭。”我吃惊地叫道。我不知道这种植物叫白花菜，但它的果实我太熟悉了。

小时候，除了自家种的黄皮，芒果、菠萝，椰子，没有什么水果。黄皮，芒果、菠萝，椰子是要卖换钱的。没有水果吃，我们嘴馋了，常常结伴到田野寻找熟透的白花菜果吃。当我们远远见到白花菜果时，个个争先恐后地奔跑过去，不管果实成不成熟，迫不及待地摘来塞进嘴巴里。不成熟的白花菜果实是涩涩的，成熟了的是酸酸甜甜的味道。白花菜的果实，虽算不上好吃，但足以让我的童年快乐，而永生难忘。

我吃过它的果实，但没吃过它的茎叶。黄校长把我摘好的白花菜炒熟，让我吃，我没敢吃。虽然我不敢吃，但从那以后，我知道了什么是白花菜。

第一次吃白花菜是1999年。我调到市文化馆工作，经常下村开展农村文化工作，有时中午回不来，在乡下吃午饭。1999年，那年我做文物普查，我去了水满乡。水满乡座落在五指山脚下，是海南岛海拔最高的乡镇，乡政府所在地的地理标高为635米，距五指山市区34公里，黎语的水满是“非常古老、至高无上”的意思。我在水满乡文化站王站长的陪同下跑了里乡政府近的所以村寨，最后他带我去水满上村。水满上村位于水满乡东部，距离水满乡政府所在地3公里，是海南省海拔最高的村庄之一，比乡政府还高出15米之多。

我和王站长走完了水满上村、下村两个村寨已经是中午。当时满上村到乡里还没有公路，也没有车。回乡里找饭店吃饭，要走3公里的路，那得走多久。王站长是水满上村人，他邀请我到他家吃午饭。王站长全家就他一人在乡里上班，他的妻子和孩子都在村里，靠他一人微薄的工资，过清贫的日子。王站长的这顿饭自然也很简单，稀饭是凌晨就煮好的，菜几乎是素的，有南瓜叶煮南瓜花、地瓜叶等青菜中就有白花菜，唯一的荤菜就是鱼茶。“我们农村没什么菜，随便吃”王站长有点不好意思地说。吃饭时，王站长见我光夹南瓜叶煮南瓜花、地瓜叶两种菜，便指着白花菜说：“这白花菜很好吃的，还能清热解毒”。当时正是夏天，天气炎热。我听王站长说吃白花菜能解热，我看了看碗里的白花菜，犹豫了一会，便伸筷子夹起几根白花菜，放进嘴里嚼了起来。刚嚼的时候很苦，但吃完后嘴里甜甜的，吃了还想吃。在王站长家吃了那一顿白花菜后，我就爱上了白花菜。

白花菜可以当菜，还可入药，有清热，解毒，活血，消肿的作用。治跌打扭伤，慢性气管炎，急性肾炎，高血压，阴道炎等。白花菜（龙葵）可入药，在许多医书中都有记载，如《现代实用中药》：利尿消炎。《唐本草》：食之解劳少睡，去虚热肿。

如今，生活好了，我仍然喜欢吃白花菜。每天，我到菜市场买菜转了大半天，不为别的，只为买一把白花菜。白花菜那先苦后甜的味道，才是人生真正的味道。