下午茶

下午茶

作者：王化民

今天下午有点无聊，刚午休过后，在电脑上也是无聊的打发时间，搜索一些可以看到的有精神食粮的电影。寻找了半天都被电影里面的高大尚的精神食粮震撼的不敢打开一睹为快。

朋友打来电话，问我在干什么，我说在家里的电脑里找电影看，现在还是在疫情之间，不要外出还是小心为好。朋友只是笑着说看哪些乱七八糟的东西干嘛，走，出去找个地方喝茶去，我车就停在你楼下。

我听了，便不假思索地关上了电脑。戴上口罩，匆匆忙忙的下了楼。

坐在车里，我和朋友一边聊着天，一边朝茶庄驶去。

茶庄在沙井西环路边上，但是我们的车子都要绕一个圈才能进去，因为沙井到处都在修路，没有办法，市政工程，也是为了咱们老百姓以后的出行方便，不得不暂时不方便了。

朋友开车绕了一圈，终于将车子停下说，天天修路，什么时候才是个头。我笑了笑说，我2001年来的沙井，当时到处都在大开发和修路，一直到现在2020年了，沙井的路从来就没有停止过修造，这就是叫做为人民造福吧。常言道：要想福就得天天修路啊！

茶庄里已经有一位中年老板在我老板娘和泡茶妹在一起说笑着品茶论道。见我们进来，自然客气的不得了。泡茶的小妹甜美的笑着问我们，两位老板，平时都喜欢喝什么茶。我们现在正在喝的是白茶，金牡丹，口感不错，回甘也好，先品尝一下。

泡茶妹帮我们分别洗了下茶杯，将茶杯垫子放在我们面前，斟上七分的香茶，我们都用手指在桌子上面轻轻的点了点，以表谢意。

老板娘和中年老板在谈论着双方的话题，也是他们共同的茶话，我们则在一边和泡茶的小妹有一句没一句的闲聊着。

朋友喝了一杯茶，泡茶小妹说，喜欢喝什么茶，生普还是熟普，朋友笑着说，现在改喝红茶了，泡茶小妹笑着说，是金骏媚，正山小种，还是大红袍，滇红我们这里也有。

朋友指着小妹后来货架上的茶说，试一下大红袍吧。

小妹便一边取下精美包装的茶叶下来，一边笑着说，我们家的茶都卖的不错，这款大红袍，是云南老树茶，每包12小包，里面有四棵树的茶叶包装在里面，卖的也不贵，四盒三千多，很适合自己在办公室招待朋友喝的。她说着，便叫另一位同事拿了两瓶水过来说，这水也是云南茶厂当地的水质。适合冲泡这种茶，可以用100度的水温冲泡的。

轻车熟路的小妹，全程冲泡着茶，茶叶未曾沾到手上，这是茶艺师的基本要求，只要是泡茶时，茶不可以沾手的，这样一个卫生，二个讲究。

洗了茶杯后，小妹让我们分别闻了闻茶杯上面的香味，我们都闻了一下，默默地点了下头，小妹开心的冲起茶来。

一股糊甘的味道，在口中游荡着，咽下去，回甘清香。

小妹兴高采烈的同我们介绍着架上其它品种的茶。

朋友笑着说，这个茶是不错，但是你没有冲好，入口有点带涩，喝了口干。

冲茶的小妹笑着说，可能刚才见到两位老板有点激动，茶冲的时间过常了一下，还是换刚才我们喝的白茶吧，白茶回甘好。喝了口没有那么干涩。

这时，老板娘让另一个小妹从新打屋里面拿出了一饼普洱来，说这是难得一见古树茶，大家于是又对这饼难得一见的普洱品头论足一番。

朋友问着这一泡要不要二千块钱，老板娘笑着摇头说，不用，一千多，现在这种茶，市面上很难卖到，喝一泡就少一泡了。

同时，另一个小妹端上来了两盘切好的上面插着牙签的香瓜，另一个小妹又去蛋糕店里买来一包香气扑鼻的糕点放到喝茶桌上，供大家一边喝茶，一边充饥。

泡茶的小妹又换了一个泡茶杯，中年老板说，小妹，泡这个茶要用紫砂壶泡，这种陶瓷的茶壶不行。紫砂壶不要过大，大了水量足了，茶的口感就没有哪么浓了。

小妹自然知道，便换了自己的紫砂壶来说，这个茶要泡上五泡以后才有回甘，第一口喝了是会很苦的。好茶自己会说话的。

她一边说，一边熟练的冲洗着茶杯和茶叶。

大家开始漫无目的又是对此茶品头论足一番。

是的，好茶是会说话的，七泡过后，开始回甘了，由喉咙两则，丝丝甘甜涌出，让人不由自主的想到制茶人的辛苦来。

时间在浓淡和淡浓的香茶中慢慢腾腾的行走着，我们也是各自找着无聊的话题说笑着。

我看了一下手表，用两个手指在桌子上面活动了一下，朋友心领神会地笑着说，老板娘，我们走了，谢谢你的好茶。

泡茶小妹忙去为我们开门，说着十分热情和客气的话。欢迎我们没有事时随时随地过来品茶，请慢走。

站在夕阳迷醉的光圈里，细品着一个下午会自己说话的茶，静静的回忆着，用身心感受着，香茶，让我听懂，你的语言，来到世界的每一片清香的灵魂。

2020/6/28