逛保德夜市

晚来正无事沉吟，有旧友电话邀请，要去保德县逛夜市，顺便品尝那里的风味特色。

遂约了另一个朋友，因黄河一桥维修，就辗转新区森海酒店门口，绕道黄河二桥之上，径取保德县飞龙山脚下的同舟广场。

这个地方临黄河，傍飞龙山，风景优美，又及其宽敞。是保德县最大的夜市摊，也是新近发展起来的地摊经济典范。

粗略一观，可能有近百家小贩摆摊设点吧。广场连同街头过道都人山人海，密密麻麻。叫卖声，问询声，此起彼伏。感觉所有的人间烟火味，都聚集到了这里。

我们几个穿行在小摊点与食客中间，边走边看，深为这种热热闹闹的氛围所感染。

其时，诺大的一片广场，由南而北，从东向西，已经几无立锥之地。有男女携手，有老幼相随，大家说说笑笑，指指点点，感觉非常惬意，也非常接地气。

小摊中间，有一种叫“兴县凉叨叨”的小吃，看上去好像本地的扁豆粉，细观却又不是。跟前的食客排成了长龙，不用品尝，食客的眼神，就是对这种美食的肯定。

还有一种叫“火中取栗”的烧烤，把一些食材放到烧红的泥炉里面烤熟，再用夹子飞快地取出来。小摊主衣诀飘飘，手舞足蹈，仿佛不是卖小吃，倒像是卖把式。觉得这里面更多了表演的成分，不过也不由人不佩服其技艺精湛，当然，吃货们在享受口福的同时，也可以趁机一饱眼福。

铁板鱿鱼，是在一块加热后的大铁皮上，涂抹油和水，还有一些不知名的佐料，再把串起来的鱿鱼放在上面烙。一时间火光冲天，香气大作，看的人目瞪口呆，继而，就由不得垂涎三尺。呵呵！

我以前在榆林古塔看杏花时，吃过一次，当时就有点相见恨晚，只是，自此，再没有吃过第二次，因为不遇。一般来说，凡是美的东西都不可求也难遇。也自此，熟悉了一个很流行的词叫：“撸串”。

走过看过，觉得每一处摊点，都很不错。每一样小吃，都有点不舍。朋友说：无酒不欢，就提议喝几杯。

于是，便选了几样心仪的小吃，找了一个便利店，安顿下来。

我其实一直想着保德县的一家很知名的猪头肉，还有另一家锡盟冷水煮羊肉，以前偶然品尝过后，很为之倾倒，也用了许多笔墨，免费为其做过广告。可惜夜色之下，人海茫茫，一时找不到店面所在的地方，只得作罢。

当此时也， 执酒相对尽吐豪言，世间琐碎抛过一边。一番觥筹交错，不觉已是耳热酒酣，惜乎夜色已经晚。所以，最后尽管意犹未尽，也只得数了归程。