汉江柔媚多情 汉水明净澄澈

五月的水乡，像一个童话中传说美丽的仙女，吸引四面八方的客人,走近她，拥抱她。当春风在这里翻腾起一片片绿意，这个“五一”假期，一个平时吃住最多能容纳三千人左右的古镇，每天有不低于20000人驻足水乡，站在春的岸边看朝霞吻着暖阳，放眼四望，千年的古镇，马头墙下，长长的石板街巷，斑驳的土墙，三面环绕的春水向东穿行，缓缓地流淌着人文古韵。

2024年3月28日的后柳水乡又迎来一个属于陕南“碧水晨毫”有限公司老总李祥后柳水乡“碧水晨毫茶园”开园以来，自清明节到现在，这里大大小小的旅馆、小吃部、特色餐点都是满满的游客。

在陕西石泉，碧波荡漾的汉江孕育了汉江山水的清秀。温暖湿润的气候特别适合树木的生长。而安康的土壤富含硒元素最适合种茶。茶文化在安康更是雄冠天下。石泉禹王宫的江西会馆就是商贾云集的地方。人们用茶叶和各种土特产交换来自全国各地的瓷器等。石泉人酷爱饮茶，尤其有了“碧水晨毫茶园”以来，后柳水乡好像没有了茶，就没有了生命，走到哪里，随身都带着一壶泡好的茶。因此，茶园李定均老总作为土生土长在这块宝地里的人，在就瞅准了富含硒元素方圆1800多亩的土地上建一处茶叶植物园；种植农产品的生产、销售、加工、运输、贮藏及其他相关服务。

李定均“碧水晨毫茶园”之所以长期受游客青睐，是因为它时令性最强，清明前后四天内必须采摘完毕，否则，就达不到理想的香味和口感。然后就是制茶。制茶首先得分级，优质的汉水晨毫必须保证每粒新鲜茶叶都在2厘米左右。然后摊凉去掉水分，再杀青。杀青必须保证温度在280度至300度之间。然后理调，再烘干，每一道工序都必须确保操作准确无误。最后入库，包装销售。要保证茶叶的口感，必须选择合适的土壤、茶叶的品种。汉水晨毫除了具有所有高档茶叶的口感外，还有一股甘甜味，颇受游客的青睐。他们可以生产高档炒青、高档白茶、高档红茶。

说起这个“碧水晨毫茶园”，2018年，李定均创办了“陕西碧水晨毫茶叶有限公司，”他带领着村里的乡亲们开始改造老茶园，新建高标准茶园。先后投资300万元在石泉县中池镇开发1000亩土地作为油茶生产基地，投资500万元在其家乡后柳镇磨石村开发绿茶茶园1800亩及茶业加工厂房。公司先后引进了先进的制茶设备与传统科学制茶工艺技术，对原有手工制茶进行补充及优化。目前公司员工16人，带动当地富余劳动力就业200余人，确实解决了当地老百姓就近安置就业，增加经济收入等几方面的大问题。

据少总李祥说，茶叶生产，首先是茶园管理必须精耕细作，保证土壤疏松、水肥营养的供应，而且按时施肥、除虫、修枝。茶园管理、茶叶采摘加工都需要大量的当地零工亲手操作，才能达到理想的效果。当地的村民来到李定均的茶园务工，无论是当时李定均做父亲的老总、还是现在当儿子的少李总李祥，他们对农民工采茶的工资，都是日采日销、现款现结，从不拖欠工资。每天拿着比干农活工资高出几倍的工钱，村民们何乐而不为呢？最艰难的是从后柳古镇码头漾过茫茫的汉江水，才能到磨石沟的古渡口。沿着渡口上的码头一路而上才到汉水晨毫的茶园。每天，三五成群的游客，兴高采烈地登上李总护送采茶工人过江的游船，不仅要参观“碧水晨毫”茶叶加工、杀青、制茶、揉茶、烘干、包装等车间，更重要的是他们要随采茶工人一道到茶山，亲手体验一把“采茶”的味道，那第一把茶叶，十有八九都是放进嘴里“细嚼慢咽”一番，真正领略富硒带上的青茶的香甜。茶叶的新绿，缀满碧玉，整个茶园就像无数条玉带将山坡牢牢地系住。穿红着绿的采茶女，用纤纤玉手，上下翻飞，灵巧而轻盈地采着茶叶。采茶歌清润而优美，再加上江上汉江小调，让茶园有了江南古朴而富有诗意的韵味。

每年清明节前的茶叶采摘期是一年中最忙碌的季节。今天“碧水晨毫茶园”两代老总热情欢迎远道而来的客人什么也不图，只是借此机会——“开辟春天里的茶经济”。每天就有一拨儿又一拨儿外地游客，就在李总茶叶加工的包装车间，毫不吝啬地买走这里的高档茶叶。客人们说：“来了一趟‘后柳水乡’就带些这里的好茶叶慰劳在第一线辛劳的丈夫，或者送爸爸、送亲友。”。我羡慕李总的诚实做人的品质，这么好的上等清明茶，毛尖800元一斤、红茶600元一斤，真是物美价廉。我曾问过几位买茶叶的游客：“您买了这不少的‘碧水晨毫’，是看中了茶叶的制作精美、还是品尝到了茶香四溢、还是茶的养生之旅？”他说：“‘碧水晨毫’最早我是从手机上获取的信息，起初是旅游到了后柳水乡发现这种茶叶无论从外观还是尝其味都很好。尤其是先后被省、市消协及多个相关单位评为优秀饮品，我就十分信任，每年这个时候过来就必须买，一是自己喝，二是作为上等礼品送亲人、送朋友。再者说，李氏父子两位老总，我们都打过交道，他们的人品和处事行为都让人放心和钦佩，可能今天和我一起来买‘碧水晨毫’是另一个重要原因吧！”这位远方客人的话我心悦诚服。

游客们将身心融入湖光山色林海之中，唤醒内心的能量，感受生命的从容舒展。有的游客选定在这里小住几日，看绿水青山，赏江面奇景，体验四面青山、三面环水的惬意生活——这一处陕南小家碧玉,古镇水乡，青砖、灰瓦、马头陈墙，记忆翻滚，流淌在泥巴街巷。老屋、水井、烟波荷塘。一条条青石板的小路，在春雨中绘成江南画画的雨巷……

我爱后柳水乡的古色古香，汉江的柔媚多情，汉水的明净澄澈，但我更爱那一辈温润而多娇的“碧水晨毫”。