艳山姜记

回老家途中，偶然看到一丛艳山姜。但那时，我还不知道艳山姜的学名是什么，只是用方言相称。拿出手机搜索了半个小时芭蕉科作物，愣是没有相符的图片出来。最后才发现它竟然跟姜花同属，难怪我查不到啊。也是，艳山姜和姜花不消说花的香味如何，单是叶子的馨香就会让人心旷神怡啊，不淡不浓，自成一派。

做过红团，啃过甘蔗，不认识艳山姜，那你肯定不是个地道的闽中人。腊月二七二八的日子，老家家家户户风风火火热热闹闹地都赶趟儿似的早起做红团，一忙就会是一个早上的光景。

奶奶在这几天前，就会一直念叨着:哎呀，今年要做几斤；嘛呀，红豆不够呀；咦，要不要做咸的，里面包菇加肉啊……开工前一晚十来点，就会把我们叫到跟前来，一起拿那个“辈分”比我还大的老秤砣称下米，量下红豆和糯米。但是，我到现在仍没学会如何看称。

红团作为闽中婚庆祭祀等习俗级别最高的糕点，承载了闽中人对红火日子的祈愿，对平安团圆的渴求。熬豆，搓团，揉皮，添红，用或是写着“福”、或是刻着“寿”亦或是描着“囍”的模子将那一个个团子变幻成饱满滚圆、缀满小花的红团，甚是充盈啊。艳山姜叶作为铺底之用，算是压轴啦。裁好洗净的艳山姜叶，分段裁剪，在红团成型之后，就可以放置在姜叶上，而后入炉蒸煮。

做红团是大日子，一般需要全员参与，是很好的家庭亲子活动。最喜开炉那一刻，姜叶的馨香夹着米香豆香，嗯，好满足，欣喜之情溢于言表。这种全员式劳动，是老一辈最开心也是最劳累的事。细心认真地一点点揉搓，生怕一个小环节的不到位，就影响了整体口感和美观。手不停地摆弄着，奶奶嘴巴自然一刻也不闲着:

“这个呀，我当初也是跟你们的太奶奶学的”；

“不对，你这个应该要这样子弄的”；

“喏，剪小了装不下吧”；

“用不完的姜叶问邻居阿超她们看还需要嘛”；

“哦，还是多了呀，那就晾在太阳底下晒晒吧。晒干了，还能起火烧饭呢……”我由心喜欢这样的教导和被指挥。千秋万代的夙愿，薪火相传，生生不息。

艳山姜全身都是宝，或者说是劳动人民的智慧开发了它。它的枝杆晒干了极具韧性，可以用来捆绑东西，结实得很。小时候田间地头种满了甘蔗，放学了，并不着急回家，约上几个好友，走，我们啃甘蔗去。青青甘蔗地，茫茫一片，今天啃你家的，明天上我家地头去。啃完喝足了，手黏糊糊的，到家了只有大头在家，哦，大头是只家养狗，其他人还在田垄没回来。锅里空空的，想来还没煮饭，没事，抓紧把作业写完吧，风轻轻的，已经吹来大院外面的小伙伴戏耍的笑声了。阳光柔柔的，日子简单而充实。

最妙的是收获甘蔗的时节，每家每户都在紧凑地忙碌着，今天你家砍甘蔗，我家来帮忙，明天轮我家，你家齐上阵。大人忙时小孩子是最欢脱的，一日不止三餐，午间还有点心嘞，在田垄间，一垄一垄地肆意跳着，听着大人们高声海侃，偶尔还被派去看守运送甘蔗的货车，这可是个大任务，要赶哼哧哼哧前来偷吃的大黑猪呢。大人们一手撑着腰，一手插在扛在肩上的用艳山姜杆捆的甘蔗上，快步走到车前，然后一个健步将其扔到车上。甘蔗越摞越高，越摞越高，他们好像都不会感到累，一趟一趟地来回跑着，那笑啊，就像已经结晶的糖那么甜。

“如果感到幸福，你就拍拍手，如果感到幸福，你就跺跺脚，如果感到幸福，你就拍拍手，如果感到幸福，你就跺跺脚”，直到现在我还记得东南卫视有一档唱歌节目叫《银河之星大擂台》，记得《幸福拍手歌》，记得《绿荫》，记得那个叫黄欣的女孩。

小伙们快回来一起唱歌啦，我会让着你们，不会再一个人独赢把奖品米粉都吃掉；桃金娘熟了，该组队去采啦；三伏天到了热得不要不要的，吃西瓜大赛谁来组织一下啦；艳山姜花都开好啦，一起来打“花战”啦……儿时的记忆像一盒录像带般地，一帧一帧地打开，那些画面是那么珍贵，画面里的小人们是那么开心，笑得那么灿烂，叫人既欣喜又感怀。

“越长大越孤单，越长大越不安，也不得不，打开保护你的降落伞，也突然间，明白未来的路，不平坦”牛奶咖啡唱出了多少人的心声。现在的我们，奔赴在各自的生活轨道上，或家庭，或工作。喜欢艳山姜，红团垫子是一个原因，而那个夏天一起嬉闹打过的“艳山姜花战”，成为内心深处最感念的部分。

狄更斯在一百多年前就说:“这是最好的时代，这是最坏的时代”，二十几岁的我们，迷茫彷徨不知所措，害怕婚姻，不敢承担，担心工作，不知如何自处，内心有个声音在叫嚣在咆哮。艳山姜啊，带我回归生活本源吧，立足当下，做好自己！

                                                                                        写于2017年7月