拉豆角子新鲜小美食

有一年端午节前在汉口新华哥家聚会，20多人，我讲家乡荆州杨场庙兴的“拉豆角(guo)子”，他们说没吃过，没见过也没听说过。

第二天早晨到武昌姨妹家，我陪她去涂家岭鲜活市场，一眼就看到了续豌巴果。很便宜，1.3元1斤。我买了5斤。

回家水龙头一冲，什么东西都不放，赶快清水煮。水开五分钟后，满屋弥漫着续豌巴果的清香。熟了，用筲箕盛起来沥水，不摘，不掰，拿着把儿，放进口里横着拉。拉豆角子----哼，好吃！扑克桌麻将桌都停了，围拢来尝鲜。

小王哥在亲朋小圈内被号称为美食家，闭着眼，点着头，品味，回味：这，完全回到了知青年代，吃到了当年的知青味。当年是偷农民的，吃生的，现在好像么家都变了味，唯独这样东西却仍是原汁原味……我们几苕哦，只知道掰成米，加油，加盐，加韭菜，炒……唉，现在吃多了，吃腻了，轻易说不出么好处，这拉豆角子确实好吃！清香，清甜，纯真，原始！纯天然！嫩而不漾，软而不巴，甜而不腻，喝酒几好哦。我马上开一家“武汉拉豆角子第一馆”！

茶几上，4块1斤的西瓜，8块1斤的芒果，10块1斤的帝王蕉，还有精制的绿豆糕点等等，统统躺在旁边翻白眼。

这“拉豆角子”小时候在家乡也很难吃到。那时嫩吃是浪费，是犯罪，只有生产队旱田改水田要趁早耕地，才有机会尝一回。现在庙兴人、杨场人、全球人都早懂了抢鲜好价钱，摘嫩的上巿。荆州人爱美，爱嫩，爱自然，跟着布谷鸟把嫩豌豆叫“豌豆巴果”，把嫩圆豆叫“续豌巴果”。

鲁迅在绍兴平桥村看“社戏”偷剥的豌豆，可惜没有荆州“巴果”这个美名。可以生吃的，我们才昵称它“巴果”，像鲁迅动用了船上的柴火油盐，那已经比较老了，可以升级为豌豆角子了。

非常可惜， “续豌巴果”从上市到下市仅20多天吧。皮青则可；太嫩没米，仅两片夹子；而皮一泛黄就嫌老了。稍不留神，美味就飘然过季了，就有腥味了；那就只有等它成熟了，再做很多别的美味了。

生吃叫“续豌巴果”，熟吃叫“拉豆角子”；“拉豆”是吃的方式，“角子”是事物的形状本质；都很亲切。

有一回，我买8斤，煮好后分给媳妇、姑娘和隔壁左右。次年悄然过季，竟不知道，后悔莫及。又有一回，接孙子偶然碰到了，欣喜若狂，买。老婆说发短信请苏菱、柳红霞等几位街上的小妹妹们来尝鲜，只有王默答应晚上散步过来尝尝。

又非常可惜，城里人只知道黄豆荚剪两头，水煮，加五香、八角、桂皮等很多佐料;根本不知道无盐、无油、无糖，纯天然的“拉豆角子”。待你看到本文后，若有心，爱生活，又爱家乡，就能赶上吃几回。现在上菜市场，有从外地运来的，大袋大袋的，请选嫩青的。

越娇养，越稀罕。古代运输不便，但要满足杨贵妃，只得换马飞奔，日夜兼程，于是杜牧“过华清宫”叹曰:“长安回望绣城堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”

今年现在还早。如果万一没碰到，待到明年，5月中下旬，布谷鸟欢叫“豌豆巴果”，那是在催农人快快“栽秧割麦”。

城里人不管农时，也高雅，更讲生活质量，听到“豌豆巴果”，就可以吻到它的小妹“续豌巴果”了。