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长期在乡间行走，免不了接触几句俗话俚语，“遇饭不吃三分罪”便是一例。

在乡里，无论是否饭点儿，你若突然出现在某户农家门前，而这户人家又正好开饭，往往会被热情相邀。此刻，你若推辞“吃过了”，对方随后便有一句：“会吃的一天吃十顿，不会吃的一天吃一顿；上个坎儿，吃一碗儿。来来来，别推了，再加点儿。”这个时候，你就不能再行推辞，否则，就属你悖礼数。这规矩通行大江南北，以致古今，甚至为此而付出沉重代价（铁木真的老爸孛儿只斤·也速该就因了这个礼节而中了仇家的计谋最终命赴黄泉），也没人怀疑过这套礼数的存在价值。

其实，这里涉及两个关联问题：一是民间好客的淳朴民风，二是我们自己的摄食技巧。一天吃十顿，什么概念？几乎一天到晚都在吃饭，乍一想来，确实不妥，那不纯粹是在造就“吃货”？但是，特定时候这现象也属正常，比如老家的团年饭，哪个人能一顿了事儿？这就涉及到一个怎么吃的问题。

著名美食家蔡澜曾教人做炸花生米生意：一次供给食客一小碟，而且强调，一定是一小碟，客人用完再要，再给他一小碟，然后无论他怎的呼号索要，也不能再行施他一粒，绝对不可心软。凡做美食者，定然会有一个量的限制，以此维系食客的玄想与回味。美食之所谓美，数量也是重要因素，有道是“物以稀为贵”，再怎么好的东西，一旦超过一定量的限额，那就成了累赘，会重创人的胃口。

从事艺术工作的，无论哪个领域，都要研究“留白”问题。是个艺术家都知道，无论何种艺术都不可做得太满。留下一些空间，给出一段儿时间，给人揣摩、让人遐想，最好实现“黄金分割”。

然而，现实往往让人感觉可惜，日常教学工作中，你总能见到我们的教师疲惫着身影，一节一节周而复始，没有一点儿时间间距地为学生授课辅导，时间抓得那个紧呀，几乎连插针的缝隙都难以寻觅。更为奇特的，是我们的某些主管人员，竟然对此持有百分百的肯定态度，奇葩地创造出一个“鸨母鸡精神”。

教学工作的有效推进，最起码得有两个方面的人员参与：教育者和受教育者。你教育者在施教过程中即使再怎么努力，如果没有得到受教育者——学生的有效配合，最终只能应了一句“瞎子点灯——白费蜡”的古话。整个教学活动学生接受才是归宿，可你教师一天到晚全额霸占着教室不让，学生哪里有一点儿时间来消化你教授的东西？连个老农民都知道，“吃饭只当七分饱，留得三分路上跑”的道理，你个老师何至于一节一节永不间断地“喂”个不停？

给学生留下应有的时间和空间，让他消化，让他揣度，让他设法予以灵活运用，唯有如此，我们传授给学生的知识才能成其为知识，才能转化为他们成长路上不可或缺的能力。违背规律，追细求全，只顾个人单兵突进，结果往往事与愿违：闹个南辕北辙，背道而驰，出力不讨好的惨淡结局。

任何一枚硬币都会有它的正反两面，看问题得多几个角度，看全了，行动起来，才会有效果，受欢迎。片面理解问题，一味的单方面行动，再怎么好的经文也会被你给念歪了。

可不是？很多时候，即使对于一件作品，理解的偏差，也会使它的价值发生逆转：一位俞姓的画家有次办了一个个人画展，展出的一幅《牡丹图》很快就出了手，可时隔两天，对方电话退货：那幅画上的一朵牡丹花被画家画到画幅边沿外边去了，看起来不完整，有人解释为“富贵不全”。对方提出条件：要么退货，要么降价。俞故作惊讶：“我可没想到您会如此理解，我当初动笔之前可是按照‘富贵无边’来构思的呀，你如果要退那就退吧。”买家立马反悔，再不言及退画之事。

我们的很多教师几乎于入职之时就主动沦为“富贵无边”的同党，什么时间都牢牢抓着永远没个够，认为只要自己不停传授会收到好效果，教学时间永远都是“多多益善”，根本无视国家教育计划，根本不去想什么“物过盛而当杀”的常理，更别说考虑什么过量摄入会造成消化不良的基本常识。

因而，我们主张：即使你真是好心，授课也得有个分寸，别去期待什么做得越多于事就越有益处——万事都得有个度，时刻都当谨记：点睛只需一笔，