王良杰
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王良杰
小时候，一年四季街头巷尾常游走着各种各样的商贩，有卖小鸡小鹅的，有卖蔬菜瓜果的，有磨剪子补锅的，有收废品卖百货的。“卖小鸡儿来嗨，小毛鸡儿吆。”“拿鸡蛋来，换钱了。”“雪糕！雪糕！好吃的冰激凌雪糕。”“红沙瓤的大西瓜，不甜不要钱！”……枯燥的叫卖声被小贩随性谱成各种曲调，从嘴巴里演绎出来，有的浑厚深沉，有的绵延悠长，有的清脆悦耳，有的轻松欢畅。声声叫卖，就是一曲悦耳动听的乡间协奏曲，各具韵味，余音绕村，久久不绝。
乡村叫卖声就是那些年街头巷尾的广告，它靠买卖人的吆喝技巧，炫耀产品，招揽顾客。在很多地区，也有一些买卖不仅靠人的吆喝，还有专门的响器，敲打摇动，顾客便知。比如卖豆腐的敲梆子，卖香油的敲铜锣，卖百货的摇拨浪鼓，等等。这些响器，敲打有模式，节奏已固定，约定俗成，众人无需猜测，一听便知何种买卖。随着商贩的走街串巷，这些响器时敲时响，奏出乡村特有的叫卖器乐。走街串巷的商贩也俨然形成了一道亮丽的乡村风景。
“梆！梆！梆！”秋冬春三季每日清晨，村里就会响起豆腐梆子单音的重奏曲，那是卖豆腐的推着手推车在串巷叫卖。不用高声叫喊，随着洪亮悠长的梆子声，那些忙着张罗早饭的大娘或嫂子们，就会端碗或拿盘纷纷走出家门，循着那美妙的声音而去。小车上的豆腐透着温热，卖主揭掉雪白的湿漉漉的笼布，用一把长长的豆腐刀横竖一切，一块白白嫩嫩的豆腐如同白玉被卖主轻轻拾起，托到手中，再小心地放进买主的碗盘里。然后大娘或嫂子把豆腐放回家里，再从家中挖来一些黄豆或玉米，让卖主过称放好。这样一场粮食换豆腐的乡村交易就圆满地敲槌落定了。
相传，三国大将军关云长从戎之前曾经卖过豆腐。关公与一富家小姐通过敲木头的方式幽会，且梆梆声使关公的豆腐卖得很快。众人为纪念关公，很多地区就兴起了用敲木头来卖豆腐的风俗，后来就逐渐演变成了如今的梆子。豆腐梆子一般用枣木或槐木制成。挑选一段长约25厘米的硬木，上面开一长约20厘米、宽约3厘米的豁口，沿着豁口把内部挖空，底部装上手柄，再配上一根光滑的敲槌，一副梆子便做好了。
一副小小的豆腐梆子敲了千年，奏出过数不胜数的乡村叫卖曲，承载过历朝数代人的悲欢故事。
“布—隆—咚，布—隆—咚……”一阵拨浪鼓的鸣奏曲响彻了村中的大街小巷，再配上“拿铺衬套子来换针线——”的吆喝，大家知道这是卖针头线脑的货郎来了。听到货郎鼓的乐曲，小孩儿们立刻兴奋起来，放下饭碗急不可耐地从家里跑出来，围着货郎的小推车左瞧右看。推车上有小孩儿喜爱的糖蛋蛋、泥模子、洋茄子、小人书、小镜子、红头绳、花发卡，也有大人需要的缝衣针、香胰子、耳朵勺、烟袋锅、烟袋嘴、痒痒挠等，家庭所用样样齐全。大家高兴地挑选着心仪的商品，然后回家拿破铜烂铁、废布旧衣等来兑换所需物品。如果没有旧物换，也可花钱买，那年月，几分钱就可哄得小孩儿心满意足。
用拨浪鼓招揽顾客大概起源于宋代，也叫“货郎鼓”。 拨浪鼓自带玩具属性，能极大地吸引孩童，且节奏富于变化，可灵活配合叫卖者的吆喝。因此这约定俗成的行业响器，在全国多地普遍流行。一阵“布—隆—咚”的货郎鼓乐曲不仅满足了人们的商品需求，更给宁静的乡村生活增添了无穷的乐趣。
中午寂静的村中，突然响起了“当当……当当……”清脆悦耳的铜锣声，没有大声的叫卖，没有过多的喧哗，大家一听便知这是那位卖香油的商贩载着香油麻汁进村了。这面铜锣呈圆形，直径25厘米左右，与戏曲演奏的铜锣不同，它是平面的，上面有两根长长的细线分别穿在铜锣的两个位置，两根细线三分之一处用一根小棍支撑，两线尽头又分别缠在一根小棍的两端。卖香油的左手拿着上端的小棍，右手拿着敲锤。当左手甩动起铜锣时，铜锣在身体一侧前后上下摆动，当铜锣摆到右手附近时，卖香油的就会用敲锤敲击铜锣两下，发出“当当”的声音。如此循环，“当当……当当……”的器乐演奏就此开始。不久，有妇女就会端着一大碗芝麻，手拿香油瓶或麻汁缸，走近卖主。一番询价打价后，卖香油的就会把芝麻倒进专门的秤盘中过称，然后把称过的芝麻再倒进布袋。随后卖香油的再用油壶给买主倒香油，或者用油勺舀取适量的麻汁过称。
民间有“郑子明敲银锣卖过香油”的传说，足见这一响器的使用不会晚于宋代。至近代，用铜锣卖香油已有近千年的历史。一面小铜锣，敲出的是乐曲，成就的是买卖，彰显的是百姓千百年的智慧与规矩。
千百年来，我们这个地区，除梆子、铜锣、拨浪鼓这些走街串巷的响器之外，说书的用小鼓，弹棉花的用弹弓，相面的用竹板，锔盆锔碗的用铁铉等。作为各自行业的叫卖工具，它们演奏着不同的乐曲，承载了无数的乡村印记。
在经济发展、市场繁荣的今天，豆腐、香油等百货早已陈列在各大商场超市，乡村叫卖也越来越少，作为叫卖响器的梆子铜锣等也逐渐退出了历史的舞台。但那久违了的“梆梆”“当当”乡村响器音乐，作为记录乡村市井风俗以及人文百态的乡土文化，带着街头巷尾的味道，永远深藏在了部分人的心中，沉淀成了一种乡愁记忆。
（此文发表在《山东教育》2022年5月刊）
