夏至时节

“时光知夏生，万物恣意长”。夏至时节，炙热的阳光烘烤大地，习习的南风送来水汽，除了温度升高，降水也更加频繁密集，雷阵雨是最常见的天候，闷热、潮湿是最明显的特征。

壬寅年的夏至，好像与往年略有不同。夏至前后，南方雨水偏多，阳光少见，北方气温偏高。虽说夏至前后有“龙舟水”光顾，可壬寅年珠三角的龙舟水多得让人有点儿烦。乃至于有人在微信朋友圈里发感慨“终于看到晴天了！”

“六月天，小孩的脸，说变就变。”“东边日出西边雨，道是无晴却有晴”，正是夏至岭南地区真实的写照。 夏至后的一个周日，早上起床时，阳光灿烂，万里蓝天云彩丝儿都不见。太太说，“今日是个难得的好天气，你们都快点起床，我要洗被子、晒被子。”于是，家人们都不再赖床。太太将被单、床单拆下来放进洗衣机里洗，将棉被、床褥摊在阳台上暴晒。平时家人较忙，难得在一块上茶餐厅喝茶。为此，儿子提议，全家人周日去茶餐厅喝中午茶。正午时分，全家人驱车来到镇上一间茶餐厅。

说是喝中午茶实则是吃中午饭，午茶当午饭，这似乎是许多珠三角人的一种习惯。儿子他们点了几份茶点和几个菜，用餐至午后两点，打道回府。不料，天空突降暴雨，我说：“今日洗被子晒被子，老天爷开眼了，他老人家是不是嫌我们的洗衣机洗得不够干净，继续帮我们洗。”儿子接过我的话题说“那也不一定，夏至时节经常下隔墙雨，说不定我们家里没有下雨。”话是这么说，他开车的速度明显加快，家人们都期望晒的被子不要被雨淋湿。十多分钟后，我们赶到家里，被子还是被雨淋湿了，只得重新洗。好在阳台上的棉被渗水还不多，我们马上将其转移至车库继续凉晒。据说，离我们家几公里远的三角镇上可没有下雨。

小时候，老师就说过，夏至日，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，是北半球一年中白昼最长的一天。民间有一谚语“日长长到夏至，日短短到冬至。”《恪遵宪度抄本》记载：“日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。至者，极也。岭南正处北回归线一带夏至日也是一年中正午太阳高度也是最高的一天，壬寅年夏至正逢日全食。夏至是一年中阳气最旺的时节。夏至的如期而至，宣告将迎来酷暑，炙热的盛夏已经来临。夏至是太阳的转折点，这天过后它将走“回头路”，阳光直射点开始从北回归线向南移动，北半球白昼将会逐日减短。同时，夏至到来后，夜空星象也逐渐变成夏季星空。这些节点，不仅仅是用于指导农事活动，其对所有植物，动物，以及人类也是影响巨大，因为它们还是气候变化的时间节点，事关人类的饮食、着装、作息等。动物，尤其是候鸟对太阳位置节点的感知力更加敏锐。

夏季阳气盛于外。在我们老家湘南，进入夏季，人们饮食以清泄暑热为主，宜多吃苦味清补食物。如绿豆汤、苦瓜等。古代也有许多人也持这种观点。《吕氏春秋•尽数篇》：“凡食无强厚味，无以烈味重酒。”孙思邈提倡人们“常宜轻清甜淡之物，大小麦曲，粳米为佳”，又说：“善养生者常须少食肉，多食饭”。在强调饮食清补的同时，勿过咸、过甜，宜多吃具有祛暑益气、生津止渴的食物，从阴阳学角度看，夏月伏阴在内，《颐身集》有载“夏季心旺肾衰，虽大热不宜吃冷淘冰雪、蜜水、凉粉、冷粥，饱腹受寒，必起霍乱”。故西瓜、绿豆汤等虽是解渴消暑之品，也不可过食或冰镇食之，避免损伤脾阳。

但在珠三角地区却有点不同，入夏，本地人不太喜欢吃苦味清补食物。而喜欢吃性热多甜味的夏季水果。由于地理位置因素，岭南此地盛产许多夏季水果，尽管其性热，也深得民众的喜爱。荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。荔枝与龙眼、黄皮等属岭南夏季水果。“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，荔枝作为夏季很受欢迎的时令水果之一，因其甜蜜的口感深受好评。民间有谚语：夏至食个荔，一年都无弊。杨柳青青江水平，闻郎岸上踏歌声。荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经。因性热，多食易上火。不过，现代人注重养生，大多数人都不会一次吃许多性热的水果。

两广地区的人们喜欢吃狗肉，而且不分季节，在炎热的夏至也吃。我们湘南老家也有吃狗肉的习俗，所不同的是只在冬天才吃。在两广地区，民间有“冬至鱼，生夏至狗。”“狗肉滚三滚，神仙企吾(不)稳。”的俚语。夏至吃狗肉似乎是岭南一带说粤语人的专利。当地流传着这样一种说法，称夏至这天吃狗肉能祛邪补身，抵御瘟疫等。“吃了夏至狗，西风绕道走”，大意是人只要在夏至日这天吃了狗肉，其身体就能抵抗西风恶雨的入侵，少感冒，身体好。正是基于这一良好愿望，成就了“夏至狗肉”这一独特的民间饮食文化。壬寅年夏至日当天，有朋友请我吃狗肉，去，还是不去？我有点犹豫。毕竟我十多年没有吃狗肉了，狗肉似乎远我而去。后来，在朋友的鼓动和催促下，我还是去了。

十多年前的夏至日，也吃过狗肉。当时，请我吃狗肉的朋友说了一大堆的好处。如狗肉味甘、咸、酸、性温，具有补中益气、温肾助阳之功。不过，我吃完狗肉后，会去凉茶店买一杯凉茶喝，以解热气。朋友得知我在吃完狗肉后又去喝凉茶，说我这餐狗肉等于白吃，达不到进补的目的。对此，我也没有想那么多。

任何民俗都有其历史渊源的。岭南一带说粤语人夏至吃狗肉也是有来历的。据有关资料记载，夏至杀狗补身，相传源于战国时期秦德公即位次年，六月酷热，疫疠流行。秦德公便按“狗为阳畜，能辟不祥”之说，命令臣民杀狗避邪，后来形成夏至杀狗的习俗。“立夏日，吃补食”的民谣，也说明补食从立夏就开始了。《普济方》说狗肉“久病大虚者，服之轻身，益气力。”《本草纲目》中载，狗肉能滋补血气，专走脾肾二经而瞬时暖胃祛寒‘补肾壮阳’，服之能使气血溢沛，百脉沸腾。千百年来，民间一直认为，狗肉有这些功能，即：补中益气，温肾助阳。治脾肾气虚，胸腹胀满，鼓胀，浮肿，腰膝软弱，寒疟，败疮久不收敛。

夏至天气炎热，人们心情易烦躁，宜养心补阳。中医认为春夏养阳，养阳重在“养心”。夏至要养心，否则耗损心气、心血，冬天容易患重病。嵇康在《养生论》中说：“更宜调息静心，常如冰雪在心，炎热亦于吾心少减，不可以热为热，更生热矣。”所以夏至情志养生要调息静心，以保神清气和，心情舒畅。

夏至时节有三候：“一候鹿角解；二候蝉始鸣；三候半夏生。鹿是阳性的山兽，夏至阳气盛极而衰，鹿角感阴气而脱落。蝉始鸣。蝉鸣里树影明灭，忽觉夏长。半夏生。再五日，半夏生。意味着夏天已过半，后半夏骄阳似火，浓荫难求。半夏是一种野生中药草，夏季过半时，最适宜采集它地下的块茎。我们很多人都知道“冬九”，“冬九”中三九四九寒冷。其实，在我们的气候谚语中还有夏九。即：夏至入头九，羽扇握在手；二九一十八，脱冠着罗纱；三九二十七，出门汗欲滴；四九三十六，卷席露天宿；五九四十五，炎秋似老虎；六九五十四，乘凉进庙祠；七九六十三，床头摸被单；八九七十二，子夜寻棉被；九九八十一，开柜拿棉衣。夏九是以夏至第一天起，每九天为一个九，九个九共八十一天，三九、四九是最炎热的季节。它与冬九形成相反的对照，遗憾的是，不知道为什么它不广为流传。我觉得这个民间百姓总结出来的夏九谚语，生动形象地反映日期与物候的关系。

“春争日，夏争时。”到了仲夏的夏至，禾苗已经长高了不少，距离更密，稻田中一片葱绿。稻花如白练，荷花别样红。映日的荷花，接天的莲叶，勾勒出这个时节最曼妙的轮廓。清风半夜，蛙声阵阵，蝉鸣声声，奏出夏日里最绚丽的变奏曲。田野里一派繁忙景象。因为此时，稻田里的杂草和水稻一样生长很快，不仅与作物争水争肥争阳光，而且是多种病菌和害虫的寄主。这时候，农人开始大忙，田间管理、施肥、除草，盼望着金秋有个好收成。特别是下田拔草，尤其不能够耽搁。正如农谚所说：“夏至不锄根边草，如同养下毒蛇咬。”盛夏七月，还是南方农村“双抢”的农忙时候。

夏至时节的夜晚，我家院子里虽然残留着白天高温之气息，却很快被伶仃洋吹过来的海风所化解。院子里纳凉，有时候比坐在空调房“叹冷气”还要爽快。于是，我常从房间里走出来，独坐庭院。面对假山鱼池瀑布，听着哗啦啦的流水声，闻着沁人肺腑的香樟芬芳，让花香穿越我不再年轻的生命。细数着陈年往事，修剪理不清的头绪，为染了尘念的心境，寻一方收卷云烟的幽篁。人活一世，也就是过好一天一季。

“春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪。若无闲事挂心头，便是人间好时节。”春夏秋冬四季轮回，是大自然的杰作。四季各有特色。夏日烂漫多彩，日光和雨水多。夏季又乃声音的季节，有雨打，有雷声、蛙声、鸟鸣及蝉唱。生如夏花之绚烂，死如秋叶之静美。沉缅于夏至，只因夏天是一个充满勃勃生机的季节，是一个如诗如画般的季节。