五月槐花香

   五月是槐花飘香的世界，漫山遍野的槐花，似乎在一夜之间同时绽放，田野、村庄到处都可以闻到槐花的馨香，一串串洁白的槐花缀滿枝头，随风弥散着槐香，那香味甘甜淡雅，撩人心脾，不禁使人心驰神往，痴醉其中。

   我家院墙外有一棵洋槐树，园内有二棵洋槐树。每年春天，洋槐露出淡绿的嫩芽，白色的花瓣上泛出淡淡的翠绿，晶莹如翠如玉。一朵朵玲珑剔透的花瓣，簇拥在紧凑的嫩枝上，编织出一串串丰满的花穗，拥滿了整个树干。

   槐花洁白淡雅，清香馥郁，一串串、一团团、一簇簇，挤压在枝头。素白的花儿，躲在嫩绿的叶子间，阳光之下，银光闪烁，在和风的吹拂下，香气弥漫于空气中，整个村子沉醉在香味缭绕的迷幻境界里，在醉人的香气中，令人遐想翩翩。

   槐花尽飘香，花香飘远方。槐花的香气向远处荡漾，招来一群群勤劳的小蜜蜂，它们在花间“嘤嘤嗡嗡”地采花粉，直到两只纤细的后腿粘滿花粉，才飞回蜂巢，往返其中，乐此不疲。

   洋槐是“舶来品”，又称刺槐，原产美国，十八世纪末移居中国，适应能力强、生长快、繁殖易、观赏价值高、用途广。洋槐一身是宝，树皮可以造纸，树干可打农具，树叶是上等的饲料，洋槐荚果里的籽可以榨油，是肥皂和油漆的原料用油；槐花是蜂农首选的花源，也是人们喜欢吃的树上野蔬。

   洋槐的花，叶，槐米及槐花的籽皆可入药，经济价值和药用价值高。槐花具有养颜美容，维持体型，保护肠胃的功能，被称为“肠道警察”。中医认为其味苦，性凉，可清热、凉血、止血，并可预防中风。洋槐花具有抗炎、消水肿、抗溃疡、降低血压、防止动脉硬化、抗菌、预防中风、缓解便血等作用。

   人间五月最芳菲，槐花最是故乡甜。每年到采摘洋槐花季节，奶奶用粗铁丝弯个钩，绑在长杆上，用来采洋槐花。奶奶用钩搭挂住槐枝，使劲一扭，只听“咔嚓”一声，一枝滿带槐花的枝条被带了下来，我和弟弟妹妹抢着过去捡起，高高兴兴地捋了起来。除了自已吃，奶奶还把洋槐花分给街坊邻居。采槐花也有讲究，一般喜欢选择尚未盛开的花苞，因为这样的槐花苞做的菜肴更筋道，更爽口，槐花全开了一般都不采摘，味道差。

   槐花含有丰富的营养：糖类、维生素、槐花二醇、芳香甙等；槐花蜜是蜂蜜中的极品。新鲜的槐花，特别是槐花的根部，脆脆的、甜甜的，嚼着嚼着就有一股甜流涌遍全身。采来的槐花用清水洗涤之后，和点面粉或者玉米面，放点盐等调味品，然后搅拌均匀，焖蒸之后就变成了甜美爽口、不油不腻而且筋道可口的“槐花饭”。槐花还可做槐花包子、槐花饼、槐花炒鸡蛋、槐花酱、槐花茶、槐花粥，味道独特，是农村人喜爱的美食。

   槐花适宜人群：血压偏高者、肝火旺盛、大便便血者适宜食用。

   禁宜人群：脾胃虚寒、阴虚发热而无实火者、糖尿病人、过敏性体质的人慎服；消化系统不好的人，尤其是中老年人不宜过量食用；槐花不能和驴肉一起吃；槐花性寒，不能和温补的食材一起食用；槐花不能和蒜一起吃。

   五月，槐花如雪，阵阵幽香让人陶醉！又是一年槐花开，春风依旧，槐花依旧，此时此地，我非常怀念我家那三棵洋槐树，还有飘荡在记忆深处的槐花香，我更想起儿时撸槐花的件件往事，想起了我的奶奶，我已泪流滿面……