挖冬笋

大年初二下午，天气睛朗，我跟舅舅一起扛着锄头去山上挖冬笋。

我们沿着凸凹不平、弯弯曲曲的羊肠小道来到一大片楠竹林前。舅舅问我知道怎样找冬笋不，我说，我姑父曾经讲过。舅舅说：“哦，你讲的是你邓俊明姑父吧。”我说：“他教过，杨如初姑父也教过。”舅舅说：“那你说说看。”“寻找笋的第一种方法就是寻找青鞭，也就是寻找竹子露出地面的地下茎，必须是发青，发绿的青鞭。”舅舅点了点头问：“还有吗？”“还可以根据笋穴来寻找冬笋。往年挖完笋的地方会有一个笋穴，而挖去笋的地方再长笋的机率是很大的。所以看到往年的笋穴，要留意一下，很可能会有笋。还有就是看裂缝。如果地面上有裂缝的，则裂缝下面很有可能有竹笋。如果土质特别疏松地方有隆起的，隆起部位很有可弊罩能就是笋尖位置。像这些地方都是重点需要确认的地方。”我一股脑说了一堆。因为我姑父属挖笋专家级人物，据说有过一天挖200多斤的记录，所以我认为得到了高人的指点，挖笋自然不在话下。

舅舅连声称是。然后说道：“那就要看你一展风采了。”说完后我们便分头去找笋。我一只手拿着锄头，一只手抓住小树木，身子向前探，一只脚先跨，另一只脚紧跟其后，就这样一步一步地往上爬。我一会儿抬头看看毛竹头，一会儿低头看看竹枝，又用锄头东挖挖、西挖挖，挖得汗流浃背，却一无所获，就在我快放弃的时候，突然发现一根青竹鞭，我兴奋极了，就在它周围的泥土边挖啊挖，可冬笋连个影子都没有。

我急忙叫舅舅，舅舅闻声而至，他看了看毛竹，二话不说便在周围挖了起来，可冬笋像跟舅舅作对一样，不肯露面。“原来挖笋也那么难，怪不得市场上卖这么贵。”我心想。就在我快要泄气的时候，一个鹅黄色的芽出现在我面前，舅舅淡定地说：“看咯！”说完就在嫩芽的四周挖了一个大坑，冬笋才露出肥肥的身子，上面还粘了泥土。舅舅说道：“你的技巧还只是纸上谈兵。并且还需要完善。我来帮你补充一下：如果一支毛竹的叶子非常绿，那么这地方就容易岀笋，然后就是毛竹梢弯向哪一边和毛竹最下面的竹枝朝向哪一边，竹鞭就在哪一边，竹鞭又分主鞭和旁鞭，笋一般长在主鞭上，你刚才挖的是旁鞭，所以挖不到笋。”

我恍然大悟地说道：“是的是的，指点很到位。我再来实践实践。”又细心找起来。不到一刻钟，果然挖到一只大的。真的是实践出真知。

傍晚回来时，我们的收获还行，总共挖了十多只形状各异的冬笋。

吃着美味的冬笋，我想，干什么事情都是有技巧的，学习，尤其是在实践中学习并掌握规律，是至关重要的。

（本文作者系湖南宁乡玉潭中学教师）