情结

因我滴酒不沾，要说对酒文化有些许肤浅认知的话，那就是小时候受父亲影响。

父亲是我们县建筑公司的一名泥瓦工，因为他手艺好，跟他学徒的人就多。徒弟多，徒孙更多，加上家里的其他亲戚朋友也多，所以每年整个正月家里客人不断。母亲又是个好客之人，不管谁来了都是七个碟子八个碗的招待，当然，无酒不成席必少不了酒。

一进腊月，备酒是置办年货的一大款项。因为客人多，酒跟其他年货一样比别人家备得多。那会时兴喝西关酒厂出的散酒，因为每斤九毛钱，所以就叫“老九毛”。那时没有塑料桶，只能用平时积攒起来的玻璃瓶去商店打酒。

正月初五是家里客人最多的一天，来的大多数是我那些师哥师侄们，一般得摆四桌。父亲跟他几个大徒弟一个桌，然后再按辈分依次排桌落座。父亲当然是高高在上，颇有众星捧月的范儿。在开席前，平时不善言辞的父亲总是老话再重申：“今日没外人，都别客气，酒管够，饭吃饱，喝多了伤身体，喝好就行”，说罢自己带头喝干一盅。随后就是众徒弟徒孙们的轮番敬酒。父亲酒量不大，三杯酒下肚话就多了起来：“都听好了啊，还是那句话，做人就像咱这杯里的酒，要醇厚、踏实，学好手艺，得先学会做人。”父亲压了口水继续道：“我最欣慰的是你们都能吃苦耐劳，正直善良，为人处事没给我丢脸，来，就为这我敬你们一杯”。众人立刻诚惶诚恐地齐刷刷站起来一起碰杯，一饮而尽。父亲说得没错，都说严师出高徒，他带出来的徒弟个个都是德才兼备的精兵强将，为这父亲荣耀了一辈子。父亲喝酒从不过量，喝到恰到好处时他就以茶代酒陪小辈们。见其他人酒已喝得差不多了，大师哥趁他徒弟们给他敬酒之际就凑到一起。这爷几位可都是一斤“老九毛”下肚，面不改色心不跳的主。父亲知道他们的酒量，又令人拿出两瓶太白醉。那一刻，几位酒虫子立马起身，又是感谢又是作揖的，比给他们加上两碗红烧肉都开心。我是家里的大厨，当我把最后一道菜端上桌时，那些大我很多，甚至大我小二十岁的师侄们立刻站起，毕恭毕敬地叫着“小姑”向我道谢。我也知道自己是萝卜不大在“辈”上了，就欣然接受他们的致谢。

平时父亲也喜欢喝点酒，他说酒能解乏。那时父亲经常去离家几十里远的工地施工，每天骑自行车早出晚归。劳累了一天晚上回来就爱喝上几口，但每次只喝三小盅。至今仍清晰记得父亲喝酒的样子，他用三个手指很斯文地捏着酒盅，送到嘴边，抿着嘴唇吸，发出“吱儿”的声响，再慢慢放下酒盅，伴着一声“嗳”，再咂吧一下嘴，那神态全然陶醉在酒的醇香里。有一次我禁不住问：“这酒又苦又辣有啥好喝的，我看还不如凉水好喝呢”。父亲看我一眼笑了：“小丫头家懂啥，你以为是喝汤呀？喝酒喝的是情调跟心情”。

父亲的喝酒习惯到老也没变。不管是当年喝“老九毛”，还是后来的封王御液，只要是本县出的酒他都喜欢。到了九十年代，经济条件已经很好了，茅台、五粮液等几种名酒家里都有，可父亲依然喝着商河本地酒。他说：“我就认商河酒，因为咱商河造酒不掺假，是真正的纯粮食酒”。我知道，这是父亲对商河酒的一种情愫和认可。

从西关酒厂到东酒厂，直至如今的今朝酒业，历经几十年，从“老九毛”到简易瓶装酒，尤其今天的今朝酒系列产品，无论从包装还是酒的品质，都是一个质的飞跃。里面凝聚了几代人的智慧和心血，它成就了这座古城的酒文化，让悠久的酒文化得以传承和发扬，让纯朴的乡亲与酒结下了浓浓的情结。我想，如果父亲还健在的话，一定会大饱口福，赞叹不已。