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王为璋

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散文
202009/18
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地米菜与鸡蛋

地米菜与鸡蛋

在小区外拿了快递回来,经门卫温度检测,正要启步回家,却被保安:“哎!门卫室去一下!”

一脸诧异,难道?双眼紧盯保安,眉结高隆。

保安室里,一只方便袋,三个鸡蛋,一把地米菜。一股暖流,从心里出发,温馨全身。

啊!三月三了!谢谢!谢谢!

相传三月三是伏羲和女娲娘娘抟土造人日,是“人祖爷”、“祖世爷”的生日,人类感恩生命创造,无不敬之。天地隆重,风狂雨暴,就有“三月三,九月九,无事不到江边走”之说。除了展示太阳系与地球产生的自然现象,更要求人类遵循自然法则,规避灾祸。

三月三,出藕簪。春暖花开,农耕从此繁忙,百虫纷飞,也有:三月三,蛇出洞。为了提示众生繁忙之中保护自己,上升到神灵护体:真武大帝,也称“北镇天真武玄天大帝”。三月三,也是真武大帝的寿辰,道教信徒们会在这一天到宫观庙宇中烧香祈福,或在家里颂经祈祷。祈求“救军旅之祸”的真武大帝“仁人之心”保佑安康。

传承与自然,三月三成了众生敬香礼佛,祈求安康、警示灾疫的隆重节日。

人民有创造世界的能力,中医药更是保佑百姓的真谛。传说:三国时期,名医华佗来沔城采药,这天,偶遇大雨,进一老者家中避雨,见老者患头痛头晕症,痛苦难堪。华佗随即替老者诊断,并在老者园内采来一把地米菜,嘱老者配合煮鸡蛋吃。老者照办,服蛋三枚,病即痊愈。此事传开,人们都纷纷用地米菜煮鸡蛋吃,热潮遍及乡里。华佗给老者治病的日期是三月初三,因此,三月三,地米菜煮鸡蛋,就在江汉平原形成了风俗。

小时侯,每到三月三,母亲从田野里采来一把地米菜,洗净后,白白的根须,细小的花,脆脆的茎枝,放入锅内,加适量水,配上桂皮、八角茴、五香粉、酱油等佐料,按人数配上鸡蛋,一起沸煮。煮到将熟,用锅铲轻轻敲破蛋壳,使之味料深入。煮熟后捞起,分发给我们。这样既是美味食品,又可以健身治病。据老一辈说,如果想要真正达到祛风败毒的食疗效果,用新鲜地菜煮绿壳鸭蛋,效果更佳。

民谚说:“农历三月三,不忘地菜煮鸡蛋。中午吃了腰膀硬,晚上吃了腿不软”。“三月三,荠菜赛灵丹”“春食荠菜赛仙丹”。据《本草纲目》记载:“荠菜味甘性平,入心肺肝经,具利尿、明目、和肝、强筋健骨、降压、消炎之功。”可以治疗血痢、水肿、淋症、吐血、便血、血崩、肿瘤等多种常见病。荠菜具有鲜美的口味,可汆汤、清炒、凉拌;与肉糜搭配,特别适宜的据说可治头痛、腰痛,青年女子永葆青春。陆游诗吟:“残雪初消荠满园,糁羹珍美胜羔豚。”还有“春来荠香忽忘归”,细米菜是制馄饨、饺子、团子的药理馅料,是老少欢迎的吃食。

烟酒茶,都是馈赠臻品,却抵不上一把细米菜,三个鸡蛋。因为三月三的细米菜和鸡蛋是平安、安康的最佳祝福,何况新冠病毒禁足的今天,志愿者一蔸蔸从野地扯来、洗净、添加鸡蛋分装、分发,这不是人祖、王母娘娘、真武大帝馈赠的消灾灭疫的神药吗?!

感恩感德,感谢志愿者们的无尽关怀。

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