锦里不仅仅是“吃”的文化

锦里不仅仅是美食文化

到成都“锦里”之前，听友人说，到锦里就是突出一个“吃”的文化，动脚去之前几乎打消了去转一下的念头。但又想既然客到地头，只有去让人“宰一刀”，或许还有其他的收获。抵达目的地才知道，“锦里”是成都的一处旅游景点，紧挨武侯祠，人民公园歇对面，西南民族大学也在附近。

我们到锦里正值中午，“人山人海”这个词用在这里毫不为过。好在孙女小萱萱已经在“宽窄巷子”两进两出的拥挤中虽然一直是在大人背上、肩上“闯”出来的，再进锦里她显然也“力不从心”了。我则如获释重，赶快混入了长长的人形成的“洪流”了。妻好像不情愿和我“同舟共济”，再一次满头大汗，但我在前面发扬“钉子精神”已经顺势“避开”了路，也就只好尾随前行……

尽管行走是数着蚂蚁似的移动，但我一直觉得怀念那天的日子——成为千万人擦肩而过，就得好好珍惜今天的时光，珍惜现在，“把握明天”。

话分两头，两种感受——

其一：美食

去锦里前一天就听我女婿和在成都的老乡闲谝中得知，去宽窄巷子是欣赏古色古香、民间艺术、地方特色文化；而到锦里则是品尝特色小吃、民间风味、四川名食。体验“接踵摩肩”的滋味,步入锦里小吃街,好不热闹：小贩的吆喝声,游人的喧哗声混杂在一起。小吃摊位一个挨着一个,散发出阵阵诱人的香味， 你听，卖“梭边鱼”的川妹子叫卖:“吃鱼的男人强壮，吃鱼的女人漂亮，吃鱼的小孩聪明，吃鱼的老人健康！”

放眼望去，整条街人来人往，烟雾缭绕，好不热闹。街的一边是各类小吃铺子，另一边是供人休息和饮食的桌椅，好不容易在人堆里抢到两个位子，可以开吃！从街头走到街尾，从叶儿粑、凉糕到三大炮、担担面，一轮扫荡后还不尽兴，又从尾到头走了遍（往回撤），抄手、锅魁、甜水面，虽然还没吃，看到那么多东西，口水立即到嘴边……

再走一段路，我又被“三大炮”轰倒了，倒要看过究竟是什么来着。“三大炮”就是那个红糖麻糍，做法很惹眼，师傅揉三个小糯米团子，分次扔到对面的簸箕里，路经两排铜盏，发出“当当当”三响，名符其实的三大炮，最后浇上红糖汁。入口微温，是很传统的那种甜味。三合泥5元/碗，一种甜腻的稠糊状食品，颜色灰黑。应该是由三种原料做成的，有糯米粉、芝麻粉，还有一种没尝出来。里面还点缀了一些花生米、芝麻等，特别的油。

这一路挤出来，确实看到的很多，都是以麻辣为主的，什么伤心凉粉，酸辣粉，肥肠粉，各种干锅之类的，明目繁多，各式各样，价格都不是相当的贵，可算是比较合理的。

走走停停，停停拍拍，人在街上走，影在机中存，糖画，面人，皮影，各色民俗技艺让人目不暇接，牌坊，民居，宫灯让人眼花缭乱。在不大的空间里，时空交错，秀味十足，怪不得各地游客纷至沓来，云集于此，真是满能欺骗眼球的。担担面，臭豆腐，醪糟……不少的人都挨个尝，有人说“嘻嘻，味道么还可以吧，分量都不大，要比外面的贵。”拿肥肠粉来说，在街边吃了个小苍蝇馆的，有硕大一碗，而且味道好级了……”那里讲“羊肉串要50个‘铜板’一串，吃完后悔……难吃吖！”虽然，即便如此，偶尔还有人大吼一声：“美妙的锦里古街，还是值得一逛啊！”

作为一条小吃街，环境比较卫生，“高潮”已过，地上都没什么乱扔的垃圾，人群也不拥挤嘈杂，等一会儿就有座位可以坐下吃食了。

其二：地方特色

锦里有“成都版清明上河图”之称，是一条集中展示巴蜀民风民俗和三国蜀汉文化的街道。传说，锦里过去曾是西蜀历史上最古老、最具有商业气息的街道之一，早在秦汉、三国时期便闻名全国。今天的锦里依托成都武侯祠，以秦、汉、三国精神为灵魂，明、清风貌作外表，川西民风、民俗作内容，扩大了三国文化的外延。在这条古街上，浓缩了成都生活的精华：有茶楼、客栈、酒楼、酒吧、戏台、风味小吃、工艺品、土特产，充分展现了四川民风民俗的独特魅力。

来到锦里，穿过门楼入口，一条古式的小街便突然从眼前向远处延伸。两边古色古香的建筑，鳞次栉比，紧密相连。一个个的红灯笼沿着屋檐、走廊或者显眼的墙壁等位置，高高地悬挂着，到处充满了“大红灯笼高高挂”的喜庆气氛。一间间特色店铺五颜六色的店名彩旗，斜斜竖起，迎风飘扬。此情此景，突然使人有恍如隔世的感觉。

这条街并不宽敞，最宽的应该也只不过三、四米。平坦的地面是由一块块的青石板铺砌而成，与两边的仿古建筑显得特别的协调。休闲地走在青石板上，让人感到自在舒服，心境特别清静。大约走了一半的路，就有一道小拱桥。桥边一边绿树成荫、湖水清澈的小湖。这个湖与周边的古式建筑以及一些古树浑然一体，使人颇有置身入苏州园林之感。许多游客在小拱桥上驻足频频拍照。在小拱桥不远处的湖边，是一些形状各异的石头，几个少女正坐在那里，聚精会神地写生，是要把这里的美景“留”在她们的画册里。小拱桥与小湖相对的另一边，有一座分为上下两层的廊阁。下面一层有人正现场编织葵、竹工艺品，一些游客斜倚在旁边放着的休闲椅上，轻轻摇荡着，一边享受着这里的缕缕清风，一边津津有味地欣赏着工艺编织的过程。从旁边石级上去就是二层的走廊。从走廊往下望，可以俯瞰到小湖与古街相映成趣的另一番景色、感受另一番的情调。而走廊靠墙这一边，就是一幅大型的粗犷型的壁雕，整面墙的雕塑都用一种青灰色的石板雕刻而成。那雕塑的各个部分连贯起来，似乎是在演绎着一个动人的传奇故事。

过一座小拱桥，步行街就分叉为左右两部分。跟着右边走，店铺里各式各样小商品、工艺品琳琅满目，五花八门、五颜六色，奇趣各异。那些工艺品既有便宜到一两块的小玩意，也有贵到成千上万元甚至过十万元的金丝刺绣。一直往前走大约近100米左右，有一个上面刻着“汉肆”的门洞，突然将石板街收窄了。然而，穿过这个门洞后，却又豁然开朗了，眼前出现了一个小广场。广场靠左的一边竖起了一座古式的石牌楼，上面镌刻着“西蜀第一街”五个清瘦而飘逸的大字。过了石牌楼又有一条小青石板路，是与来时这一条相向而行的。而从这边往石牌楼上方看，镌刻着“锦里”两字，两侧的对联把“锦里”两个字分别镶了进去。

此时，我不得不佩服设计者的匠心独巨。当然，这一边已经是另一种不同的风格了。因为这一段已经是以美食为特色的美食街。只见一间间特色食店的对面，整齐划一地排开了一张张的长方桌，一对对少男少女正在津津有味地品尝各种特色美味小食。有的小情侣，连吃美食都舍不得松开紧紧扣在一起的手……

几个小时，就在我这闲庭信步中消磨殆尽，再回眸一望，所见所闻即将成为记忆。正当我再度举足欲返身回望时，女婿在电话那一头催促：“老乡昨晚相约我们作客，主人早已‘恭候’多时，速回！”于是，速速挤上“天府广场——犀浦”的地铁……

饭后回宾馆，躺在沙发上梳理并写下今日的“锦里”之行，印象比较深的，“锦里”不仅仅是人们说的美食（“吃”）的文化，而是与地域文化并重。