碧玉树下野菜香

春风徐徐，杨柳依依。长堤下一溜杨树早已换上翠绿的时装，婀娜多姿的枝条像调皮的孩童，姿意释放童心童趣，似热情似火的青年，尽情挥洒着浪漫，如情意绵绵的恋人，展现着春风与杨柳的缠缠绵绵。

“碧玉妆成一树高，万条垂下绿丝绦。”碧绿如玉的树下，此时生意盎然。早起的丝光椋鸟一群群、一对对时而树枝上，时而草丛间，相互追逐嬉戏；白头鹎一反秋冬的沉静少语，歌喉变得格外婉转动听；山斑鸠在最高的枝头“咕咕咕”一声比一声情深深、意切切，感动得令喜鹊都自愧不如。远去河心洲头，赤麻鸭群飞群栖，这种据考证为鸟类世界少有奉行一夫一妻制的“爱情鸟”，它们的忠贞不渝远胜大名鼎鼎的鸳鸯，是真正的从一而终，白头偕老，不但行动如此，它们还将爱的宣言刻在头上，你瞧，每只赤麻鸭，不论雌雄，它们的头顶都写满乳白色的誓言。

碧玉树下是人们最爱的休闲娱乐场所。傍着亲亲可人的杨柳枝条，一个年轻人捧着一本厚厚的书在忘我品读。远处，一对青年伴侣在摄像，女孩柔情似水般拧起枝条，放在鼻下，作羞涩状，男孩频频揿动相机的快门，留下一个个永恒的瞬间。那情景令人羡慕，不禁想起自己年轻时的光景，也作阿Q式的调侃，“咱也年轻过哩！”

“妈妈，妈妈，我找到了！”忽然，身后传来小女孩惊喜的声音，循声看去，只见小孩手举荠菜花像朵可爱的彩蝶，飞跑到年轻的妈妈身边，“今天能煮鸡蛋了，有鸡蛋吃啰！”“三月三，荠菜花煮鸡蛋”，呵，是时候哩。今年农历闰二月，如果不是闰月，还真到了荠菜花煮鸡蛋的时候，难怪今年树下的荠菜花开得格外欢喜，格外清香。

杨柳树下遮寒、有荫，潮湿而湿润，正是野菜最美的家园。绽放着蓝花花的婆婆纳，散发着浓香的野芹菜，顶着一朵朵黄帽帽的蒲公英，还有荠菜、野韭、水芹等等一众野菜，在树林下、柳枝旁众星望月般尽情生长，引得踏青野游的人们既享受了大自然美好的时光，又享受到春天的慷慨馈赠。

许多女游客早有准备似的，一人拿着一个红红绿绿的塑料袋，不一会儿功夫，就在谈笑之间挑出一大包荠菜、野芹、野韭等新鲜的野菜，人还没有返程，就讨论着各种野菜回到家里的做法和吃法，也有人细心地将野菜分成若干份，准备回家或返城后，第一时间送给左邻右舍、亲朋好友。此时，野菜早已蝶变为亲情的象征，友谊的桥梁，甚至是和平的使者。邻居莲莲与玫玫曾因琐事发生口角，从此互不往来，前几天，玫玫从乡村采回一大包野菜，特地择出一把水灵灵的野韭菜送到莲莲家中，莲莲先是一愣，继而笑靥如花，自此两人又无话不谈。相逢一笑泯恩仇；野菜一把也能消隔阂、祛积怨。没想到，原野寻常物，也有通天大本事，令人刮目相看。

经过冬炼春发的野菜，风味各有千秋。荠菜性平，味清香，适宜清炒。野韭性温，其味浓郁，最宜于炒鸡蛋；韭的浅辣，鸡蛋的鲜香，二者正好互补，相辅相成，真乃大自然的绝配。野芹菜性烈，味辛，正适合乍暖还寒、忽冷忽热的这个时节采食，用来炒豆腐干是最妙的菜肴。这不，配些许红辣椒，一盘上桌，野芹的嫩绿，豆干的金黄，辣椒的鲜红，菜盘的玉白，色香味形，俱是上乘，任你千般不开心，万种不如意，看到这道菜，也会彻底臣服，大快朵颐，连酒都要多喝两杯。恰如明初洪应明在《菜根谭》中所言，“随缘便是遣缘，似舞蝶与飞花共适；顺事自然无事，若满月偕孟水同圆。”青青野菜，悠悠我心；看来野菜不光能快口齿之意，还能化心腹之忧，其实，它还有一层功效，那就是治病。《神农本草经》《肘后方》等等医学经典中都有记载，野韭补肾益阳，野芹菜利尿消肿抗癌，苦苣菜清热解毒，灰灰菜能防贫血，蒲公英具有消炎抗菌、利胆保肝的作用，等等，不一而足。大自然真是宝藏遍野，取之不尽，食之常鲜，不得不令人充满敬畏，不敢轻慢。

昨夜叮叮咚咚下了一夜小雨，晨起，到杨柳依依的树下，幽会野菜，俱已开花，红红绿绿、黄黄白白，一遍清香荡漾。