在那桃花盛开的地方

上世纪八十年代，有一首歌叫《在那桃花盛开的地方》，此歌经著名的男高音歌唱家蒋大为先生，在中央电视台春节联欢晚会演唱之后，瞬间风靡大江南北。“在那桃花盛开的地方，有我可爱的故乡。桃树倒映在明净的水面，桃林环抱着秀丽的村庄，啊！故乡生我养我的地方……”歌曲意境中那种无比温暖的春天氛围，让人感动。同时，也被认为是中国社会各界解放思想、走向繁荣的其中一个风向标。

蒋大为先生演唱的《在那桃花盛开的地方》指的是中苏边境珍宝岛的桃花林。1969年寒冬，珍宝岛自卫反击战不久，沈阳前进歌舞团的创作员邬大为与魏宝贵到中苏边境珍宝岛前线体验生活。在采访战士时突发灵感，可是当时由于“文革”的文艺专制，无法创作此类抒情歌曲。直至1980年，铁源和邬大为等人到辽宁丹东的一支边防部队采风，正赶河口地区桃花盛开，铁源与边防战士一起巡逻在桃林旁，不禁被这满树桃花给陶醉了，他们很快就写出了歌词，创作了《在那桃花盛开的地方》这首歌词。

其实，在神州大地有许许多多桃花盛开的地方，北方有，南方也有。在广东粤北山区连平县，每年的二月便是“二月桃花开，三月桃花红。”的季节。那年的早春二月，我与几位朋友驱车数百公里，来到了连平县上坪镇中村的桃花山，此处便是粤北著名的桃花盛开的地方。“十里桃花，万亩果园”，“二月赏花，七月品果”，每年2、3月，桃花盛开之时，漫山遍野一片绯红。犹如陶渊明笔下“落英缤纷”、“鸡犬相闻”的桃花源。

这里的桃花与其他地方有不同的之处，别处桃花开是一片粉红，而连平桃花盛开确实满山遍野的绯红，非常明媚鲜艳，如风中火炬，又似东方朝霞。春暖花开，桃花山万亩桃花朵朵开，同行的朋友开玩笑说，身在此处说不定还会碰个桃花运。

自古以来，桃花的情事从未间断。桃花太美，总被赋予人性，在描写桃花的诗词里，也总有若隐若现的可人的女子：“桃花窗外春意暖,桃花帘内晨妆懒。窗外桃花帘内人，人与桃花隔不远。桃花帘外开依旧，帘中人比桃花秀。花解怜人弄清柔，隔帘折枝风吹透。”花美若人，人怜娇花，花人相和，精妙如此，引人浮想遐思。曹雪芹把眼泪比桃花，胭脂鲜艳何相类，花之颜色人之泪，若将人泪比桃花，泪自长流花自媚。泪眼欢花泪易干，泪干春尽花憔悴。秦淮名妓李香君那把以她的鲜血画成的“桃花扇”引出的与侯方域哀艳凄美的爱情故事，则让人唏嘘不已。

桃花开，是朵朵竞相的开，满树都是，是争先恐后的开，百花齐放。桃树往往成林，桃花开处，一片粉红，这时你才真正感受到什么是风光旖旎，什么是春意盎然。桃花开，引无数彩蝶竞徘徊，蜜蜂成群飞舞，为谁辛苦为谁忙。若置身于桃林中，看着粉嘟嘟的桃花，闻着桃花淡淡的幽香，听着桃花的私语，感受桃花的争奇斗艳，这种赏心悦目，定会如痴如醉，心旌荡漾。手捧桃花，那细腻令人爱不释手；心念桃花，说不出的缱绻缠绵。

桃花本无意苦争春，人们却情不自禁地前来观赏，桃李不言，下自成蹊。徜徉于桃林中，任花瓣飘落于怀，任水滴洒落于心，就这样乐此不疲，流连忘返吧。人面不知何处去，桃花依旧笑春风。醉人的桃花在春的微风里，我又看到了梦中的桃花。在这桃花盛开的地方，山不在寂静，水不在凝结底吟，鸟儿在舒展着翅膀，花儿开始斗艳。

桃花养人，人面桃花相映红，再丑的人在桃花的映衬下，也会变得俊俏。桃花怡人，再苦恼的人在桃花的感染下，也会烟消云散，笑口常开。人们如此迷恋桃花，千百年来，人们手摇《桃花扇》，吟唱《桃叶歌》，看《桃花朵朵开》，愿《三生三世十里桃花》……一朵桃花，能喜能忧，能爱能恨，一朵桃花，看似简单，却何其复杂。才从书卷抬头，却见桃花已挂心头。

我们在花海里徜徉了大半天，肚子里开始闹饥荒了。此时，一位嗅觉灵敏的朋友心情似乎特别的高兴，他笑嘻嘻地对大伙说“我闻到了一股诱人的菜香味。”大伙儿以为他在说笑，不以为然，谁知道他当真地说，前面不远处应该有一家农家乐餐馆，不信的话可以赌一赌。”他的话音还没有落完，又有一位朋友说他也闻到了茶香味，并且指出这种香味来自何方。大伙边走边聊，发现不远处的一户客家民居，门前摆放十几张桌子，大部分桌子边都坐满了人，看阵势是家农家乐的餐馆不假，于是，我们就直奔那户客家民居。

这户客家民居，古朴的青砖黛瓦，马头墙，高高翘起的屋檐。分两层居住，后堂很有特色：八字形楼厅，三面环廊，雕楼画檐；上有天井采光，天井后有牌楼式照壁，两旁装饰有雕绘；二楼有突出的围廊“美人靠”，据说以前媳妇姑娘们在此做针线活、拉家常。门楼、梁柱、窗户上雕的图案，飞禽走兽、花鸟虫鱼、山水人物丰富多变，寓意美好，显得意趣天成。精心设计，雕刻细腻，立体感极强，精心设计，在缜密的榫合中浑然天成。客家民居在汉民族当中是别具一格的，适应于保持和发展家族宗族制。闽粤赣交界山区山岭重叠，溪流密布，山水之间大小不一的盆地便于一村一族聚居。客家先民南迁时一家一族进行，来到以后形成血缘聚落，共同开发耕作。

我们刚一落座，热情的农家乐老板就帮我们冲茶递水，老板娘也走过来问我们准备吃什么菜？我问老板娘，这里有什么特色菜，老板娘立即回答说：“这里全部是有特色的客家菜，连平属客家人聚居地域，这里的客家菜自成一派，美味叫人难忘。在吃的法则里，我们客家人有着自己的生活哲学。从远古时代赖以充饥的自然谷物到如今餐桌上丰盛的美食，连平人怀着对美食的理解，在不断的尝试中寻求着转化的灵感。” 老板娘能说会道，我感觉她不像是一个餐厅的老板娘那么简单，更像是一个美食家。

的确是这样。这里有许多特色菜肴，如：东江盐焗鸡、客家“酿三宝”、娘酒醉河虾、咸香鸭、五指毛桃汤、八刀汤……“东江盐焗鸡”已是广东的一款名菜，是用鲜鸡烫盐焗制的方法现焗现食。八刀汤讲求原汁原味，选料讲究本地家养粗种的食物，没有任何污染的本地家禽与菜蔬，这与连平一带保持生态环境良好有着重要的关系。“兼容并蓄、风姿独异”的客家饮食文化，让更多的外地人能品尝到蕴含客家饮食文化精髓。

经过了解，这位老板娘的确是不简单，不但是一位大学生，而且还曾经在深圳的一家大酒店做过几年的餐厅主管。经老板娘这样详细的介绍，我们的味口真的被她吊起来了，我们一口气点了八个菜和一个汤。有东江盐焗鸡、客家“酿三宝”、娘酒醉河虾、咸香鸭、油炸鱼等，还有老板娘特别推荐的八刀汤。这几个菜和汤色香味俱全，使我们食欲大增，一个小时候，几乎是被我们一扫而光。席间，这家农家乐餐馆还安排了一男一女两位客家歌手，为在这里就餐的食客们献唱了几首客家山歌，“阿哥阿妹来来来，桃花看唔尽，酒菜吃唔没……”客家山歌悠长嘹亮，与酒菜浓香混合成一体，溢满围屋，溢满桃花山。毫不夸张地说，这些或雅致、或俗俚、或温柔、或高亢的菜式，经历了千百年陶冶，本身就如同一阙阙吸风饮露的“如梦令”，他们所打造的风味和对营养的升华熠熠生辉，并且形成一种叫做文化的部分，不断传承。

本来是吃完饭就要启程返回，这里不仅桃花留人，美食也留人，大伙儿都感觉到游兴未尽，十分有必要在此停留一晚。连平县城是当地美食的集散地，于是，在返回的途中，我们决定在连平县城停留过夜，找了一间酒店安顿休息了一会儿。晚餐我们决定吃吃连平县的特色传统小吃，经当地一位朋友介绍，九重皮是连平县的特色传统小吃，他告诉我们，在市区一些大排档式餐馆找得到。并简要介绍了九重皮的制作工艺，把籼米放在水里浸泡，米浸泡后然后磨成浆，往米浆里加入适量的盐、油、香料，然后把锅里的水烧开，摆上蒸笼，铺上垫布，就可以把米浆均匀地倒在垫布上蒸熟。蒸熟一层再加一层浆，再蒸，如此反复多次，直到九层，一共九层，每层的厚度都要很均匀。而最后一层上面还要撒上香菇末、虾米和葱花。蒸好后，切成菱形小块。我们按照当地朋友的推介，来到了老城公园西路的一家档口吃九重皮。果真名不虚传，味道鲜而香，吃起来很爽口。

在连平那个桃花盛开的地方，我们游览了两天，虽然时间比较短暂，但收获却不少。既看到了宛如从天上飘落下来的一大片红绸缎般的桃花，又品尝到了惹人嘴馋的客家美食，还能欣赏到那客家山歌，闻到那厚重的客家民居的人文气息。哦！桃花很美，她从诗经周南里姗姗而来，从崔护的诗篇款款而来；从陶渊明的梦想中悠然而来。带来了许多故事，带来了许多美景。

桃花盛开在神州大地，桃花盛开的地方，是你的故乡，也是我的故乡。