抓螃蟹

我的家在三秦大地东府秦岭北麓背靠大山，可以说从小在山里长大的，对山里的植物、动物、山泉水多多少少都认识也都有些许感情，它们也都保存着一些我成长的记忆。炎炎夏日，酷暑难挡，学校放暑假的时候也是天最热的时候，地里基本上没啥农活，大部分时间都闲在家。俗话说‘靠山吃山，靠滩吃滩’，我们离山近，大人们为了增加收入就进山采药，我们也跟着一起进山采药，不进山时也没啥事，三五成群的小伙伴们就商量着去哪里玩？去水库南边的溪流里抓螃蟹就成了一大乐趣！夏日的微风，吹皱了水库的水，当太阳光投射在溪水上，散发着柔和的光，清凉的溪流淌过小腿，欢乐的笑声回荡在山谷里，成为童年最愉快的记忆，让人久久难以忘怀！

中午天最热的时候，人们都在午睡时，连叽叽喳喳的鸟儿也休息了。我们光着膀子，穿着短裤和凉鞋，有的提着小桶，有的拿着塑料袋相约就向水库出发了，我们要赶在下午饭前回家！从村子到水库还有一段距离，要走上半个小时左右才能到。一路上天那么蓝，阳光照到白云处天蓝的有一点淡，没有白云的地方那种蓝是深邃的蓝很干净，山顶上空有几朵白云变换着不同的形状，一会像蘑菇，一会又像纱巾，一会又是骏马奔腾，一会又是犀牛狂奔，但我们哪能顾得上欣赏这些美景，真想扯一朵白云做羽翼，赶紧飞到水库南边去抓螃蟹。我们顺着干渠一路向上，边走边打闹，时而捡块石子扔在水渠里打水花，时而捡块石头扔向树梢打鸟儿，经常是一石飞过千鸟惊，抬头时看见各种鸟儿掠过我们头顶叽叽喳喳，好像是相互询问发生什么事了？有时候能碰见我们最爱吃的野生‘派’（学名插田泡），总会折上两支边走边吃，酸酸甜甜非常解渴。我们这群孩子就是不走寻常路，顺着干渠走到水库底下，就从水库拦截面上的台阶上爬上去，刚到坝顶一阵山风就将我们一路来的闷热和汗水吹散了，同时也将满山花香灌满鼻孔。水库建在两座青山的峪道里，水库南边山泉终年不断，清幽碧绿的溪水潺潺唱着大自然最美妙的歌声，小溪边上怪石嶙峋，这里是我们的天堂和乐土。远远地看着水库静谧的碧波倒映着蓝天白云和青山，所以水也成了深绿色，深水区就成了那种深绿中又有深蓝，山里的风不是一直吹地而是一阵一阵地，一阵风吹过不是浪花朵朵，水面像是谁给蒙上了一层白纱在风的作用下来回飘荡，荡漾成沁人心脾的样子。远处不断有鸟鸣传来，显得水库更加幽静，他就像一位历史老人，端坐在山口，用它那巨大的双手，守着这里的一方水土。

从水库顶的山间公路走上好一会才能到达坝弋子（水库南边的溪流），这时也顾不上山泉水有多冰凉，卷起裤管脱掉鞋光着脚丫，一脚就踩进冰凉的山泉水里，顿时一股冰凉穿透全身，浑身一哆嗦就像触电似的，夏日的闷热就像从头浇了一盆冷水顿时全无，兴奋的喊一声‘爽’。顺着坝尾溪流逆流而上，看着那些容易翻动的石头，蹑手蹑脚地走到跟前，手伸到石头跟前，猛地一下子把石头掲起来，水流顿时就将石头下面的小杂物和泥土搅得浑浊不清，这是抓螃蟹最关键的时候，不管有没有，在翻开石头的一刹那，我心里都充满了小小的期待、恐惧被螃蟹夹手、紧张抓不到，但是如果不及时抓螃蟹就会溜走，如果抓的及时碰见大一点就会被螃蟹夹手，但是为了抓螃蟹我们也顾不上螃蟹夹手，谁抓螃蟹没被夹过呢，那是不可避免的事情，趁浑水立即伸手在里面抓，一般都会有收获，但是小的螃蟹我们都会放生，抓到大一点不容易，大的不多总是会夹手，这何尝不像人生一样，小的成就很难满足，大的成就很难做到，即使做到了也要付出代价，不付出努力或者代价那就是白日做梦！如果你听到一声‘哎呀！’就证明有人抓到了，我们都会跑过去看，翘起弹脑咣（弹脑壳）的手指在螃蟹夹手的那个夹子上狠狠的弹两下，蟹鳌就会松开手指，然后就用大拇指和食指中指分别夹住螃蟹的壳两端，这样螃蟹就夹不住手了，你看螃蟹的两个钳子，仍在张牙舞爪的努力想夹住抓他人的手，但是努力总是白费功夫，过一会它好像明白了再努力都是徒劳就放弃了！嘴馋了的时候就将螃蟹的钳子直接放进嘴里生吃，有时候卸掉的钳子也会夹到嘴，急忙腾不下来。把螃蟹翻过来再看看腹部，如果尾部是三角形的说明是公的，如果尾部是椭圆形的说明是母的，做完这些才把螃蟹放到桶里或者塑料袋里，就这样一会也能抓十几只。一旦把螃蟹放到桶里或者塑料袋里，脱去控制的它们立刻又兴奋起来，挤成一堆努力踩在别人的身上向上爬，这与那些居心叵测的社会上人为了自己的利益可以不惜一切代价又有何不同？有时候我们觉得溪流里抓的不过瘾也会跑到水库尾部的浅水区，趁着中午太阳好，螃蟹都出来到浅水区晒太阳的时间很容易能抓到大螃蟹，但一般我们没有走到水边螃蟹就钻到石头缝隙了，这样还好办，赶紧把手伸进石头缝中去摸，及时的话还能抓到，大的螃蟹腿上长着黑黢黢的毛，好像老人的胡须！这种螃蟹很少，抓到也不容易，每当有人抓到了我们都会凑过去看看。还有一种就是往深水区跑，我们就伸长手臂去摸，及时的话裤子和衣袖、衣襟都不会湿，如果稍慢一点衣服都会湿，那时候我们不懂得什么棱镜原理，总是说看着浅浅的，但是一伸手才知道不是看到的那么浅，往往都是弄得浑身湿漉漉的，这多么像大人们给我们说一些道理，当时不懂也不以为是，等到了自己实际操作的时候才知道大人的话是多么有道理！衣服湿了我们也不害怕，脱掉衣服放在被太阳晒得滚烫的石头上一会就干了，有时候干脆连衣服一起躺在大石头上，看一眼蓝天的辽阔，天上有悠悠的白云浮动，白云像小船行走在碧蓝的海里，变幻着各种各样的形状，定睛找去，却什么也找不着。等衣服干了穿上衣服拿着螃蟹就回家了。北方人不会吃螃蟹，家里也没人会做，于是回到家把螃蟹腿用油一炸，其它的都埋在树底下，现在看来当时真是不会吃把好东西全扔了！

这还不算完有时候我们觉得刚吃螃蟹腿不过瘾，于是抓螃蟹去的时候就分配任务，你带调料，她带辣椒面，他带锅、他带油，她带面粉，再带上筷子和夹子、剪刀，拿个竹竿剪一截妈妈纳鞋底的绳子，再拿一个针，到了地方有的抓螃蟹，有的就找干柴，有的挖几条蚯蚓，有的用火将针一烧折弯，串上绳子绑在竹竿上简单的渔具就好了，给针做的鱼钩上挂一点蚯蚓钓几条鱼，这样我们的野炊就正式开始了。用剪刀把小鱼肚子剪开去掉内脏洗干净用干面粉一裹撒上辣椒面和调料，放在烧热的油锅里炸一会就好了，捞出来金黄金黄的，我们就狼吞虎咽，螃蟹仍然是只吃炸螃蟹腿，这可能就是我们小时候吃的最美也是最难吃的美味了，但我们总是乐此不疲，现在回想起来还想咂吧两口，那时候我们享受的不正是现在城里人追求的回归自然的生活吗？

未游沧海早知名，有骨还从肉上生。莫道无心畏雷电，海龙王处也横行。后来长大一些喜欢上文学，接触到了红楼梦和很多关于蟹的诗歌，才知道古人对蟹的喜好是由来已久，对它的歌颂也是比比皆是，我喜欢对螃蟹的横行介士无经纬的描写，这何尝不是说我们这些孩子，初生牛犊不怕虎，不懂得大人们的关心，不知道抓螃蟹危险重重，不知道山里点火野炊的危害！这也难怪谁叫家乡的山好、水好，才有了我们这样快乐充满童趣的童年生活呢！后来因为山里面开采金矿，水源受到了污染，很长一段时间螃蟹少的可怜，长大了走出家乡也很少有机会回到那里去抓螃蟹，听说现在的金矿开采已经基本上停了，再者为了水源保护，水库也有人日夜看守，我想螃蟹的生存环境也应该得到了很大的改善吧！虽然捉螃蟹已经过去十几个春秋了，至今回想起来，仍然觉得十分有趣，现在不管走到哪，只要看到类似的溪流还是忍不住下去翻两块石头看看有没有螃蟹！