坐席

“来来来，赶紧把鞋脱了，炕上坐！”

给供桌上的仙人们烧香磕头后，魏二被热情的总管和亲家掺扶着，脱去皮鞋，爬上了炕。他两只手娴熟地拉了一下小腿，盘坐在炕头，穿着新崭崭的袜子的脚，抵在了炕桌腿上，随手接过一支香烟，吧嗒起来。作为新娘的长辈，他要和其他重要的客人坐一起，在厅房炕上享受最高规格的接待。

农历八月初二，宜嫁娶，这是魏大和亲家找了几个阴阳先生才寻来的好日子。这天，女儿出嫁了。

按照当地农村的习俗，新娘的父母不参加当天的婚宴，第二天才去探望女儿。去婚礼现场的娘家人，主要是一些亲戚朋友，如七大姑八大姨们。他们此行的目的主要是送亲，顺便看看男方的家庭情况，还有美美地撮一顿。

送亲的队伍整整一百号人，刚好坐十桌，这也是双方再三考量并达成一致的，不能多也不能少。领队的自然是魏二，人家毕竟是新娘的二叔，非他莫属。出发前，魏大再三交代，不要忘了礼数，莫贪杯，要照顾好同行的亲戚，魏二点头应允。

他们翻过一个又一个山坡，朝着喜庆的音律渐行渐近。

按照关系亲远、年龄大小，娘家人被安排到合适的上位就坐，有房间里炕上的，还有院子里帐篷下面的，和男方的亲戚一起，相互介绍，寒暄道贺，无不喜庆欢闹。

高音喇叭里欢快的秦腔调调和院子里外攒动的身影，将婚礼掀上了高潮。公婆的褶子脸上被同辈们摸得漆黑，扮成灶神的模样，引来全院人的畅怀大笑，寓意毕竟是美好的。

各种应有的礼数完成后，喇叭停了，宴席开始了。

新娘在姑姨们的簇拥下，来到了婚房。说起婚房，其实就是院子里一间挂着大红“囍”字的偏房，门框上贴着喜联：“喜今日心心相印，望来年宝宝逗人。”里边是精心打整过的，红色自然是主格调，被面上绣有龙凤呈祥的图案，屋子里挂满了彩带、气球。红油漆炕桌上摆着点心、喜糖、瓜子、茶水等，中间还有一盘让人直冒口水的大凉盘。

大凉盘，也叫大拼盘，这里习惯叫攒盘，攒盘上桌就是宴席的开始，它由皮冻、猪排、猪肝、猪耳、猪心、猪头肉、蕨菜、黄瓜、胡萝卜，豆干、粉条、海带丝、黄豆芽、菠菜等拼成，浇些美味酱汁，用葱丝、辣椒丝、芫荽点缀，最后在正中间放一颗红红的熟鸡蛋压轴，有些酒席也配有几个小拼盘，主要放些卤牛肉啥的。攒盘是“陇西宴式十二体”的点睛菜品，也是每桌酒席的必上菜品。

“上菜喽！”

随着总管的一声声呵令，“端盘儿的”（上菜的同村年轻小伙，当地习惯称为“端盘儿的”。）按照菜品顺序将一道道佳肴端上桌，供客人食用。清炖鸡、黄焖里脊，寓意着大吉大利之意。紧接着还有清汤杂烩、带把肘子、黄焖牛肉、酸辣炖蛋肉丝拌粉皮……

“陇西十二体”丰盛纯朴，经济实惠，四季皆宜，深受大众喜欢，代代相传，久盛不衰。

有肉必有酒。攒盘上桌后，首先由公公和他的同胞兄弟一起，公公端酒盘，兄弟倒酒，从厅房炕上开始，向每桌宾客敬酒，也叫看酒。盘子里一般有十个酒盅，这桌敬完，继续补满，下桌继续。这里的敬酒，主人是不陪喝的，其实就是让客人喝好，向大家问候、道谢。

上了六七个菜后，第二轮敬酒开始了，这才是重头戏，新郎新娘是主角。新娘端酒盘，新郎倒酒。有些长辈喝完酒后，会给盘里放钱，也叫“看酒钱”。

两次敬酒结束后，敬酒的任务交给了每桌“敬客的”（专门陪客人喝酒的人，当地习惯称为“敬客的”。）“敬客的”确实是个苦差事，以一敬十，不仅要酒量好，还要拳好，这里指划拳。客人边吃肉边喝酒，他们只好守在身旁。如果遇上几个酒量好的客人，酩酊大醉是在所难免的。

“一心敬、哥俩好、三星照、四季红、五魁首……”院子里的划拳声一浪超过一浪，由开始的干脆利落逐渐变得含糊拖拉，最后连喊什么都浑得听不清了。

一盅又一盅浓酒裹着油油的肉菜下肚后，魏二有点儿微醺，盛情的话语全在酒里，再没推辞，端起酒盅就往口里灌，早就把同行的其他娘家人望得一干二净了。

“起席菜”-八宝米饭的火焰刚灭，喇叭里曲子便开始了，大家和着音律加快了咀嚼。

流水席一轮接着一轮，菜还是那些菜品，人却不是那些客人。

第二天一大早，魏二揉揉睡眼，接过婆娘手里的凉开水，咕咚咕咚一口气下了肚。昨天喝断片的他啥都想不起来。

“你呀！昨天……”