王散木
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王散木
秋色正好，美味正鲜。10月12日上午，经由《西部散文选刊》（原创版）团队精心策划的“寻味河豚，踏访湿地”为主题的曹妃甸采风活动，美景伴美食，让来自全国各地的文友由衷惊羡、胃口大开。
说到河豚，最早只是停留在苏东坡的题画诗《惠崇春江晚景》里：“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知；蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”宋初诗僧惠崇的《春江晚景图》没有流传下来，不过从苏轼的诗中，我们可以想个大概：一片竹林，三两枝桃花，一条江，几只鸭子，河岸上满是蒌蒿，芦芽刚刚破土，天上还有两两归鸿。河豚是看不到的，是苏轼在想：河豚该上来了，用蒌蒿和芦芽一炖，比东坡肉鲜多了。仅凭着苏学士的诗意想象，就撩拨得人心痒垂涎，急欲一尝河豚的美味。实话说，没来曹妃甸之前，真的没见过真的鲜活河豚，模样竟然是这般胖嘟嘟、憨呆呆，可爱至极。
酒店服务员手捧刚从水池里捞出的胖乎乎的河豚，立马吸引了大厅里所有文友的目光，原来并不是我一个人第一次见到河豚。众文友争相与河豚合影，多角度观赏，小小河豚顿时成了这些作家们眼里的大明星。这难得一遇的热闹场景，给我留下了悠久的回味！
河豚到底是个什么样子？曹妃甸人周玉杰的一首《河豚》诗描摹了河豚形象，尽展河豚风华，诗说：“鳍赤斑青披荆甲，目炯齿利气如蛙。刺身剔透薄窗纸，料理绽放雪莲花。拼将一试酬知己，纵情原不为奢华。”河豚神态毕现。
国人爱吃会吃，这在满世界都是出了名的。本来嘛，圣人都说“食色，性也”，古语又云“民以食为天”。对于喜欢吃的朋友们来说，出去旅游采风当然离不开吃！或者说一些吃货们甚至是专门出去“找吃的”，而地处滨海地带的曹妃甸，因为有大面积河湖、湿地、滩涂、稻田、池塘，除了当地特色河豚鱼、河蟹、对虾，还盛产优质稻米，有各种各样的海鲜和时令蔬果，一年四季美食不断，想想都让人咽口水。
接待我们的曹妃甸区委宣传部副部长孙梦成先生，原本就是一位著书立说的作家，介绍起美丽富饶的曹妃甸、说到这里的物产美食，更是有滋有味，如数家珍。
春天的曹妃甸，面条鱼、花腰、皮皮虾，吃到你扶着墙出去，还想吃点草莓。
每年早春时节，渤海湾北岸的曹妃甸海域盛产一种白色无骨无鳞的鱼，因其形状和煮熟的半截面条差不多，所以曹妃甸人都把它叫面条鱼。面条鱼属于季节性鱼种，只是在每年早春季节才有，若是早春多雪多雨，它的产量就少，市场零售价格很高，属于稀缺鱼品。
进入春季，尤其清明节之后，本地皮皮虾大量上市，价格也随之稳定。皮皮虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。
花腰，又名鹰爪虾，样子佝偻，名字虽俗贱，但当地渔民常把它当成小家碧玉，等到收获时节，男女老少都喜尝此鲜物。花腰是狗虾的一种，但比狗虾高大上一些，春季才有。肉质紧凑，刚煮出带着盐卤很是美味，可以佐酒，可以零食。
春天曹妃甸的各大采摘园，草莓比着赛的甜，从3月能一直吃到5月，要是带着孩子去采摘，寓教于乐真不错。
夏天的曹妃甸，蛏子、花蛤、白蚬子，称霸烧烤一条街，顺带可以尝尝黄须菜。
夏天也是吃蛏子的季节。蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等多种营养元素，滋味鲜美，营养价值高，体质虚弱的人尤其适宜。蛏肉中还含有锌和锰，有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。
初夏是花蛤的丰产期，每天一大早蛤蜊一上岸很快就会被抢购一空。花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。花蛤等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失。
进入夏季的休渔期，本地的各种贝类充满市场，白蚬子、麻蚶子、花蛤、青蛤、文蛤等都是大家餐桌上的美味，做法简单，营养丰富，价格也便宜。白灼水煮爆炒做汤皆可，再配上白酒啤酒，味道美得不要不要的。
海鲜吃多了，还是要来点素蔬调剂调剂，黄须菜是最相宜的。黄须菜又叫盐地碱蓬或皇席菜、皇喜菜，主要生长在盐碱地、海边沙地，它的营养价值很高，富含胡萝卜素、维生素、矿物质，丰富的膳食纤维，能刺激胃肠蠕动，帮助消化。
秋天的曹妃甸，河蟹、茉莉红、对虾又大又肥，中秋葡萄甜蜜蜜。
俗话说：“秋风响，蟹脚痒。”秋天是河蟹膏满黄多的季节。中秋时节，蟹体内开始积聚脂肪（生膏）准备过冬。这时捕获肉肥膏满，美味挡都挡不住。曹妃甸河蟹在海淡水交汇地带独特的水质生长环境下，长得个儿大、肚儿白、爪儿黄，肉鲜味美，脂膏肥满，在市场上美誉度极高，在全国河蟹品鉴大赛上，曾荣获“美味蟹王”称号。
花盖蟹也叫茉莉红，是本地海里出产的，味道鲜美。花盖体小但肉质发甜，膏肥黄满。
如今曹妃甸野生对虾已经不多见了，出海渔家偶尔收获几枚，个头硕大足有半斤，身有斑节。野生对虾洄游渤海、黄海，有大口福的人才能吃到这类过客。但对虾在曹妃甸人的餐桌上是一个标志性的存在，如果宴席上没有出现对虾，无论其他菜色多么丰富，也会让人觉得有些不妥。
再补充些水果吧。甜如蜜汁的六场玫瑰香就是曹妃甸葡萄的代名词，伴随中秋的月饼和大毛爪（螃蟹），堪称曹妃甸人中秋宴席“三剑客”。
冬天的曹妃甸，蛎蝗、楞蹦鱼、河豚排队来，如雪新米度新年。
入冬到清明节前，是蛎黄最肥美的季节。蛎黄被誉为“海中牛奶”，含80%-95%的碳酸钙、磷酸钙及镁、铝、硅和氧化铁等成份, 有平肝潜阳、滋阴安神、化痰固精止带等功效。
曹妃甸沿海还盛产一种被当地人称之为“楞蹦”鱼或“扔吧”鱼的，也即海鲶鱼、游光鱼，学名矛尾复虾虎鱼，此鱼肉质鲜嫩、口感润滑、营养丰富、骨刺少而细软，广受青睐。据《本草纲目》记载，楞蹦鱼“暖中益气、健筋骨、利血脉”，是药膳食补的佳品。现代医学证明，楞蹦鱼肉质中维生素A含量较高，对女性美容养颜有神奇的功效。
河豚才是重头戏。曹妃甸是“中国河豚鱼之乡”，红鳍东方豚和暗纹东方豚，也是我国历来尊崇的两大主要河豚品种。其中红鳍东方豚更被人们称为“河豚之王”，日本称它“虎河豚”。曹妃甸人管它叫“黑腊头”。红鳍东方豚也是曹妃甸海域的主要品种。曹妃甸的河豚文化是一朵奇葩，是中国河豚文化中的一个独特分支，在中国的河豚文化中是一个特别的存在。在历史纵横的大环境下，优秀的中国历史河豚文化，同样也是曹妃甸河豚文化的根。可以说，中国的河豚文化同时也是曹妃甸的河豚文化。
金秋十月，新米上市，略经冬季甘冽的空气荡涤，赛雪的曹妃甸蟹田米依托稻蟹混养，产出优质绿色稻米及富硒米产品，做出的米饭松软可口，营养丰富，口味香醇，吃饱了还想再来一碗。
怎么样，曹妃甸的特产美食一定让你心动了吧？那就赶快行动吧！
