小说油水

明天就是大年三十了，脑子里猛然间闪现出一个词：油水。

上世纪60年代以前出生的人，都有过生活困难、饿肚子的经历。最艰难莫过于三年困难时期，不要说饭菜有油水，就连成型的粥甚至能照出脸的清汤都没得喝，因而绝大多数人饿得没有力气，走不动路、干不动活，乃至一部分被活活饿死。后来虽然能吃饱肚子了，但饭菜没有一点油水，人们的饭量大的出奇，一次吃五、六大黑碗饭是常有的事，相传，个子矮小的伯父一顿能吃一脸盆焪洋芋。虽然吃得很多，但由于没有一点油水，不久即饿。那时，绝大多数人家，只有在来客时才在饭菜中加点油水，之所以这样做，一则是沿袭我们民族自古就有的待客之道，二则实为了充脸面。

如今，日子好了，由于饭菜油水过多，人们也就营养过剩，到处都是大腹便便之人。尤其每当节假日，由于油水太多，人们的脂肪猛增，体重直线上升，各种节假日疾病也就如影相随。

人们无节制的口腹之欲，客观上带动了相关产业尤其是餐饮业的快速发展。同时，人们对各种减肥方法趋之若鹜，导致坑蒙拐骗、身毁财亡现象屡屡发生。

国人的词典中，有油水可引申为好的职位。从古至今，源源不断的一部分所谓聪明人，机关算尽、上蹿下跳，使出浑身解数，无所不用其极地进行运作。结果是，这些会来事、有本事的人，自然会把有油水的肥缺收入囊中。此种情形下，诱人的油水导致的结果是：各种阴的、阳的丑陋现象纷至沓来，腐败分子层出不穷，公平正义遭受践踏。

油水还与具体工作挂钩。有油水的差事争着要干，没油水的差事一味退缩，唯恐领导逮住了自己。

有感于此，油水须减。减油水，之于个人，则意味着减肥，以求身体健康，也意味着在工作中不挑不拣，以还人格健全；之于社会，则意味着还各行政部门以真正的“清水衙门”，更意味着从体制、机制上剥夺大小官员们掌握的缺乏有效监督、弹性巨大的人权、财权，还社会以公平正义。

油水，没有不行，但多了更是不行。有道是物极必反，然也。

（2019-2-3）