抓蚂蚱，炸蚂蚱

小时候，一到秋天，是孩子们最快乐的时候。田野里庄稼开始成熟了，各种野果子也开始挂满枝头，像柿子、酸枣、赤梨、苹果等等。下午放学后，大家跑回家去，扔下书包，就呼三喝四，三五成群直奔田野中去撒欢了。特别是到了周末，大家早就提前约好去哪里玩。

一大早，大家就提着竹篮，拿着镰刀，在村东头集合。

秋日的田野散发着浓郁的芬芳。红红的柿子像一个个小姑娘的脸蛋；又大又红的苹果成熟了，把树枝压弯了腰，真像一个个驼背的老爷爷；枣树枝头长满红彤彤枣，从远处望去，一颗颗栆像无数颗红宝石；紫莹莹的葡萄一串连着一串，摘一颗放在嘴里一嚼，酸酸的；有时候还会吃到被虫子蛀了的，往往里面有个又肥又白的小虫子。

太阳过午，阳光当头照着，大家开始捉蚂蚱。

其实，蚂蚱分很多种。那种灰色翅子，干瘪身体的蚂蚱，是没有捉的价值的。除非捉回来喂家里的母鸡。我们那时候捉的是一种个头大，绿色的身子，身体发亮的；全身光滑，翅膀坚硬，飞行速度快，两根须直挺。大家习惯叫它“油蚂蚱”。这种蚂蚱通常得等到太阳暖和了才出现在地瓜地里。它们或者蹲在地瓜叶上，静悄悄的，瞪着大眼睛一动不动；或者几个在一起，搞着暧昧的动作。

走进地瓜地，得瞪大眼睛仔细看。一旦发现了，得悄悄靠近，距离差不多了，就猛然扑过去，用双手捧住。如果速度太慢了，它就会迅速飞起来，跑到另一处去。这样就增添了难度。当然也有那种非常愚笨的，你走到它跟前它都没有任何动作。

抓住蚂蚱后，我们就从地里找根狗尾巴草，把草梗顺着蚂蚱的脖颈处的甲壳穿过去，然后別在篮子上。等有了下一只猎物，就用同样的方法往上穿，直到穿满为止，就像河边人家用柳条穿鱼一样。如果出门时方便，我们就会带上一根铁丝，这样就更便于携带。

回到家里，就把蚂蚱放在灶塘里的火上烧烤。慢慢地，蚂蚱的肉香就会散发出来。等烤熟了，把蚂蚱掰开，放在嘴里嚼，特别香。

这几年，有些地方搞乡村旅游，有一道菜就是炸蚂蚱，但是已经远远没有那种记忆中的香味了。