四弟妹续办豆饼节

90高龄老父母，带着在菜园里收获的10多斤绿豆，随开发区整体步伐，最后搬出肖家台、庙兴村。五弟炎国、六弟肖池俩，在杨场北港小区找了间储藏室；老母亲安住下来后，就不停地念叨：可惜了，今年没锅灶摊“热锅子”了。

乡下是大锅大灶，烧柴火，才摊得开豆饼。豆饼又叫“热锅子”，因为要趁热吃；冷了，用微波炉烤，怎么回锅，也难有那么原汁原味了。现煎现吃的叫“热锅子”，重新加热，炒，煮，再吃的，叫豆饼。

进腊月后，有一天，四弟两口子来看老父母。母亲说，今年对不起呀，没锅灶摊“热锅子”了，不能接你们回来团聚了。四弟媳马上热心快肠接话说，今年，这个事，我来做，接一大家人团聚。

因为楚国腹地，荆州沙市周边乡村，岑河，沙市农场，过去都不过“腊八节”“小年”;但每家每户都有两个自己的节日:杀猪节和豆饼节。

过去很少有人杀得起猪。到了腊月间，富人们杀猪了，就要请附近的亲朋好友来喝“心肺汤”。喝汤之前，好久好久以前，就在心里望着，欠着，就满口津液。“心肺汤”多半是肺煮一大锅萝卜; 还有几片肥肉煮一锅大白菜。若有姑舅姨等己亲，就专门炒个瘦肉丝之类。个个酒足饭饱，打着饱嗝儿，满心自豪地搖摇晃晃，沿途逢人就炫耀:某某接咱们喝汤哩！

改革开放以后，家家户户都杀得起年猪了，人人都可以接喝汤了，那就赛菜，赛酒，赛人气。

再过些年，人们油水肥了，肚皮厚了，自觉控制管住嘴；什时想吃，菜市去割，基本没人养猪了。于是，只有旅游景点办起了杀猪宴，作为一个节目，图一点热闹，吸引人气。

忙时忙田里，闲时忙吃的，腊月豆饼节倒是越来越兴旺。过去摊豆饼先要用石磨磨豆浆，后来用磨浆机。过去摊豆饼主要是晒干，方便全年，农忙或临时来客，水烧开，往锅里一丢，放点香油大蒜苗，盖盖，熄火，闷一会儿，揭锅盖，那香气味儿会耸高你鼻子，欠出你涎水; 现在则完全是尝鲜，还礼，请亲朋，款好友，根本不晒了。

四弟妹他们住长江边上观音寺，过去是码头商品粮户口，四弟就是驻这里防汛，留这里做了女婿。观音寺离杨场北港十几里，六弟炎国、幺弟肖池、侄儿王伟、海洋等几个小车，挤着兄弟姐妹，前辈晚辈，晃荡着金灿灿的冬阳，到观音寺去过“豆饼节”。

四弟妹和她女儿，坐椅子，一人面前一个蜂窝煤炉。四弟妹炉上一块平铁板，比锅还方便。她舀半碗绿豆大米磨成的浆，流成长长的线，用排刷摊平，比蚌壳更好使；摊成薄薄的大圆饼，反复摊着心中的圆。

另一个蜂窝煤炉上，她女儿则把“毛坯”煎为成品。先在大圆饼上抹半边芯子，由剁碎的大蒜苗小麦酱等搅拌而成，有时还加鸡蛋；再对折成半圆，然后用锅铲捞起圆边，叠成长方形，最后捞起两头，叠成正方形。老人说，吃“热锅子”，就是吃一点蒜苗子的味。蒜苗香，香油香，满屋香，隔壁左右香，香飘好远好远。

四弟妹接力这“豆饼节”，虽然随意性，但更生活化，范围更大些了，亲戚，更有朋友，还有邻居。

我们请老母亲在上席坐稳之后，给她斟点酒，全体举杯，祝她老人家长命百岁！颇有仪式感吧？大圆桌上有土猪肉，有野鱼，有蔬菜。他们神侃，讲收成，讲打工，讲小区美，讲四弟孙女师院毕了业······

我们大声喊她俩都来，感谢她们，祝贺他们。四弟妹来了，撩起围裙揩手说，妈，给您煎软一点吧？妈说，牙还好；就是辛苦你呀。她说，辛苦什么呀，越做事越有精神。她又问我们味道怎么样，要不要猪油煎，说把你们弄来，只是表一下心意，得罪你们了·······她已连续办豆饼节几年了；看她满脸健康和红光，白血病似乎好了许多。我心生敬意，带头全桌举杯，给她敬酒。

她连连摆手说，领当不起，领当不起，跑去厨房。母女俩继续忙着，陆陆续续，源源不断为每个人碗里添。

孟浩然是故人具鸡黍，邀他至田家。开轩面场圃，把酒话桑麻；待到重阳日，还来就菊花。我平时稍微注意点节食，但那时怎么也节不住了，连续多年，一年一次豆饼节，额定每次都吃4个，酒足饼饱。

热情好客，是乡村纯朴的民风。由村庄进小区，普遍城镇化以后，四弟妹接力续办“豆饼节”，过渡，又传给她女儿。传承风俗文化，传递亲情友情。

虽然“家家户户豆饼节”，但先者，一定要请隔壁左右和亲朋好友。没来的，还要端过去，大碗扣小碗，毛巾捂着热气，踏着咯吱咯吱的冰雪，顶着呜呜的寒风，端去满心的温馨和香甜。

凡从门前路过的，看见了，只要是熟人，都要大声喊，迎出去，跑出去，拼命拉进来，尝新。逢年过节么，只要从门前路过，个个都是客。

真的？你不信？你也想去感受感受？好啊。很近的，一元钱公交车出沙市，走进岑河、沙市农场任何一个乡村，就走进了大同世界，就成了“四海之内皆兄弟”。只要你主动一点头，一微笑，或者一声“喂”， 一声“你好”，一扬手示意，就会有人客客气气招呼你，拉你，“邀你至田家”，进屋吃豆饼，把酒城乡新变化。