不是游记的游记

我刚刚度过的“双节”长假，远比先前任何一次的“黄金周”都有意义。这次，应我妹夫（美籍华人）、好友张先生的邀请，在古城西安相聚了几天。虽然时间显得太短，但从“获益”之处来说，足之够已。又鉴于各有所事，短暂相聚，匆匆离别，那算是上策。

吃就吃出点 “文化”

妹夫张先生虽说不是十分有名的大款，但他落落大方的品行，很注意衣食住行的讲究，举手投足、快言快语，一切都不显得故意追求奢华。

我们一行五人乘坐我女婿刘军的私家车抵达西安，径直去了妹夫相约的“富海明都”大酒店。西安富海明都，是五星级大酒店，紧邻钟楼、鼓楼、碑林博物馆、古城墙、回族民俗街等旅游景点。住上该店， 可供您同时品尝海派粤菜、五洲海鲜、港式夜茶，更有陕南家厨等经典美食、丰盛的自助餐等供您享用，20个风格迵异的包间兼以茶艺、酒吧、商务会议协同为您提供满意的服务。酒店拥有高档商务、政务特点，并具有开阔的视野，如果你有兴致来到顶楼，周围的建筑物尽收眼底，居高临下之感油然。在闲聊中获知，妹夫很喜欢西安这个城市，虽然以往来这里在不同的地方住过，一是因为公司要务繁忙，二是没有了解西安的“知音”作伴，没有遇到“情投意合”有“共同语言”的人交流。因此，这次我们相聚的于短暂的“黄金周”的日子里，大家一致同意我的建议：应该在这里玩就玩出点“明堂”，吃就吃出点“文化”。毕竟，西安不同如其它任何一个城市，更何况目前正值“2011年西安世界园艺博览会”，这是继上海“世博会”之后，祖国又一次向世人展现的13亿人民、在960多万平方公里的“雄鸡”版图上的真正龙腾虎跃、中华风采。同时领悟到国人最高端权威决策者的英明，华夏儿女齐心协力，西安市民热情支持和努力付出。从已经过去的40多天里所产生的良好反响看，本次“西安世园会”获得圆满成功，已胜券在握！

夏天的西安，热浪滚滚，气温高达三十六、七度，即使你有防晒设备，只要你在室外活动，仍可让你头冒黑汗、眼放金花。好在我们都比较随和，一遇可看之处、或景点，就下车步行一段，有时候我还会就近“明察暗访”一番，大致有了水落石出，才开步前行。

身为陕西人，就应是西安的半个主人，更何况妹夫又深爱西安，主人就更应该让客人对古城西安感兴趣的历史和文化经典做一些介绍性的探究，即使是凤毛麟角，也应给他留下一点“不虚此行”的感觉，也不亏做一回“东道主”（精神导游）。在零零散散的“介绍词”中，我以西安举世闻名的历史文化为基本线索作了一些交流：长安，中华民族、中华民族的兴盛、奠基、辉煌之地；是世界四大文明古都之一；是中国历史上建都时间最长、建都朝代最多、影响力最大的都城；是中华民族的摇篮、中华文明的发祥地、中华文明的代表。长安的历史代表的是中华文化、文明发展的历史。长安这块极富浪漫色彩的风水宝地，地处富饶的关中平原，被誉为“中国天然历史博物馆”，中华之强盛，显现于周秦汉唐，从某种意义上说，周秦汉唐的强大就是中华民族之强大，几乎是全部中华强大之浓缩。周之丰镐，秦之咸阳、汉长安、唐长安是中华强盛的政治、经济、文化、军事中心，绝大部分中华文明之基皆形成如此——

华夏祖先轩辕黄帝形成了中华民族；姜尚（姜子牙）斩将封神，奠定了中华民族的神域框架；《周礼》，孔子儒家规范和奠定了中华礼仪、服饰、饮食、礼乐文明；老子李聃的《道德经》及楼观讲坛，开创了中国的哲学文明。以史记、唐诗宋词为代表的诗词歌赋开创了中华文学文明；《黄帝内经》奠定了中华民族独特的中医药文明；杜康造酒，开创了中华酒文明；后稷开创了中华民族的农耕文明；仓颉造字、秦始皇统一文字，形成中华民族在世界史上独一无二的方块字，是中华文明延绵不断与统一之基础；秦始皇统一货币、度量衡、车道等，奠定了人们的经济及日常生活规定；他统一六国、将岭南划入中华版图；汉武帝刘彻平漠北，开通西域；唐太宗李世民收复突厥、在青藏高原建立政权等奠定了中华版图基础；古代中国以陕西关中话为基础的雅语是中华语言官话，是汉语之祖…………，当然，长安悠的历史文化，多姿多彩的民族风情、风格独具的文化传承，还造就出了无数的佳肴美味，更是孕育出各种访唐菜肴、宫廷菜肴、风味小吃等等不同类别特色菜品………妹夫在我与他的闲谈中，为能进一步了解到西安的古文明颇为高兴、对西安大加赞赏。因为，先前他只对西安有过些许了解，那也是粗枝大叶、道听途说。当有了进一步的了解之后，他准备在忙着公事，忙里偷闲，重新解读西安，是网上或是查资料、或阅读相关书籍，他还要把西安过去的辉煌历史和灿烂美好的未来，带给他经常活动的其他邻国和地区的国际友人，尤其是美利坚合众国的公民，宣传到很多还从未涉足过的中华大地、久负盛名的魅力西安。让他们携儿带女，来好好感受一下古城西安并再现今天的“世界园艺博览会”的东道主、举办地的国民、市民的热情好客和质朴大方。妹夫的感觉是，他虽然长时间生活在纽约，常奔走于洛杉矶、旧金山、华盛顿、夏威夷、加利福尼亚等等，这些城市都享有盛名，但比起西安的历史渊源和“古文明、古文化”就逊色得多。

妹夫是一个很有文化素养且修养极好的人，懂茶道、知礼仪；既会欣赏湖光山色，又会体味田园风光；精通车技，即使在早期就很十分发达的美国，大街小巷，他都能操从自如。当今，他尤其赞赏祖国“五一”起实施的“酒驾令”，他信奉祖国的两个文明，更尊崇改革开放；十四岁就随其父或好友步入商贸等，到过世界上三分之一的国家和地区，除了能将国语外，一口流利的英语，法语、德语、日语也能说一些。一个最大的优点就是能够很快地入乡随俗，能及时了解各地的风土人情，只是时间仓卒，尽兴之事还有许多，此诚本次一大憾事，好在我们相约暑期重逢“世园会”。

交流，是我们每到之处所见所闻、或茶余饭后的“必修课”，因为正值传统的端午节、加之“世园会”的客流高峰，往往要被股股人流的涌动使我们“移步换景”。时而在车水马龙里穿梭，时而在接踵摩肩中移步，时而在拥挤不堪时抢位。我们并没有将本来疲惫的休闲交与五星级宾馆的床榻，反而“摩合”出了共同的激情和爱好。有了先前交流的铺垫，接下来就干干脆脆地进行了一次“对比尝试”，研究“吃文化”——

如果你想吃点价格适中的饭菜、并能顺便了解一点西安古城有代表性的“吃文化”时候，可以去百姓厨房，因此我们去了。据个别本土人士相告，我再做整理后的基本情况是：“百姓厨房”之餐品是中华是五千年文明在其发祥辉煌地沉淀形成之地域餐品。千百年来，历代华夏先祖在这块黄土地上创造了丰富多彩的民俗文化，形成了自己独特的风土民情，长安特有的文化和风情影响着人们的衣食住行，浸透到长安佳肴中的点点滴滴，似乎是千年古长安食文化的一种缩影。进得该店不仅可品尝到几十道历史悠久、誉满华夏的美味佳肴，还可以借机欣赏到数以十计的民间工艺，如“长安韵、华夏味——文化陕菜”，还可学做几十种“经典陕菜”，就连原料和做法你都可以一目了然。当然，火工、刀工、烹饪技巧是否在行，那就是你自己的事了，因为这里面涵盖的知识既深奥又丰富。在店里环顾一周，细观操作间，从便宜的小吃到高级的鲍翅一应俱全。菜系也是有不同的口味，以川味见长，其他的也都不错。后来，又尝到有一款鸡汤煮青菜丝的菜很好吃，汤很鲜，加上青菜很爽口；还有一款石锅米豆腐也很香浓。我们在这里吃的火锅，那种麻辣味没有重庆地道的火锅那么巴实（也许我们要的是“微辣”味），反正七谷八杂、各爱所需，乱点鸳鸯普。

“百姓厨房”的服务质量很不错，热情周到、动作麻利。有两个90后的传菜生，做工一般是一连串的小跑，他手持一个装满多种菜的大菜盘，能在众多且较拥挤的人群里见缝插针、穿梭自如。桌前的女服务员，下菜盘、倒饮料、递毛巾、递围裙、拣空碗，给人的感觉，心灵更漂亮于外貌；回回自作多情的“含羞”和“腼腆”，还能逗你一个极不情愿的回眸一笑，竟然有人（近似于色鬼、眼睛只勾勾地瞅着人家丰满、轮廓分明的胸脯）还“借机”以此助兴吞下了半瓶啤酒……

我发现优质的服务为什么能弥补味道的不足？因为味道的不足仅仅是个技术水平问题，而优质的服务却是个态度问题。我们可以原谅一个人的水平差点，因为能力有高有低是正常现象。但是，我们却不能容忍一个人的态度差，更不能容忍别人不尊重自己。优质的服务恰恰体现了对客户的尊重，让客户感到自己受尊重。务实能弥补味道的不足，从顾客一落座，服务员就更加卖力，帮客户带孩子、拎包、擦鞋等等。无论客户有什么要求都能笑容满面、亲近和谐地满足，这显然不是一件易事，也许是领导有方，长期磨练出员工们的“坚强意志”。还有一点值得赞扬的是，不恶意做推销。当做东的主人未等鸳鸯锅里的煮食吃完又点菜时，服务员说：“两位先生点得有点多了，吃不了，就浪费了。如果不够，吃完可以再加。”这句话虽听起来有点“多管闲事”，但从中折射出一种反对浪费的理念真让人钦佩，因而，挂在质朴中找不到多少雍容华丽的微笑，使我心生几分敬意——我读到了“吃”的里面我只能读懂的文化！

品尝了蕴藏了几千年传承而来的古长安美食，咀嚼着“百姓厨房”的经典佳肴，领悟到了一丁点中华美食的真谛。有人提议再去“探究”海底捞。于是，几个小时后，一路闲逛，来到了位于高新区新四路1号高科技广场3楼。我们刚到时，客人很多正在依次排队，我不禁惊讶，暗想：这里的生意竟如此火爆！这时，一个女服务员满面春风地走过来对我说：“先生，真对不起，现在暂时没有空位，你还需要再等一会儿，要不您可以上网和朋友聊天？”她看到我们一共7位，“小地方”是不行的，立即拿起对讲机与客房部联系。这边，她以礼貌的举止、温和的语言、热情的态度、标致的肢体语言把我们“稳在”临时休息厅，不时地凑拢来逗逗“小朋友，乖，叫阿姨！”，要么，她引荐我女儿：“把小孩子送到游乐园，那里有专人看管，你可尽情地放松。”

好容易等到就餐开始，由于火锅热气太大，有的眼镜被热气蒙住了，正要擦，这时恭候在餐桌旁的服务员马上递过一块眼镜布。擦完后正欲顺手归还，她说：“先生，送给你的，你平时用着方便。”自从大家一落座，她就开始了热情地服务：斟茶水、递毛巾、开饮料、倒果汁、送餐纸、传菜、加汤，一系列动作都是在热烈有好的气氛中进行的。妹夫说：“我到过许多地方，相比之下这里的服务质量还是算不错的。”

服务业靠什么赢得竞争，惟有服务。惟有服务的质量和效率才能取胜。可以说这是本土石泉、乃至安康大中型餐饮服务业内所不能比的，更不用说服务质量太差，甚至有时候甩出几句话令人生畏，因此也就只好早早地关门，不知他们是否在闭门思过。这不能不说这里面又蕴藏着高深的历史文化和现代文化——我又读到了“吃”里面的历史文化和现代文化！

玩就玩出个“明堂”

按照常规，酒足饭饱、或茶余饭后，应该信步闲游，再找个坐坐、闲谝聊天，感受一下旅途劳顿的安逸。出了“海底捞”大门一个宽阔的广场，那是孙女玩弹球、跑风车的首选，因为三楼一两个小时的用餐，就已经让她憋得难受了，这下放松权利理应归她，照料她的“任务”自然就落在荣任祖辈们的肩上。小妹和女儿，却已挤进海底捞馈赠的“时尚女孩美甲”，由于人太多，只能留到下次再来享受这次未及的“优惠”了。

未等孙女尽兴，“东道主”又确定了下一个活动目标——南二环西端55号（高新四、二路之间）“凯德华洗浴餐饮娱乐中心”泡澡、看演艺。此处拥有独特优越的地理位置，毗邻商圈、贸易中心近在咫尺；交通与购物非常便利。室内设施设有豪华休息大厅，标准包房，客流量大。总体来说环境不错。男浴区种类、花样不少，池子较大，水温适宜，也比较干净，而且有桑拿、湿蒸、药蒸、足疗、鱼疗、踩背、按摩等服务项目，而且洗发露、沐浴露都是真品。既有高中档洗浴设备，又有高档洗浴中心的价位；室内足艺和茶室的那种古雅风格——古琴、琴凳、茶桌等等。据说该店的反射足疗对各种内部疾病有很好的疗效，像失眠、头痛、胃痛等更加神奇，我们都未曾赏识。单讲鱼疗，还真的让我极其“舒服”而又“潇洒”地一回尴尬了一回——

我当初先下的大池子，泡了20分钟左右，人也越来越多。于是，我上岸到其他几个小池子里分别体验了一下，感觉一般，只是温度有差异。室内的服务员根本没有理睬任何一个人。基本都是年轻人、小孩子似的，也没人把他放在眼里。我转了一圈儿，走到一个“鱼疗池”旁，里面一个人也没有，那满池鱼儿快活地游着、水清清的，手指试一下水温觉得很适宜，我二话没说，“哧溜”梭入池中。两分钟后，不等池子里的水平静好，那数以百计的“亲亲鱼”就在身上开始全面的“亲亲”了。浑身都被小鱼“亲”得痒酥酥的，好不惬意，正在我半闭上眼享受着这份从来没有过的“鱼亲”快感时，肩上有人轻轻一拍：“先生，麻烦您，看看您的手牌号，顺便请您签个字！”“嗯？什么意思？我是自愿下来的，不需签字！”他说：“先生，您理解错了！是这样的，凡是泡‘鱼疗’的，20元钱一位（次），我要在前台交账的！”我辩解道：“你们没有明文规定！”他说：“请您抬头看看你的背面！”原来，我才发现他们的“条条款款”贴在不明处。“请吧，先生！”他的话很干脆，没有“商量”的余地，可能这也就是他们的规定，估计上当的不止我一人。又因为早在这个“故事”的序幕拉开之前，池子里已陆陆续续“梭”下了好几位，一个本来就不大的鱼疗池里，被一群赤条条、毫不害羞、清一色地仰巴拉叉的大男人挤满。听了“故事”，一个个面面相觑。此时此刻，也没二话可说，我只好“束手就擒”让他宰一回，心里好像有些不满意。不知是因为自己也光着身子而感到羞涩，还是由于吃了意想不到的“闷心亏”，尴尬极了…….（哈哈哈…….自认“倒霉”吧。）但是，我并不后悔，因为温泉鱼疗是指将一种生活于温泉中，体长只有3厘米的小鱼放养在温泉池中，由于特殊的生活习性，此鱼不仅能在水温高达43℃的温泉水里长年生存，最奇特的是当人进入池中，小鱼将成为你的助浴使者。当这群小鱼吸啄皮肤时，人不会感到丝毫的痛痒，而是一种极为惬意的感觉。此种无医无药纯粹的自然疗法，对于常见皮肤病、疤痕、脚气有着独特疗效，而且无任何副作用。不泡白不泡，反正就20元钱呗！

洗浴已毕，服务员热情地送来该店提供的浴巾和休闲装，陆续上到三楼准备看演艺。“东道主”点了一桌有些应该是市场上常见的瓜籽、果品及啤酒、饮料，在这里简直是天价（一碟不够80粒的黑瓜子儿30元）。三下五除二，600多元溜进了收银台小姐的包里了。不管咋说这也算“享受”吧！

一阵震耳欲聋的摇滚，把我们带到了另一个场景——“演艺”的序幕总算拉开了。近两个小时的演艺的观赏中，演员阵容不大，演艺技巧也不怎么好。虽有七八个穿戴华丽的舞女、再经一番涂脂抹粉，常常出现在光怪离陆的霓虹灯下、泡在效果不错的烟雾里，但仍掩饰不了舞姿的平庸动和作的粗俗，肢体语言僵硬而不协调；小品演员甩出极其挑逗的语言，露骨中夹杂着下流，他（她）还时不时地在观众面前讨好卖乖、故意做作煽情，叫着要“掌声”。好在来自吴桥的一个三人小型杂技团演员，几个精彩的节目让整个演艺会增辉不少。尤其是一个7岁的男孩连续几个节目的表演，技艺娴熟，可谓人小技高、功底较深、动作到位；即使在“亮相”那短暂的几秒钟向你抛个“媚眼”，都能让观众乐不可支。每个精彩节目得到的掌声，都是观众发自内心、不约而同的热烈，赞扬声、喝彩声彼起此伏。这才又一次“抓住了”观众的心，使店家在那些成群结对、似婚非婚、搂搂抱抱的少男少女面前不断“促销”。

看来，这样的活动，店家还是应该从文化氛围、思想健康和技艺精湛方面用转变理念来增添色彩，否则，就会成为“过客”，总不能过多的歪曲“艺”的内涵，人为地导致悠久、璀璨的历史文化变味——至少，我看懂了里面不仅有历史的渊源，而且有现代人生活方式的“明堂”——

几十个小时的折腾中，让我们在西安古城内许多地方印上了留恋的足迹。女婿刘军有心，不仅破费资财、还须劳神开车，邀请我们一同前往“咸阳海泉湾”，去领略一下旅游胜地的风光。咸阳海泉湾温泉世界,是由咸阳关中温泉有限公司(香港中旅集团控股)投资管理,它集温泉养生、酒店餐饮、国际演艺、保健康娱、会议宴会于一体的温泉休闲养生度假中心。温泉世界位于咸阳世纪大道中段的中国地热城广场，毗邻渭河大桥，交通十分便利，是您商旅度假的首选之地。咸阳海泉湾温泉世界以地中海风情、西班牙建筑展现精炼古典的欧式庄重与典雅，营造了世界温泉文化的华彩氛围，让您穿越时空隧道，领略不同文化背后的温泉沐浴风情。温泉采用尘封已久的地下三千米纯净矿物泉水,水质晶莹剔透含有多种微量元素及矿物质。“海泉湾”这个号称“温泉世界”的度假休闲中心，属五星级宾馆是国内国内规模最大、档次最高、功能最全的综合性室内温泉。我们的到来给正值我国传统的端午节人多拥挤的场面，又加了几员，加上来这里度假的游客本来就络绎不绝，所到之处都是高朋满座、商贾云集。室外的广场上，停满了各种名牌小轿车；室内大塘小池里，泡满了中外阔爷富婆。我们没有急着来去匆匆，先在前台领取普通手牌，带上泳装，“东道主”到收银台交付押金后，女士们带上小孩，乘电梯进入客房沐浴清身，戴上手牌，进入公共更衣室（一楼女宾，二楼男宾）换上泳装或浴袍，进入温泉区沐浴温泉。过了一段时间后，我们按照各自的喜好，到室内温泉静态去，享受自然，分别体味了世界温泉文化区内的七、八个带有理疗性的十来个沐浴泉，如牛奶泉、薄荷泉、姜汁汤泉、艾叶泉以及各具特色花瓣“贵妃池”和玉石泉疗等，我觉得，这里面不仅有古今的“明堂”，更涵盖着中外的许多“名堂”——既让你饱受视觉的美感后，再次感受世界名泉带给我们的神奇，让我的身心瞬间得到很好的放松和无比的快感……..

短暂的相聚，即将迎来离别。妹夫说：“西安的世园会还有很长时间才拉下帷幕，只有这次的暂住才真正感觉到，住得越久就越不想离开，尤其是像我们这个‘团队’，相知相亲。我估计，离开西安后我更会真正地体会到这一点。短暂的离开并不是为了远离，因为离开是为了更好的归来，这就是我旅行的意义。”

不同的地方，寻得不同的人生，那么西安是必来之地——我们各方都在期待暑假中的“西安世园会”再相聚，我想，一定会演绎出许多的精彩和浪漫。

一个城市一份记忆。笔下“杜撰”的几千字我权且看作 “不是游记的游记”，因为我有良好的感受和收获：“吃”出了“文化”，“玩”出了“明堂。