王良杰
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秋高气爽，惠风和畅，济阳街道董家村长田实践教育基地的稻田里，一帮孩子们正在兴高采烈地收割水稻，这是齐鲁学校八年级2班的学生们正在进行“水稻秋收野趣研学游”活动。
只见，一位女生蹲下身子，手拿镰刀略带笨拙地一镰一镰地割下稻棵，而另一位男生则半弓着身子，低着头，一手抓住稻秧，一手挥舞镰刀用力砍向稻棵……孩子们或蹲或站，或割或砍，不一会儿二三分地的水稻就被割倒，堆成了小山。随后，孩子们又抱着割倒的稻棵来到打谷机旁，你拿一把儿，我攥一捆儿，踊跃地把自己手中的稻棵伸进正在运转的老式打谷机中。打谷机两边各有一位男生正用力地脚踏打谷机的踏板。打谷机在脚力的匀速驱动下，如同被施了魔法，把吞进去的稻棵分成了独杆的稻秸与带壳的稻谷。接下来，部分学生把装进尼龙袋的稻谷背到碾米机旁，一位年长者再用铁舀子把一些稻谷倒进电动碾米机，在机器的物理作用下，包裹在稻米上的一层坚硬外壳就被剥离，一粒粒饱满的稻米便真正脱离了生养它的母体，变成了可供人们食用的大米。
再接下来便是制作传统爆米花的活动。孩子们亲手割下、脱粒的大米，由专门的师傅放进爆米花机中，在炭火的持续烘烤下，一粒粒的稻米开始脱胎换骨，在机器内急速膨胀，变形，糖化。“砰”的一声巨响，一粒粒白花花、胖嘟嘟、甜丝丝的爆米花便从机器内喷涌而出。随后孩子们一拥而上，抓起一把爆米花，开始品尝这近乎失传的传统美食。孩子们吃着，笑着，闹着，脸上洋溢着幸福，心中充满了温馨，因为这些爆米花都饱蘸了他们劳动的辛苦，满藏着他们收获的甘甜。
整个研学活动并未结束，在龙格黑陶博物馆，孩子们在师傅的指导下亲自下手，玩起了泥巴，制作黑陶小玩意，体验陶艺拉坯的传统工艺。和泥，手捏，拉坯，定型……孩子们手上满是泥巴，甚至小脸上也沾有泥水，但他们仍兴高采烈地一步步认真完成各自的陶艺工序。古老的陶轮在孩子们的手上飞转，几千年的陶艺在孩子们的身上承传。
本次研学活动还有很多体验项目，像在射击场亲身体验娱乐气枪的射击，在豆腐坊亲手制作小豆腐，在垂钓园体验野生鱼的垂钓……如此丰富多彩、亲近自然、以泥土为伴、益体益智的研学活动，在孩子们的人生成长中肯定会成为浓墨重彩的一笔，牢牢刻印在孩子们的心上，成为永久的记忆与怀恋。
这也不由得让我想起了我们的童年。上世纪70年代，我在本村读小学。一年中我们有三个假期：年假，麦假，秋假。年假，大家都明白，无需多言。麦假，即麦收时节放的假。“芒种前后麦上场，男女老少昼夜忙。”因此，此时的小学生们会放麦假，放假不是休息，而是要走进田间地头，帮生产队里捡拾麦穗。那时的麦收时节，各村都没有拖拉机、收割机等机械设备，只能依靠人工收麦，用镰刀割，用小手拾，用牛车拉。烈日当空，成排成队的小学生在老师们的带领下，用稚嫩的小手一棵一棵地捡起落下的麦穗，那种劳作的辛酸苦不堪言。小手起刺，喉咙干渴，热汗直流，泥手泥脸，这样的狼狈相，现在的孩子们是想象不到的。但是成年之后，我们就会明白，只有经过如此艰辛的田间劳作，才能锻炼出强健的体魄，才能明白书本上“粒粒皆辛苦”的道理，才会珍惜那些来之不易的粮食，并培养出勤劳、勤俭的美德。
42天的秋假也是我们最盼望的假期。“收秋抢秋，不收就丢。”掰棒子、割秫秸、刨地瓜、拾棉花……大人们开始起早贪黑地忙秋了。我们这帮小孩儿也不会闲着，在家帮大人喂鸡、喂羊、喂猪，到地里割草、搂柴火，甚至帮大人收庄稼等。走进田间地头，孩童们在割草、搂柴火的空隙，就会逮蚂蚱、啃甜棒、烤棒子、烧燎豆、焖地瓜等，这也是我们做得最多，也最开心的事情。
没有了庄稼的庇护，那些肥硕的蚂蚱几乎无处藏身，它们只能躲在草丛中。一旦发现蚂蚱，我们瞅准它，悄无声息地猫腰靠近，把手掌握成空心的半圆型，猛地扑上去狠劲儿一捂，多半会手到擒来。如果第一次捂不住，受到惊吓的蚂蚱就要飞很远了。有时我们就脱下鞋子，瞄准了扣过去，蚂蚱就成了我们的囊中之物。逮住的蚂蚱都被串在一根带穗子的狗尾草上，这就是民谚所说的“一根草上的蚂蚱”。把它们拿回家，或油炸，或蒸煮，那种天然的野味是我们的美食。
我们口中的“甜棒”，就是指嚼起来有甜汁的玉米秸秆。在那个很少能吃到糖块的年代，甜棒就是我们的“巧克力”。大家到了一块没收割的玉米地边，把筐子放到一旁，瞅着看坡员不在，偷偷地钻进玉米地，根据经验，专挑那些玉米棒槌长得小但秸秆粗壮的，把玉米秸从根部折断，再折断上面一大截，只保留下面的几节。我们用手握紧甜棒，用牙狠劲地撕开秸秆的硬皮，当把外皮都撕掉后，只留下秸秆内部鲜嫩脆生的部分，咬下一口使劲地咀嚼，大量的甜汁就会从口中不断地流进胃里，流进心里，那种甜蜜不仅满足了我们的味蕾，更让童趣永远驻留在了我们的心中。
烤棒子，也是一种极富乐趣的事情。我们偷偷溜进玉米地，找到那种粗壮的玉米棒槌，扒开外皮，用手掐一下棒粒，太硬或太软都不适合烧烤，最后挑选出适合烧烤的玉米棒槌，掰下来，再用小树枝插进棒芯中间，做成烤串的样式。然后到沟边弄几块坷垃，搭起一个小土灶，寻觅几把干草或秫秸。拿出早就准备好的火柴，开始点火烧烤。烧烤中，还要不停地转动棒子，让火苗充分烧烤到棒子的每个部位。一会儿，一股浓浓的甜香味儿便扑鼻而来，让人垂涎欲滴。当棒子上许多棒粒烧得开裂时，烧棒子的全程就结束了。这是极富营养，又充满野趣的大餐。大家你一个，我一个，拿起烤好的玉米，也顾不得烫手，三下五除二剥下外皮，“吭哧”咬上一口。“哇！”，特别的香甜，那一刻，仿佛任何人间美味也难与之媲美。
深秋，正是大豆成熟之际，此时也是烧燎豆的绝佳时机。我们拔来一些豆荚繁多、豆粒饱满的豆棵。点起一堆柴火，将豆棵放在火上慢烧。几个人围在一起，边用细棍撩火，边凝神专注地盯着豆棵。当“啪啪”的一阵脆响后，便有烧好的豆粒猛张飞一般从豆荚里跳将出来。待豆粒和豆荚完全脱离后，再将大火扑灭。此时需有人脱下上衣，双手扯着衣服朝烧剩的灰烬猛扇起来。灰烬被扇跑后，剩下的就全是烧熟了的黄豆粒儿了，一个个都炸开着嘴，或黄亮，或焦黑，满满一地。一声招呼后，大家纷纷捡起地上的豆粒儿投向嘴里，“咯嘣”“咯嘣”地，咀嚼声连成一片，那自然快乐的节奏里，蕴含着孩童们简单的满足与纯真的喜悦。遍地的豆粒儿抢吃完后，大家互相看着被染黑了的嘴和脸，自然会说笑一番，那种童趣永远地定格在了我们的心间。
“八月八，地瓜儿大。”到了秋假，地瓜已经成型，地瓜垄早被撑得裂出巨大的缝隙，我们又可以“焖地瓜”了。我们见大人不在，先偷挖几块大地瓜。再找到一个干松地，往下挖成“U”型小土灶，捡几块大坷垃，排列在四周，用捡来的树枝或干草点起火来，估计烧得差不多了，把地瓜扔进火堆里，弄塌土灶，用烧好的坷垃等压在火堆上，把地瓜严严实实地焖在里面。等过两个小时，把地瓜扒出来，撕掉黑皮，一块块热气腾腾、香气扑鼻的“焖地瓜”就大功告成了。那种香甜与快乐，如今城里的孩子永远都难以体会到。
当然我们并非在假期里才走进自然，平时放学后也会到地里割草、剜菜、干农活等，只是麦假和秋假留给我们的时间充足，印象最深刻。
岁月匆匆，40多年悄然而逝，我也成了快退休的小老头。然而童年麦假、秋假里的诸多往事，不仅记录下了我们生命成长的无数故事，承载了那份童真与童趣，更让我们在泥土中辨识了五谷，强健了身心，学会了诸多生存本领，也成了我们成长中最宝贵的财富。
一个人的成长不仅需要书本的涵养，也需要充足的阳光、自然，还需要沾满泥土，耕种五谷的体验，知识结合实践，这样才能做到思想富足，身体康健。
如今的孩子们常年被按在了教室里、辅导班里，偶尔的活动便是抱着手机上网打游戏、刷视频，与田地无缘，与泥土为敌，四体不勤，五谷不分，成了不运动的大胖子，成了读死书的书呆子，成了衣来伸手饭来张口的小皇帝。
纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。长田实践教育基地的研学活动，真正让孩子们走进自然，亲近泥土，亲身体验，不断完善，是孩子们终生发展中的教育良策，值得大赞特赞。因此，我们呼吁更多的教育工作者与家长们，应该多做像长田实践教育基地的研学活动，让孩子们走出教室，走进自然，与泥土为伴，在泥土中茁壮成长。
（本文首发于2024年12月4日“都市头条·济南头条”。）
