想起了挖花生

花生，又名落花生。“麻屋子，红帐子，里面藏个白胖子。”母亲教给我的谜语，是对花生的形像写照。花生很普通，查遍唐诗宋词，没有找到描写花生的只言片语。搜尽网络，也只找到许地山的散文《落花生》。老先生在区区数百字中，也说花生“不像好看的苹果、桃子、石榴，……令人一望而发生羡慕之心”，“无论何等人都可以用贱价买他来吃”。

而今，奇食异果层出不穷，花生更显得普通了。自由市场里随处可见，餐桌上可信手拣来，年轻人甚至已不屑于吃它。前些年，年轻人办喜事，总要送给客人一袋喜糖、一袋花生，现在已变成两袋喜糖，没有花生了。逢年过节，以前是少不得花生的，现在已十有八九不再把它当作年货，银杏、腰果、松籽等时尚食品大行其道，花生是一天比一天地让人瞧不上眼了。

儿时记忆中，花生是最美味的食品。吃一次花生，如过一次年。

那时的农村，即使过年，也不一定能吃到花生。只有一个时候，是一定能够把花生吃饱的，那就是挖花生。刚刚立过秋，便有人突然想起似地问：“花生长得怎么样了？是不是该挖了？”切盼之意溢于言表。挖花生那天，即使安排再轻的农活，只要没有被派去挖花生，会认为生产队长有意不让自己讨好。

挖花生的前一天，生产队长在安排农活时要特别强调，挖花生不准带孩子，可以吃，不准带，收工时要翻口袋。尽管年年如此强调，年年还得如此强调。挖花生时，有人一边挖一边吃，队长会说：“专心干活，休息的时候吃不迟。”

休息时，一个个丢下锄头，来不及走到树荫下，也来不及擦擦手，便席地而坐，如饿虎扑食一般地扑向那些白生生的花生，慌慌地摘，急急地剥，匆匆地嚼，好一阵手忙脚乱，好一通狼吞虎咽，直吃得嘴角流白油，脖子伸老长，饱嗝一个接一个……然后才笨重着身子站起来，一边拍着肚子说“吃饱了”，一边还不停地朝嘴里送……这便是挖花生，便是一年里的美好记忆。挖完花生，就只能盼望花生再一次地瓜熟蒂落了。

孩子们不能下地挖花生，也就没有大人们大把哚颐的机会，只能盼着生产队里分花生。分到花生，大人不会让孩子们如挖花生般地海吃，一般都会对所分到的花生进行分级，只有不够成熟的“瘪壳子”、“嫩浆子”，才让孩子们吃掉，稍好的花生都要淘洗干净，经太阳晒干，留着过年吃。

无可奈何中，孩子们会想出自己的办法。

摘完花生的花生秸，就晒在生产队的稻场上，那里定是孩子们的天堂。他们会每人抢一堆，然后便睡在花生秸上，对其一棵一棵地重新进行审视，有时真能找到因看花眼而留在秸上的一颗两颗的花生。万一找不到成熟的花生，他们便会摘吃大人们懒得从秸上摘下来的“瘪壳子”和“嫩浆子”。尚未饱米的嫩花生，经太阳晒过，花生米缩了，花生壳瘪陷了，便叫“瘪壳子”。“嫩浆子”是尚未长米的花生子房，嫩嫩的，白白的，脆脆的，吃在嘴里有一种甜味，如果晒干则会更甜。

孩子们并不满足于吃“瘪壳子”、“嫩浆子”，有时也会用非常规的方法找到花生。一天晚上，我们已经睡下很久，我发现母亲打开了衣柜上的那口木箱，从箱子里拣出一粒花生，轻轻地剥了，拿在灯下细细地看，大概是在检查花生是否霉变。第二天家中无人时，我便搭了椅子，从箱子里抓出一小把花生来，美美地过一下花生瘾。然后便有了第二次、第三次……

不知是我偷吃的次数太多，还是另有其人也在偷吃，一段时间后，我竟发现，搭着椅子已抓不着花生了，从此便不敢再伸手。过年的时候，灶里的火已经点燃，炒花生的锅已经烧热，母亲打开木箱才发现，已再无花生可炒——木箱里只有靠墙的两个角落里还剩有极少的一点花生。父亲火了，母亲却说：“算了，放到过年也是他们吃，既然已经吃了，也就算了。”父亲也便不再追究。

为能吃上花生，孩子们还会不遗余力地寻找机会。挖过花生，如有一场大雨，孩子们会起个大早，戴上斗笠，穿上蓑衣，提了篮子，于天亮之前赶到地头，静待天亮后下地捡花生。挖花生时，无论拣得多么干净，泥里沙里总会落下一些。一场大雨，洗去裹在花生上的泥沙，白白的、亮亮的花生便会脱泥而出。只要眼睛足够尖锐，动作足够麻利，一个早晨下来，也定能满载而归。

时间稍长一些的雨后，孩子们还会第二次捡花生，只是此时已是花生芽子了。那些埋在泥沙深处的花生，第一场雨后是看不见的，只能待其在地下发了芽，芽子长出了地面，再一场雨洗去芽尖上的泥沙，才能一睹它们的芳容。花生芽子挖回来，洗净泥沙，可以煮着吃，也可以清炒了吃，尽管没有花生味美，却也不失为美味佳肴。

除了这些，孩子们还会到婚礼仪式上去寻花生。本地风俗，新媳妇进门，必须吃枣和花生。枣与早谐音，吃枣能早生孩子。“花生”则是变着花样儿生的意思，也就是既生男孩也生女孩。新媳妇进门接过枣和花生，只象征性地吃个一颗两颗，便会随手分给身边的孩子们。大人们还会把枣和花生藏在新媳妇床上，然后引导着孩子们到床上找，找到枣便说“早生”，找到花生便说“花生”。因为花生，凡有婚礼，总少不了大群的孩子。

那个年代，花生金贵，大人们总在盼着一年一度挖花生。对于孩子们，尽管难得吃到一次花生，但花生却天天牵扯着他们的心，是他们无时不在的念想。好在几十年以后，花生已经不再金贵，孩子们也便没有了关于花生的牵牵扯扯。完全有理由相信，越来越多的昔日珍品，会一天一天地变得不再金贵。