王淼
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家常菜是家的记忆，饭桌上的雾气腾腾是家家温暖的标志。母亲烹饪的每一道菜，都是母爱的围绕，麻婆豆腐里熙熙攘攘的猪肉末是我与母亲的点点滴滴，“气势汹汹”的炝炒大白菜是妈妈对我的"微微"严厉。总之，我小时候的理想主义就是母亲饭菜对我的安抚，甚至是对我灵魂的百分之百滋养。这是关乎我成长的灵丹妙药，也是我家中医对我的百般呵护。
我的童年一大半都是妈妈用鸡汤浇灌着的。母亲做的饭菜总是让我感到安稳舒适，似乎每一道家常菜的新鲜出炉都为我的安全感多多增添砝码。
我老妈是医学出生，她不仅仅在救死扶伤上给予他人温暖，白芷、川贝、当归样样拿捏的准准确确，而且母亲在家中熬炖鸡汤也是一绝。首先，她会准备一些古草药，天麻、薏仁、枸杞等等。待到紫砂壶的开水"咕咕咕"的响时，古味精华一并下了锅。老母鸡除了水，去了股子腥味，就倒入锅中一顿煮。就在这个时候，那只幸运老母鸡的身体好像是脱胎换骨了一样，它浸入了中草药的精华，灵魂就得到了慰籍。这时，母亲会备下小葱花，像翡翠样儿的小葱碎摊在竹菜板上，接着紫砂壶的热气漫妙上升，雾气盘旋迂回在竹菜板上，小葱兵们便在竹板上"舞刀弄刃"，但是最后还是落入"火海"中去了。但这可不是小葱兵实力不足，只是这锅大补汤的威力实在是太大了。
要把这锅大补鸡汤用来定位我母亲的人物形象的话，那可不对。我的老妈虽然是中医角色，但是她也总会带我和老爸一起“放荡江湖"，可不是什么刻板印象。还有一味“西药”，也可以将我和老爸拉入甜甜的糖浆中去，让我继续依偎在妈妈的怀抱里，母亲的怀抱就是"五谷丰登"的摇篮，而我的家是港湾，我的避风港。
这剂“西药”便是炸鸡，其源自韩国。在济州岛那边的炸鸡搭配的是烧酒，啤酒。我知道这东西的碳水化合物是很高的，油炸过后的鸡相较于大补鸡汤来说其实没有什么营养，甚至大相径庭。但是，像我这样的小孩是喜欢吃的。哦，当然我老爸也喜欢，因为这样他可以变着法儿弄些小酒喝，从而依偎在家庭的怀抱里。周末的时候，我和老爸是可以享受到济州岛游客般的待遇的。一样的食材，一只鸡，这次母亲又有不一样的做法了。母亲不仅仅擅长帮病人把脉，更能准确把握我的味蕾，或许这是母亲对我成长的嘉奖。
我很庆幸母亲不是平平淡淡的中医形象，她也有和我们一起“放荡江湖”的魄力。明知地摊烧烤油烟重，过于油腻，会影响人体血液流通，但还是在我放学之后举着几串牛肉串在街边路口等我回家。周末还是会替我炸好鸡翅，等我写完作业，一家人围坐在电视机旁相互分享日常琐事。我们家时有小吵小闹，关乎家庭财政，子女教育，老人赡养......
不管怎么样，我们一家人都不会走散。一锅古味鸡汤，就能立马唤醒你回家的记忆。母亲熬炖的鸡汤，总能以它的浓浓精华来静润我的灵魂。
