故乡的春天,风景如画,鸟语花香。山野里的风,吹开了滿山的野菜花,在绿波中闪光,到处都能听到布谷鸟的阵阵啼鸣。
我家园中东南角有一棵老榆树。春风把榆树吹醒,树上的小鸟在“唧唧喳喳”地歌唱,如同一场音乐会,那声音美妙极了。四月初榆树便冒出褐色的芽,逐渐变深,变绿,微风轻轻吹拂,那褐色的芽,瞬间便变成嫩黄泛绿的榆树钱儿,一堆一堆的簇拥着,就像一棵摇钱树。《本草纲目》载:“榆未生叶时,枝条间生榆荚,形状似钱而小,色白成串,俗称榆钱。”榆钱又与“余钱”谐音,寓意富贵吉祥,故名榆钱,榆树钱圆圆的,很像古代的钱币。
盛夏季节,榆树像把天然的太阳伞,伸展着巨大臂膀,给我们送来一片绿荫。太阳炙烤着大地,蝉呜声不绝于耳。
树上,蝉在不知疲倦的“知了,知了”地叫着(蝉又称知了)。中午,我和弟弟趁大人睡觉时,悄悄的到家里屋,找到蝇甩(蝇甩用马尾做成,用来赶苍蝇、蚊子),把蝇甩上的马尾取几根,到园里网“知了”(我家园里树很多,有榆树、香椿树、枣树、洋槐树、国槐、梧桐树、豆树、桑葚树、杏树、石榴树、苹果柰、桃树、樱桃树等)。雄蝉很精,一天到晚唱个不停,不好网;雌蝉(当地称哑巴知了),我们都说它“痴”,好网,每次和弟弟一起能网很多“知了”,将“知了”放在家里和弟弟妹妹玩耍,有时将哑巴“知了”让妈妈给烧烧吃。
奶奶每次知道后,千叮咛,万嘱咐,注意危险,园里有井,不要在井边玩耍。 隔代亲自已的孙。奶奶疼爱孙子,孙子在身边,感到生活是幸福的,快乐的,孙子是她的一切,有了孙子就有了生活的意义。奶奶无微不至的关怀,使我们终生难忘。
榆钱营养丰富,含碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质、钙、磷、铁、维生素B1、B2、烟酸等多种微量元素和矿物质。清代张潮《人海记》中写道:“三月初旬,榆荚方生,时官厨采供御膳。”榆钱也成了宫中供品之一。宋代大文学家欧阳修吃罢榆树钱粥后,挥笔写下了“杯盘粉粥春光冷,池馆榆钱夜雨新”的诗句。
榆树是无私奉献的,被称为真正的“野菜之王”。清吴其睿《救荒本草》中载:“榆钱树,采肥嫩榆叶,热水浸润,油盐调食,其榆钱煮靡羹食,甚佳。”在那三年自然灾害闹饥荒的岁月,榆树就能贡献自己的全部所有,榆树钱吃完了,就捋榆树叶吃,还可以揭下树皮,做榆面窝窝,榆树面面条,还可做汤做菜。榆树钱可以直接捋下来吃,甜甜的,香香的;可拌上杂粮面蒸熟了炒着吃、凉拌吃,软软的,嫩嫩的;还可蒸包子、包水饺、卷煎饼,清新爽口,美味无穷。
榆钱不但吃起来非常美味可口,而且具有一定的药效,被称为“树上安眠药”。榆钱性平,味甘而微辛。《中国中药资源志要》:健脾安神、清心降火、止咳化痰、清热利水、杀虫消肿。中医辨证榆钱具有清除湿热、通淋利便、和胃健脾、消食等功效。适量食榆钱可助消化,防便秘等。
食用榆钱,胃溃疡、十二指肠溃疡者慎用。脾、胃虚弱者不可多食。
我爱榆树,春天,每当春暖花开的时候,柔软碧绿的枝条挂滿了榆树钱儿。夏天,艳阳高照,树上知了在高声歌唱,树下又是纳凉聊天的好地方。秋天,叶子逐渐变成橙色和黄色,微风吹来,榆钱便飘飘悠悠地从树上降落下来。冬天,白雪皑皑,榆树就像穿上白色的纱裙,像个石雕少女。
在人生的道路上,无论遇到任何困难,都要对生话充滿热情和希望,不畏艰难,勇往向前,像榆树一样勇敢、坚强,生生不息。