月亮皮

月亮皮

王诵诗

小村盛产地瓜。于是，就有了粉坨，就有了粉坊，就有了粉皮。小村人们把粉皮不叫粉皮，叫“月亮皮”。多形象的名字呀！

冬闲，粉坊开始忙碌起来。小村的男人大多去外地打工挣钱了，在粉坊忙活的，是一些女子。晴好的日子，打谷场边，庭院前，露天粉坊一派热气腾腾。

烧火的女子不住地往锅底添柴火，掌握着火候，锅里的水在唱着歌。腾腾的热气中，粉娘卷着袖子，露出两条雪白细嫩的臂膀，但两只手是通红的。

粉娘是旋粉皮的好手，她往旋子里舀了一勺稀薄的粉糊，不多不少，两手捏着旋子边，轻轻地一旋，不轻不沉，不偏不倚，那旋子在开水锅当中，飞快地旋着，令人眼花缭乱。只一会功夫，粉皮旋好了。粉娘麻利地提出旋子，朝旁边凉水盆中一搁，又拿来另一只旋子。周而复始，粉娘忙得有条不紊。

打下手的那几个女子也在忙着，有的在凉水盆里从旋子里扒粉皮，有的拿着粉皮晾在帘子上。粉坊是一条龙作业，一环接一环，就像一台开动的机器，缺哪一个环节也不行。

白花花的阳光下，一帘一帘的粉皮，圆圆的脸庞晒着太阳，也泛着白花花的光，宛若月亮蜕下来的一张一张晶莹雪白的皮，很是耀眼。在小村，这确是一道独特的风景。这时，人们才知道，为什么小村人把粉皮叫“月亮皮”。

星期天，孩子们都围着粉坊玩，硬缠着大人，要粉皮吃。大人被缠急了，只得一人给他们一张。那才旋出来的粉皮，热乎乎软乎乎的，很好吃。孩子们吃着，跳着，唱着：

月亮娘娘笑嘻嘻，

送俺好吃月亮皮，

月亮娘娘莫生气，

你再多蜕月亮皮。

……

孩子们又缠着大人要，粉娘笑着骂着，赶孩子们走，孩子们死皮赖脸围着锅台转，讨粉皮吃。粉坊很是热闹。

小村月亮皮远近闻名。每天，机动三轮车、大小货车，络绎不绝，来此批发的很多。大家都知道，小村月亮皮质优价廉，没有假货。那月亮皮薄如纸，亮晶晶，放在锅里煮不烂，吃到嘴里很爽，也很有咬头，别有风味。

有一天，一位五十多岁的大爷，自行车上驮着一捆粉皮，来到小村，找到一家粉娘，气咻咻地说：“买了几斤粉皮，卖粉皮的说是你村的月亮皮，这是什么月亮皮，你看。”说完，解开那捆粉皮，有十多张，这是什么粉皮呀，又厚又黑，粉娘看过后，也不生气，说：“大爷，你给人骗了，这不是俺村的粉皮。”说着，随手拿来自家的几张粉皮，“你看，这是俺家的，比一比。”不怕不识货，就怕货比货。大爷一看傻了眼，只得自认倒霉，推着自行车就要走。粉娘拦住说；“大爷，你那黑粉皮就撂了吧，到俺这里来，没有空手回去的，捎点俺这粉皮回家尝尝吧。”不由分说，就往大爷自行车上捆粉皮，大爷再三推辞也没用。

一路上，大爷逢人就讲：“粉娘真好，怪不得粉皮叫月亮皮呢。”小村月亮皮有名，小村粉娘更有名，她们有着月亮皮一样的好心肠，美丽纯洁。