杏子黄了

又到杏子成熟季节，滿山遍野的杏树枝繁叶茂，黄澄澄的杏儿在绿叶间若隐若现，散发着诱人的果香。那些挂在树上的杏子像小灯茏，有的青里带白，有的白里泛黄，有的黄里渗红，也有的半黄半红，真是颜色奇异，惹人喜爱。骄阳下，饱含汁水的杏儿，泛着金黄色的光，微风轻轻的吹，青枝绿叶中阵阵馨香扑鼻而来，沁人心扉，令人沉醉。

杏子品种很多，杏仁有甜苦之分。甜杏仁杏子有：荷倍榛、平顶榛、色皮榛、江白杏等。苦杏仁杏子有：麦黄杏、拳杏、金太阳、红盖杏、草杏等。苦杏仁性味苦，微温，有毒；甜杏仁性平，味甘。甲骨文就有杏。在我国最早的医书里，杏还被列为五果之一（杏、枣、李、栗、桃）。

杏在早春开花，洁白的花瓣纯洁无瑕，自然舒展开来，红的萼，黄的蕊，先花后叶，植于庭院堂前，具有观赏性。杏木材具有纹理细致、质坚耐腐、颜色鲜红，是制作手串、家具、首饰盒、工艺品和接触水的器具；杏树枝条可作燃料；杏叶可做饲料。

杏子营养价值很高，含有糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、镁、钠、钾、铁、类黄酮、丰富的维生素A、C、多酚类和天然水杨酸等主要营养元素和矿物质。

杏果实具有良好的药用价值，在中药材中占有重要地位。《本草纲目》记载：“杏果、杏仁、杏树皮、杏根等均药用。主治风寒肺病，生津止渴，润肺化痰，清热解毒。”人食杏果、杏仁后，经过消化分解，所产生的氢氰酸和苯甲醛两种物质，能起到防癌、抗癌、治癌的作用；类黄酮有预防心脏病和心肌梗死的作用；杏仁可以止咳平喘、润肠通便，有美容护肤的作用。杏性温热，适合代谢速度慢、贫血、四肢冰凉的虚寒体质人食用。

我家大园南边中间有棵杏树，因杏熟的很晚，奶奶给起名叫“老姑娘”杏；爷爷院中东边有一棵拳杏树。古诗说：“忽如一夜春风来，千树万树梨花开。”每到春天，春风一吹，紫红色的枝条上，花蕾渐凸、渐显，一天天，鼓胀起来，杏花三个一群，五个一簇，竞相开放，引得无数蜜蜂乐此不疲，招来蝴蝶起舞翩飞。"春物竞相妒，杏花最应娇"古人对杏花的赞美。杏花开放是先红后白，是红颜风逸，肤白渐浓，迎着阳光，晶莹剔透，那么白、那么美、那么令人陶醉。杏花不与百花争艳，却清淡雅致，还散发出一阵阵清淡的幽香，让人心旷神怡。

每年的杏子成熟季节，都让我想起与杏子有关的往事。小时候，看到树枝挂滿毛茸茸大如豌豆般的小青杏，忍不住摘了几个，被爷节发现，怕挨骂，说老奶奶（曾祖母）让来摘的，爷爷孝顺，只要老奶奶讲的，从来照办。这次爷爷只说：“小杏酸，不好吃，等熟了再摘。”我们赶紧溜走，在没人的地方，把摘的小青杏轻轻的咬上一口，那酸涩的滋味让人酸掉大牙。晚上我们围在奶奶身边，听奶奶讲那些过去的故事，和那些故事带给我们的启发和感受，给我们幼小的心灵打上了深深的烙印。

杏子黄了，果实累累的枝枝杈杈被黄灿灿甜蜜蜜的杏子压弯枝头，那饱滿圆润黄里透红的杏子，让人垂涎欲滴，口水四溢。这时候，香甜诱人，果实飘香的杏子会引来许多小鸟来啄食，爷爷每天赶鸟，还用红布条绑杏枝上吓唬鸟。

又到杏儿黄麦子熟的时节，爷爷院子拳杏长的果实大而甜美，色泽诱人，皮薄肉嫩，吃起来香甜爽口唇齿留香。爷爷把熟透的杏子摘下来，先送给老奶奶吃，然后奶奶再分给大家和亲朋好友。奶奶经常告诫我们“好东西要大家分着吃”，奶奶的谆谆教诲，乐善好施的为人品德，使我们受益终身。

杏子好吃营养丰富，但杏子不可多吃，老家有句俗语“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”，这句话道出了食用不同水果时应注意的事项；服用磺胺类药物及碳酸氢钠时不宜食用杏；杏子不适合同黄瓜、胡萝卜以及动物的肝脏部位食物一起食用；不宜与牛奶鸡蛋等含有蛋白质丰富的食物同时食用；对阿司匹林过敏者吃杏时要多加注意；小孩、糖尿病患者不宜多食；杏子不可以空腹吃，不宜吃过量。

杏子可鲜食，常吃杏子可减肥、延年宜寿；常吃杏干对患有心脏病者有一定好处。杏子还可制成罐头、杏脯、甜杏饼、果酱、杏干、果酒等；甜杏仁可生食，是健康食品，杏仁主要用来榨油。

杏与“幸”谐音，古往今来，人们对杏儿的喜爱，多得不可胜数。在农村，每家院子和园里里都栽杏树，旨在对来日“花滿枝头子滿枝”的期待。至今，人们在盖房时，仍有“枣脊榆梁杏木门”的说法，追根求源，传承“接子纳福”的一种民俗。

又见杏儿黄，望着眼前这黄澄澄的、甜甜的大黄杏，想起那些遥远的岁月，那些清苦而快乐的童年，那一幕幕美好的回忆，却始终不曾忘怀。

一颗颗黄杏牵动着童年的一段段时光，心中可以没有远方，但是不能没有故乡！我爱故乡的杏树！我更爱生我养我美丽富饶的故乡！