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王诵诗

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散文
202309/11
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钩黄眼蟹

        钩黄眼蟹

          王诵诗

开春,还有点冷,海州湾渔场有点寂寞,渔汛还没来,大小渔船有序地停泊在渔港内,船上彩旗在料峭寒风中猎猎飘动,就像穿着花衣服,打扮一新,准备天暖起航捕捞。暂时没有才捕捞的鱼虾,习惯吃新鲜海货的附近居民,只能将就消费冷冻海产品。也有一款鲜活海产品,虽然不上档次,买回来,也能解解馋,那就是黄眼蟹,起到了补缺的作用。不过,沿海渔民钩捉黄眼蟹要费点功夫。

太阳升起来了,枯潮滩涂上一层薄冰很快就消融,挡潮大堤下的大米草、芦苇丛里的无数黄眼蟹纷纷爬出窟,来到附近黑乎乎滩涂上晒太阳,密密麻麻一大片。黄眼蟹瞪着两只亮晶晶竖眼,扛起两个浅黄色大钳,雄赳赳的样子。有的成双捉对,卿卿我我,好像在谈恋爱。

回家过年消闲的海边渔民,有的是钩捉黄眼蟹的行家,趁这个时机钩捉黄眼蟹,卖个零花钱。比如老宋,小时候就经常钩捉黄眼蟹,这时在家没事闲的慌,也来钩蟹子。老宋提着装有蟹钩和蟹锹的蛇皮袋,背着竹篓,来到了海边。还没等他靠近滩涂,那些黄眼蟹鬼精,早就拱进自家的洞窟,消失得无影无踪。

老宋穿着长筒靴,在大米草、芦苇丛里仔细寻找蟹窟。一发现蟹窟,查看洞口蟹爪印的走向,一锹下去,端起垃泥,撂在旁边。洞口往下是十多公分斜洞,这时才露出直洞口。老宋手持蟹钩,慢慢朝下探。蟹窟深浅不一,贸然快速下钩,就会钩破下面的黄眼蟹。蟹钩有两个小钩子,沉到洞底,黄眼蟹本能反抗抵御,不住地用两只大钳拨动钩钩,“哗哗”作响。老宋也不急于提钩,慢慢地旋转钓钩,等到洞底没有了声响,老宋手感两只蟹钳抱住了小钩爪,就快速提出来,是一只大钳和爪子乱动的黄眼蟹,老宋赤手从蟹钩择下蟹子,撂进旁边的竹篓。老宋没戴手套,钩蟹要凭手感。有时朝上提钩,黄眼蟹脱钩逃脱,再钩,不上钩了。老宋在淤泥草丛中跋涉,再去寻找下一个蟹窟。蟹子又提上来了,老宋一阵窃喜,赶快去择蟹子,这只蟹子不甘束手就擒,两只大钳紧紧钳住老宋手指。老宋使劲把蟹子甩进竹篓里,但钳子还在手指上。费了好大的劲,扒掉了蟹钳,手指上伤口渗着血,生疼。老宋用卫生纸擦去血迹,又去钩蟹子,赶在涨潮之前,多钩些蟹子。

潮水涨上来,老宋浑身沾满了淤泥,毕竟50多岁的人了,有点疲劳,一手提着蛇皮袋,一手提着竹篓,来到拦海大堤上。收购黄眼蟹的是老熟人老祁,不用客气,也不讲价,老宋把竹篓里乱爬的黄眼蟹倒进电子秤上的塑料盆里,还不忘留一点自家回去享用。十多斤黄眼蟹,卖了百多块钱。钱虽不多,腰腿也有点酸疼,老宋心里却很快乐。

钩蟹子的陆续送货,老祁收购完,骑着摩托车,按照预约订单,把鲜活的黄眼蟹送到各家饭店。

饭店小聚,多日没吃海鲜的食客,嘴里淡得没味,必点黄眼蟹。这时的黄眼蟹特别肥美,餐桌上应时海鲜,油炸生炝均可,吃到嘴里,白嫩嫩的是蟹肉,油灿灿的是蟹黄,满口都是鲜香。

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