种土豆

清明之后回老家，正赶上父亲要去种土豆，我闲着没事，也就想给父亲帮帮忙。

种土豆的第一步，当然是选好种。做种的土豆在去年刨土豆的时候就已经挑选好了，都是些没有外伤、个头儿均匀、表面光滑又没有虫蛀的土豆。

在经历了一个冬天之后，这些单独贮藏的土豆种，每一个都长出了好多个芽苞。

眼下的工作就是用小刀把芽苞切下来。为了保证成活率，要在芽苞的侧下方切入，让芽苞带上两公分左右的土豆肉质。每个土豆大致可以切出五六个芽苞。

芽苞切好以后，在切面上蘸上些许草木灰消毒，然后就可以种植了。

因为土地被当地大理石厂占用的原因，家里的地已经很少了，留下来种土豆的地也就是二分多一点。开春以后，父亲就早已经把地整好了，并且拢起了沟，施了底肥。

我们来到地边，父亲在地垄上用锄头刨坑，每个坑深度在12公分左右，间距在20公分左右。我呢，先去附近的井里挑了一担水，然后就在父亲刨好的坑里芽儿朝上放上土豆种。等一垄土豆种码好，在每一个坑窝里浇上半舀子水，等水洇下去后，再覆盖上土……

看起来很轻松的活儿，对我这个养尊处优惯了的人来说，却是一种强度很大的考验。干了不到一半儿，我就已经气喘吁吁、腰酸腿疼了。父亲见我累了，就招呼我歇一会儿。

爷俩儿就坐在地头休息，父亲抽烟，我大口喘粗气……父亲都快八十的人了，体力都比我好，除了种自己的地以外，还帮着我弟弟拾掇菜园，想想我都汗颜。

休息了十几分钟之后，继续干活。

父亲刨完坑，就又帮着我浇水、培土。

等土豆都种好后，我又帮着父亲把每一垄畦盖上地膜，再用些土压住地膜边缘。

终于，全部种完了。腰似乎断了一样，直不起来。可是看看种好的一垄垄整齐的土豆，又有一种收获的满足感。闭上眼，似乎满园绿油油的土豆秧随风摇曳，紫色的土豆花煞是好看……

然后，收拾工具回家了。

午饭，主食是大饼，菜呢，是母亲用割土豆种剩下的下脚料——土豆块炖的肉，这也是我小时候最爱吃的菜！

嚼一口大饼，吃一口软糯中带着肉香的土豆块，吃出了家乡的味道，吃出了童年的味道，也吃出了幸福的味道！