城市四题

            荆毅

芜湖的水

芜湖紧依长江,又被青弋江环绕,是个水源丰富的城市,自古就是中国的四大米市之一。南来北往的客船商船在这里停下来，人多物丰，水上漂来不尽的繁华。码头上各色的人从水跳上来来去去。这个城市在水光里就显出活力来。那时芜湖的江面上还没有造桥，江里有风帆船、小渔船、小火轮，打渔人摇着橹在苇荡边忙着撒网，风浪时常见几叶小舟在江面上浮沉，白欧在江面低飞。江心洲上云蒸雾绕，屋舍若隐若现，仙境似的。

到了晚上，江上就只剩下点点渔火。像南京秦淮河上的那种载着艺妓的画舫是不多见的。岸上倒是有些不夜的去处。象芜湖这样一个商埠城市，最是风花雪夜的温床。更何况芜湖也不乏吟诗作画的文人雅士呢。

但芜湖的吃水却并不方便，直到上世纪八十年代初，你还能看到散落在居民生活区的水站。水站是水厂办的，一间小房内伸出个自来水笼头，许多居民排队大盆小桶的接水回家，常常是大人有事叫小孩子早早地排着，哪些个孩子没少为争不到先生气。直到家家安上自来水后，水站才退出历史，眼下已经看不到这样的水站了，二十岁左右的年轻人已经不知水站为何物了。

芜湖总是皖境中得风气之先的地方，就是到了现在，芜湖也是一样地走在前列。你不必去开发区看的，那是这座城市经济的旗帜，你只要看看芜湖的水面发生了什么变化就可以相见了。你就随便看看市中心的那汪镜湖吧。那儿的喷泉是七彩的，那儿的垂柳是舞女一样轻柔的，那里的茶楼通宵都有着迷人的灯光和音乐，那里的公园欲望和风景一样多。这个湖是个旧时会做诗的大地主捐出的几百亩田土疏浚而成的，它的秀丽成了这个城市一张明媚的脸，但是很久没有人为他在湖边塑座像，现在终于有人想到了，他昨天开始出现在鸠兹广场的草坪上， 他深情的望着一湖碧水叹息样地自语：八百多年啦，故乡水哟，故乡人哟！他是谁？说出来你不会陌生的，因为他不止属于芜湖，他还属于中国的历史。他是南宋状元著名词人张孝祥。被奸相秦桧罢官后，就一直住在镜湖边的归去来堂，一湖水漾着他一湖的诗情。不过今夜面对镜湖他一定是认不出来了，湖对面的步行街和那些西式建筑，还有茶楼里飘来的洋文歌曲，一定让他不知湖边是家邦。月光在步月桥下流淌，烟雨墩犹在，但他还能寻得见他的归去来堂吗。

芜湖的水在时光之水面前永远流淌着，流去许多又带来许多，这个两江（长江、青弋江）一湖（镜湖）相拥的城市，只要水不枯流不断它就会一天一天从繁荣走向繁荣，就会永远是一位江南美丽的女子，水灵灵的散发着一股幽香。

芜湖的老街

提起芜湖的老街，芜湖人总是如数家珍：花街、儒林街、南正街、南街、西街、西内街、笆斗街......十里长街,但如今你要是说带我到去转转,看看古色古香的老街，芜湖老乡就面露尴尬之色了。皆因这些老街不是随着城市建设消失了，就是老街虽在，破落得也只剩下些昔日的遗痕了。

我不是在芜湖长大的，我是成年以后才进居芜湖的，我对芜湖的老街老巷没有太多的真切记忆，但却有浓厚的兴趣，我喜欢那些临街的砖木结构的徽式小二楼，鱼鳞黑瓦、马头墙、镂空雕花的木窗、钉着铜环的厚实的大门。还有狭窄的铺青石的街面，各色各样的店铺，琳琅拥挤的商品，酒馆、澡堂、老虎灶......一切都浮着俗世的亲切,让人心里格外熨帖。我曾经因为迷路走进过花街，花街建于宋代初年，坐落在芜湖古城南门中心区，因专营篾器、扎彩灯而闻名，成为竹器业一条街。我见到花街两侧多为居家的店铺，依旧还见得到许多竹器。走在狭窄的街道上，仿佛走在某个小镇上，时间在这里似乎有些静止不动，那些坐在门口晒太阳的瘪嘴老太，仿佛遗世独立，与宣闹的市区好象隔着一个世界。位于青弋江南岸的，南起泊浪北至弋江南路的南街更是芜湖米市兴衰的见证。

不过真正能够代表芜湖这座商业都市文化的老街应是十里长街。芜湖长街形成于明代中叶，至今已有五百多年历史。它东起高城板沿青弋江北岸伸展，西至宝塔埂，有一个高三十五米的砖塔，曾是古老芜湖的标志，长街就在这里煞尾，据说这被称着中江塔的灰色宝塔是为了镇留住滚滚涌入长街涌入芜湖的四方财源。十里长街店铺林立，市声若潮。最有名的店铺要数著名徽商阮弼开设的大染房，是当时芜湖的浆染巨店，被史学家翦伯赞称之为明代全国五大手工业区域之一（即松江的棉织业、苏杭的丝织业、铅山的造纸业、景德镇的制瓷业和芜湖的浆染业）；此外还有张恒春药店、胡开文墨店等全国知名的百年老店。徽商的介入，更使得大江南北的商人趋之若鶩，一时间围绕长街的青弋江与长江边的码头商家云集，人流如潮。长街上那些雕花木窗边出现的脸面越来越变得都市化，不再是一味的芜湖本地的男人和女人，而是吆喝出南腔北调的体现不同区域风貌的各色人物了。

可惜的是，随着城市建设的发展长街老商铺老房子都拆掉了，新建的长街虽然还是繁荣得很，但失去了老街的风貌，失去了那些徽文化味很浓的砖木建筑，总让人心里有打碎古董的心痛。好在芜湖人又从新崛起的步行街、鸠兹广场、长江大桥、奥林匹克公园、经济开发区中重新找到了一个城市的骄傲，芜湖的老街只是老芜湖人心中不逝的往梦......

芜湖美女

直到今天,因为芜湖的知名度还不够，这里的美女尚如养在深闺，世人未识。

芜湖美眉，盘子俏丽，明眸流盼。尤其是时尚少女，胸臀以一个最柔和的曲线向前向后画，而且适可而止，总是在她们嬉笑追逐时轻轻颤颤，便回复原来的形状，那样的弹性与质感，令人感叹。

芜湖女孩身材高挑，却又无过分的块头，腰身纤纤一握，步行街头挽起高大俊男，最是小鸟依人状。饰演小燕子的赵薇成名后，世人惊其艳。其实赵薇在芜湖时，没一点鹤立鸡群的意思。不信你随便到芜湖的哪个街角巷口稍作停留，那些等着买鸡蛋煎饼、吃着糖炒板栗，边走边听歌的女孩，哪个也不比当年的小赵薇逊色。大大的眼，白白的肤，一副美死你没商量的模样儿。中国相书上说："女人眼大，含水，眼神流动的必淫"，若照此以貌取人，芜湖美女无一完德了。我的理解是，因为这样的女人太美，容易吸引男人，穷追猛打下乱了芳心，反被男人诬指为淫，实如千古才女加美女的李清照诗言："眼波才动被人猜"，这笔帐全算在美女身上，有些冤的。

芜湖女孩的美是天然的，不像一些少妇，在自己外貌上着墨比较多。她们最多只是好玩地将头发漂上彩，将指甲涂上油。少妇们就不同了，她们是真心真意地呵护那张脸，维持那点身段。我曾在一篇文章里说，多情者不以生死易心，好饮者不以寒暑改量，爱打扮的芜湖女人不以忙闲作辍。她们工作再忙，家务再多，也不会忘记去做面膜，跳健身操。那些上班远的女人，常常因为化妆误了单位接送的班车，只好心疼着打的去。说心里话芜湖能有这么多的美女与她们不屈不挠的努力分不开的。

关于芜湖女孩，本市网站还专门有个民间性的讨论，那天上去一看，那真是跟贴如云，不必问男人居多，这本正常，“若是老天不好色，嫦娥怎占广寒宫？”讨论的结果是这样：芜湖女孩美虽美，可是语言不美，动不动大庭广众前出口成“脏”，让一些乍闻“娇语”的外地人大惊失色。让芜湖美女的形象也大打折扣。世人认可的是姑苏女子的温婉，海派女子的端庄，甚至米脂婆姨的性感。其实芜湖白领丽人们大多言语干净，最是出口成脏的当数芜湖"小姐"。

说到芜湖"小姐"，这是芜湖女子的另类。她们是一个城市的经济文化发展到一定阶段的赘生品，像这座城市高楼的阴影。在这座城市里，她们完全无须具备什么身份，不论操什么口音，在灯红酒绿的娱乐城，她们与人肉色地调笑，不管你衣裳是否光鲜，是否乱吐痰，说脏话，这没关系，她乐得与你一样吸烟说脏话，讨好你侍候你，在你离去后再骂你几声某某养的解解气。正是她们鼓励一个城市向钞票低头。她们疯狂、热烈和堕落，游走在道德与法律的底线，内心里充斥着欲望和苍白。是她们将一个女人的青春美貌赤裸裸地变成一种商品，从人类审美的情趣中剥离开来。当然，在这个群体里，有很多甚至极大多数并非本乡本土的芜湖女人，她们是别处漂来的。随着城市文明建设的提升，在芜湖，这样的场所日渐式微。

传统的芜湖女孩是恋家的，一到年龄就思谋把自己嫁出去。有次与某大龄女诗人聚餐，原以为她这一类的女子天马行空，轻视婚姻，谁知饮酒过量的她，借酒吟诵：“水总在寻找容器，女人总在寻找家园……”

芜湖小吃

在芜湖呆久了，你不觉得芜湖有什么小吃的，直到有一天我羁留在北方一座和芜湖差不多大的城市时，我才突然怀念起芜湖满街的小吃来。那是个冬夜，时至三更，旅馆无眠，饥肠辘辘，起身去街头寻吃，行一路不见食摊，复寻一路还是不见食摊。怪了，在芜湖街头可是通霄都有小吃卖的。那一刻特想念卖酒酿的人。

冬天，桂花酒酿元宵摊上蒸腾着热气，人还未近摊前早有桂花和米酒的香味扑鼻。你搓着手坐下来，摊主笑眯眯地问要不要打个汤心蛋，你一点头，摊主便道一声：好嘞，您稍等。待摊主整好递过来，我早就急不可耐了，先咬一口糯米做的汤圆，糍糍的，口齿被一种香甜包裹。那甜讲究的摊主用的可是蜂蜜，那香嘛是桂花、黑芝麻。再咬一口汤蛋，那可真是嫩呀！一碗下肚，神爽气壮，什么样的寒风敌不得。还有一种小元宵是无馅的，芜湖人称它酒酿水子。这种实心元宵最早见记载的是北宋年间朱淑贞《米元子》诗云：轻元绝胜鸡头肉，滑腻偏宜蟹眼汤''，写的就是无馅小元宵。有的摊主还配以蜜枣、桂花、藕丁、桂元等，做成种种甜味的小元子羹。

老鸭汤泡锅巴，也是芜湖人颇为喜爱的一种摊头小吃。但做的最正宗的老鸭汤要数“马义兴''菜馆，它采用传统工艺制作，将老鸭活宰后，分档切割，盛碗碟内上笼蒸。蒸熟的老鸭肉，酥烂离骨，汤汁醇爽，再投入金黄脆薄的锅巴，真是香得人路都走不了。这种老鸭汤在夏天里倍受欢迎的原因，除了好吃还能去火通便消水肿。眼下流行的吃法还兑上一些粉丝，撒上几根小青菜，城南那条街上夜越深吃得人越火。

还有一种价廉物美的凉粉，也是很得芜湖人喜的。凉粉中又分刨粉、煮粉、炒粉三种。白如雪脂的刨粉通常是由上等豆粉加水搅成稀糊，等锅内水开后，再缓缓倒入制成熟藕粉样的半流质，装进钵内，冷却凝固后就成了。用铜刨子轻刮粉砣子，就有细白粉条装碗入盆，浇上酱醋、麻油、水辣椒、大蒜汁、虾米汤，拌一抖吃起来凉爽可口。煮粉和炒粉内容无大异，只是温热着吃，再撒上葱花，有多了份油煎的焦香。

不过芜湖人还喜欢一种小吃，外地人不见得能接受，那就是油炸臭干子。这种臭干子是大而厚的那种，在油锅里一炸，立马外酥内嫩，蘸上水大辣、蒜泥、麻油就风味大变。你在芜湖的小巷口，桥裆下，都能发现这种小吃摊。一个清丝丝的老太支着只油锅，身边放张柏木方桌，桌上摆着盛水辣椒的罐头瓶，一把方便筷就成了，没有比这更简单的小吃摊了。

芜湖的街头小吃实在是太丰富了，一篇小文章是盛不下的，比如小笼汤包、耿神福兴烧饼、鸭油烧卖、豆皮饭、腰子饼、烤山芋、乌米蒸饭、长鱼面等等等等，芜湖正在建设美食城，到时候一些行将失传的美食又会在那里出现。那就不止是一些街头小吃了，光是菜谱怕就能整出《红楼梦》那么厚的几本来。